再添荣耀：滹源黄酒入围“了不起的国货”

近日，代州黄酒凭借卓越的品质、深厚的文化底蕴，经层层严审，通过了企业资质、产品资质、企业信用、社会责任等审核，最终入围《大国优品-了不起的国货》，被推选为高品质国货代表之一。

黄酒，是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕。源于中国，且唯中国有之。几千年的辉煌历史，让黄酒被世人熟知的同时，也在历史的长河里酿造关于黄酒文化的醇香与厚重。
代州黄酒，源于仰韶兴于汉唐，名于宋元盛于明清，迄今已有4500多年历史。其工艺独特，品味醇厚，是我国北派黄酒的典型代表。素有“南绍北代，黄酒不赖”的说法。

黄酒产区位于北纬38°58’，东经113°09’属暖温带大陆性气候，北倚恒山，南临五台山。滹沱河自东向西蜿蜒而过，空气流通速度快，具备土壤优良、雨量充沛、空气湿润清爽的气候特点，为酿酒最佳酿造生态地。
代州黄酒酿造有限公司，取其水源滹沱河的内涵，传承代州黄酒优质基因，打造“滹源”黄酒品牌。致力于成为新时代振兴北派黄酒的先行者，讲好代州黄酒故事，复兴“国粹”之美名。
粮，为酒之肉；水为酒之血；曲乃酒之骨；技乃酒之魂。
滹源黄酒选用“中国黍米之乡”--繁峙，所产优质大黄米，繁峙特产的大黄米被评为“国家地理标志产品”，其营养价值高，为酿造黄酒的最理想原料。公司还与当地农业合作社达成战略联盟，建立高标准的黍米种植基地，从源头保证了原材料的绿色有机。

酿造过程中充分挖掘传统酿酒精髓，在秉承传统工艺的基础上结合现代生物发酵控制技术，延长发酵，使发酵更彻底，生产过程更精细、更严谨，酿出本色（原汁、原味、原度）、纯酿（非配制）、零添加，零勾兑，零焦糖的滹源干型黄酒。
为追求更高品质，代州黄酒酿造有限公司制定了滹源牌代州黄酒企业标准，其中各项指标严于或高于国家标准。酒厂严格把控每一个酿造环节，引进现代智能温控设备，使产品品质如一，让更多的人品鉴到高品质的代州黄酒，让高品质产品成就健康生活。

为了传播中国传统文化，代州黄酒酿造有限公司在成立之初，就与中国农大、江南大学建立长期战略合作伙伴，共同组建“中国农业大学-代州黄酒酿造有限公司联合实验研究中心”、“代州黄酒酿造有限公司-江南大学中国传统酿造技术联合研究中心”，全面推进技术研发，同时与山西大学合作，成立“山西大学生命科学学院研究生创新实习基地”，开始复兴代州黄酒工艺之路。
以品质铸品牌，不断壮大代州黄酒产业。
在新消费浪潮席卷下，代州黄酒酿造有限公司充分利用国家地理标志产品一一大黄米的原料优势，结合代州黄酒的千年文化底蕴，以忻州为基地，在培养创新发展模式上，特别是销售渠道和新的销售模式上出实招，对内合作互助谋共赢，对外聚力开发培育外埠市场，努力将“滹源”干型黄酒打造成为中国黄酒中的顶级品牌，引领产业发展，发扬国货之光。
2023年11月28日，第108届美国巴拿马太平洋国际博览会颁奖盛典在马来西亚吉隆坡盛大举行。来自中国·繁峙的“滹源”牌黄酒以出众的品质在一众参赛产品中脱颖而出，荣获博览会金奖。

《大国优品-了不起的国货》专题栏目，旨在“服务国货品牌，打造大国优品，助力品销合一”，推动中国经济高质量发展。在国家大力提倡发展数字经济的背景下，栏目组致力于为国货品牌与消费者之间架起沟通的桥梁，通过严格甄选地方名优特品、国潮优品专场直播、录制种草视频等形式，在推动企业品牌升级的同时，持续为地方乡村振兴与国货品牌发展贡献力量。

此次入选“了不起的国货”，让代州黄酒把北方壮阔豪迈的精神特质和古道长风的侠义之情，融进历史风俗，融进这一方品味醇厚的黍香佳酿中，进一步走向大众视野，进入市井餐桌，飘香万家。
《大国优品-了不起的国货》之滹源代州黄酒系列产品，即将在央广网食安频道与广大消费者见面！