挂耳咖啡冲泡方法及手册（手冲咖啡的艺术）

灵魂不在办公室怎么办？

~ ~（文末有专家建议）

要说最需要咖啡的地方，没有人会怀疑办公室的贴合度。早上一杯咖啡用来唤醒尚在混沌之中的大脑，中午一杯咖啡用来清理酒足饭饱的肠胃，下午一杯咖啡用来拯救疲惫的灵魂，就算是开会，咖啡也是不能省的。

挂耳咖啡现已成为办公室各种领的标配，只要身边有热水和杯子，随时都能享用一杯温暖甘醇的现磨咖啡。不冲杯挂耳咖啡，你都不好意思说自己在上班。

• 建议选用浅或中度烘焙豆子（风味更佳）

挂耳咖啡是日本人研究出来的专利设计，它是一种即冲即享型的现磨咖啡，可以说是滴滤咖啡的便携版。所以说懂生（hui）活（zuo），还得属日本人。~~勿喷。

虽说同属办公室解乏必备品，但喝速溶的和喝挂耳的，应该不属于同一次元。挂耳咖啡可以列入手冲精品咖啡之列。

《 那些错误的冲泡方法 》

在了解如何将挂耳咖啡泡好喝之前，我们先来看看常见的几种错误冲泡方式：

错误一：挂耳咖啡是速溶咖啡

挂耳咖啡，是将咖啡豆磨粉，直接密封到挂耳包里的咖啡。它既具有现磨咖啡的品质，又兼顾速溶咖啡的方便性。

所以，不能把挂耳包里的咖啡粉倒出来当速溶喝。否则，你会像有些小白那样抱怨：

“挂耳咖啡是好喝，就是渣太多……”~~哈 哈 哈

错误二：把挂耳咖啡当茶包

虽然都是用无纺布包装的，但挂耳咖啡是要挂起来萃取的! 不要简单粗暴地将它扔进杯子里当茶包泡水喝哦。

错误三：冲完了不取出来

还有人是这么说的：“挂耳咖啡挺方便的，就是喝的时候碍事，老往鼻子上戳。”但其实挂耳包冲泡完后应在2-3分钟内取下丢掉，不然不仅会“碍事”，还会影响萃取的口感呢。

• 挂耳咖啡简单四部曲：~~ 方法如下 ... ...

现在，让我们赶紧开启学习模式，跟随（爵士克·莉娜雪啡）Billy张老师，学习如何冲泡一杯好喝到哭的挂耳咖啡吧！

• 挂耳咖啡的正确冲泡步骤，~ 四个字：撕、挂、冲、取。

首先要准备好工具（放心，给自己做的东西都简单）：一把自己喜欢的壶、一个自己喜欢的马克杯和一包挂耳式咖啡。都是自己喜欢的东西，做起来才得心应手。

接下来撕开外包装，同时撕开挂耳包的开口，将挂耳包挂在咖啡杯上。然后进入最关键的冲泡阶段。

咖啡师 Billy 张（爵士克·莉娜雪啡）提醒：办公室节奏快，但干香是咖啡中非常重要的组成部分，最好尽量让它散发出来。

• 建议选用浅或中度烘焙的豆子（风味更佳）

挂耳咖啡的冲泡和手冲咖啡的冲泡差不多，~只不过一个在壶里，一个在杯子里。

第一步仍是闷蒸阶段，先注入少量水将咖啡粉全部浸湿，大概停留20～30秒后再进行注水。（闷 蒸）

第二步的注水要稍多一些，尽量均匀浸湿咖啡粉，这一步的关键是，要旋转杯子，让水一点点地浸透咖啡粉，从而萃取更多的芳香醇物质。这是你的咖啡香是能飘几米还是几十米的关键。

手冲咖啡要三四冲才可结束，而挂耳咖啡只要三冲即可。最后一次注水时，旋转杯子依然具有重要意义，它能让咖啡萃取得更加均衡。

不论是在家还是在办公室，不论是早起上班还是晚上加班，拥有这样一杯咖啡才是对自己最贴心的照顾。

若是有人在你的书桌上藏了一杯这样的挂耳咖啡，只要这天不是愚人节，而TA又是异性，别怀疑，你离脱单不远了。

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爵士克 Coffee

文章仅供咖啡爱好者学习与交流

~ 爵士克预调咖啡 ~

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~ 咖啡虽好，可不要贪杯哦 ~

（来源：央视网）

• 【专家：#喝咖啡建议一天别超过1200毫升#

①喝咖啡的最佳时间为早上或上午；

②每日咖啡因摄入量应控制在400毫克以内，大约相当于不超过4杯300毫升左右的咖啡；

③#喝咖啡最好别加糖#；

④对于一般人群，可以在咖啡中适量加入牛奶，但对于需要控制血糖、血脂的人群，建议选择少量脱脂或低脂牛奶；

⑤孕妇和哺乳期女性应减少咖啡因的摄入。

• （部分图片来源网络）