河南
大家好，我是阿清～
今天买了一点新鲜牛肉，本来打算煮饭的，结果女儿非闹着要吃面～
思来想去，做个香辣牛肉版的水扯面来吃吃吧～
做完端上桌以后有些痛心疾首，后悔自己怎么没早点发出来给大家分享，因为这个水扯面简直好吃到爆了！！！
牛肉鲜嫩多汁，水扯面筋道入味，每一口都裹了满满的汤汁，实在是香到骨子里了！
还有一个人没吃过我都会伤心的！强烈推荐大家都去做了试试，味道绝对不会让人失望的！！！
话不多说，直接给大家上教程～
一：食材准备：
牛肉、青椒、西红柿、洋葱、普通面粉～
二：水扯面做法：
1:小麦粉300+食盐3克，揉成偏硬的面团，醒发10分钟后搓成长条，再切成一个个大小均匀的小面剂，用手掌压扁，放凉水里浸泡30分钟～
2:浸泡好的面剂用大拇指捏扁，再拉成牛舌状的长条，放开水里煮熟后捞出过2遍凉水～
3:牛肉切薄片，加1勺淀粉、1勺生抽、半勺老抽、2勺食用油抓拌均匀，腌制15分钟～
4:炒锅热油，下入牛肉炒至变色，加少许蒜末和1勺豆瓣酱炒出香味，再放入青椒、洋葱、西红柿炒至断生～
5:加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许十三香调味，最后放入水扯面，翻炒均匀入味后即可开吃！
鲜香开胃的水扯面就做好啦～汤汁浓郁、肉香面美，每一口都超级满足～
大家一定一定要试试啊！
关注阿清，持续为您输出吃喝小知识～
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