春天是孩子发育期，建议常吃八道菜，均衡营养，助力孩子成长

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物生长的季节，也是孩子成长发育的黄金期，顺应时节养身体，可以助力孩子的健康成长。进入春天之后，春雨绵绵湿气重，如果体内湿气多，会影响到孩子的成长，建议家长在孩子的日常饮食中，多安排这八道家常菜，好吃不上火，营养丰富均衡饮食，补充多重营养，一起为孩子的健康成长保驾护航，一起来看看有哪八道菜吧！

一、羊肚菌山药肉丸汤

准备食材:羊肚菌，山药，胡萝卜，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入淀粉、食盐，搅拌均匀后淋入一点点清水，摔打几下后团成丸子放入碗中。

2、羊肚菌清洗干净，提前浸泡软。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

3、将羊肚菌、胡萝卜、山药放入装肉丸的蒸碗中，放入泡羊肚菌的水，加入食盐调味，冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸好之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

二、绿豆芽韭菜炒鸡蛋

准备食材:绿豆芽，韭菜，鸡蛋，辣椒酱。

做法步骤:

1、绿豆芽清洗干净，韭菜洗净后切成小段。鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、锅留底油，放入绿豆芽翻炒一会儿，炒至断生后放入生抽、食盐和辣椒酱，翻炒均匀炒至入味。

4、再放入鸡蛋和韭菜翻炒均匀，炒熟后出锅装盘开吃。

三、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、把排骨、胡萝卜、玉米、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。

4、时间到，打开锅盖加入食盐调味，再盖上盖子煮十分钟。煮好后，撒上葱花即可端上桌开吃。

四、南瓜蒸肉丸

准备食材:南瓜，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入南瓜丁、淀粉、食盐和少许清水，搅拌均匀即可。

2、把肉末团成丸子放入蒸碗中，加入一点酱油和清水，冷水上锅蒸半个小时。

3、蒸熟后取出来，撒上点葱花点缀即可端上桌开吃。

五、口蘑玉米炒肉末

准备食材:猪肉，口蘑，玉米，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。口蘑清洗干净后切成片。

3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入玉米粒和口蘑翻炒，炒至变色后放入肉末和酱汁，煮熟食材后大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、时蔬蒸鸡腿

准备食材:鸡腿，土豆，胡萝卜，口蘑，蟹味菇，姜丝，葱段。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，两面划刀，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑和蟹味菇清洗干净，口蘑切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入口蘑和蟹味菇翻炒片刻，再放入土豆和胡萝卜，加入食盐翻炒几下。

4、将炒过的蔬菜放在蒸碗底部，再放入腌制好的鸡腿，盖上锡纸，水开上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

七、番茄土豆炖排骨

准备食材:排骨，土豆，番茄，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，加入生抽和适量清水，煮开后放入土豆煮二十分钟。

4、煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、鸡蛋抱豆腐

准备食材:嫩豆腐，鸡蛋，姜丝。

做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒熟后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后倒入酱汁（番茄酱、酱油、淀粉和清水）煮一会儿。

5、再放入肉末，翻炒至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。