观叶植物小红枫—红叶酢浆草

观叶植物小红枫—红叶酢浆草

酢浆草科多年生草本

栽培种

红叶酢浆草株高可达Im，盆栽仅10 - 15 cm。叶互生，奇数羽状复叶，小叶卵形，全缘，叶色紫红或铜红，明艳似枫。成株开花黄色，小花5瓣。性耐阴，盆栽可当室内植物。

除了叶片多变外，酢浆草属植物的地下部分也千变万化。挖出后，细细探究，便会发现，它们都具有肉质鳞茎状或块茎状根茎，其上分布着酢浆草真正的根系。仅仅用文字清晰描述酢浆草的根茎，大家可能很难理解；如果将酢浆草的形态和我们常见的蔬菜根茎类比，会更加直观。

以红叶酢浆草为例，其地下部分主要分为三部分，分别是须根、肉状根和肉质鳞茎。它就好比我们吃的大蒜，不同的是，大蒜没有红花酢浆草下面像白萝卜一样的肉状根。在酢浆草根系上分布着多个珠芽，它们有大有小，每一个珠芽掰开后都是一个完整的鳞茎，每个珠芽就如同一个蒜头，都能萌生成一棵新植株，这些珠芽好像大蒜瓣一样一瓣瓣簇成一团。再细看它的每一个珠芽，一片片叠在一起，形似百合的鳞茎。但跟百合不同的是，红花酢浆草的鳞茎不可食用。不过，红花酢浆草的白色肉状根是可以直接食用的，并且和茎叶一样以酸味为主，民间称为水萝卜。但是，不是每个人都觉得适口。

从图片我们也可看出，红花酢浆草的鳞茎数量多，即使很小的一粒脱落后也会迅速繁殖，因此，最早被引种用于观赏的小花已逸生到田间或山野，基本不太可能被完全去除。

●繁殖：扦插或分株法，春、秋季剪顶芽插于砂床，成活率高。

●栽培重点：栽培土质以富含有机质的砂质壤土或腐殖质土最佳。排水需良好。日照50% - 70%，忌强光直射或过度阴暗。施肥可用油粕或花宝，每月少量施用1次。每年夏末需修剪整枝1次。性喜温暖，忌高温且通风不良，生长适温15 - 28℃。

酢浆草的叶片和花朵自有其生存智慧，它们的果实也极有特色。以我国广布的酢浆草本种为例。其花果期可以从每年 2 月一直持续到 9 月，这意味着当有的花朵结出果实时，还有新的花朵在次第绽放。酢浆草的果实为带有 5 棱的蒴果，长圆柱形。当果实成熟时，室背从中间开裂，露出一粒粒白色的“种子”，这些白色的圆粒并不是酢浆草真正的种子，而是种子外面包裹的假种皮。当酢浆草的假种皮裸露在空气中时，其内部的水分会逐步散失，并且自身会从顶端开裂，漏出内部长度只有 1.5 毫米左右的红棕色种子，之后，假种皮向两侧反卷，形成一个完美的弹簧发射器，一旦酢浆草的果实受到外力而抖动，假种皮发射器就会把中间的种子弹射出去，完成种子的弹播。由此可见，酢浆草的果实虽小，内部精妙的结构却令人惊叹。

需要指出的是，虽然一些酢浆草属植物的地上部分嚼起来味酸，且个别种的幼茎、嫩叶和肉状根可作蔬食供人食用，但由于它们富含草酸，所以并不适合大量食用，最好浅尝辄止，其主要价值还是在于观赏性。当然，有些酢浆草属植物可以入药，如植物志中记载酢浆草本种全草入药，能解热利尿、消肿散瘀，而牛羊过多进食后可中毒死亡。可见，酢浆草不是真正的蔬菜，不可轻易尝试，更不要说大量食用了。