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美版知乎提问:中国穷人吃什么?网友:吃的贫富很难定义

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【“未经授权,禁止搬运,违者必究”】

随着网络的兴起,中国的美食风靡全球。



但是看着满桌子的精致菜品,美版知乎的网友不由得好奇,在中国,穷人吃什么呢?



饮食文化

如今人类对食物的要求已经从吃什么转变到如何吃怎么吃上,而对于这个问题,西方人和我们有着本质区别。

在我国自己全面脱贫的今天,中国人的餐桌已经同之前发生了质的变化,只要有一双手去工作,就不存在挨饿的情况。

同理和外国人辛苦了一天买一个廉价的汉堡截然不同,中国相对便宜的食材,以及特有的文化,都冲击着外国对饮食固有的思维。



众所周知,西方普遍为资本主义国家,在金钱至上的社会里,不平等体现在方方面面,而饮食就是其中重要的一项。

有钱人的吃法和普通人的吃法千差万别,从就餐环境到食品食材,无一不体现着阶级的差别。

无论多忙中国人一定会细心打理自己的厨房,在装修时买上当下最方便的厨具,而会不会做饭也是对一个人是不是一个“过日子人”的重要参考标准。

下班回来花上一个小时为自己做一顿丰盛的晚饭,超市里平价的蔬菜,加上新鲜的肉食,美味的佐料,一道色香味俱全的菜品就会呈现在餐桌上。



随着短视频的兴起,无数道名菜的做法在网上任君取用。

花很少的钱,享受着烹饪的快乐,一桌丰盛的饭菜就做好了,这在外国是不可想象的。

中国人自古以来,对吃食都很有研究,苏轼一生坎坷,但却从不缺乏对美食的爱好,研究出了东坡肘子、东坡面等一系列脍炙人口的美食。

我国因为对做菜的个人能动性从不限制,一道菜不同的人也能做出不同的口味,所以中国人从来吃不腻,甚至是世界上出土古代菜谱最多的国家。

更何况,如果是宴请亲戚朋友,在饭店请客吃饭只能算是一般的礼仪。



真正邀请到家里,吃着主人家亲手做的饭菜,才能说明是真正的至爱好友,手足亲朋。

在外国的价值观影响下,做菜的成本被无限拉高,一道菜要付出很昂贵的物质代价才可以享用到,而在一般人家中,燕麦等快捷廉价食品大行其道。

拿早餐来说,中国人一碗热气腾腾的佛手抄,一个香脆的吊炉烧饼,再加上一个香气浓郁的茶叶蛋,是一天的标准开局。

相比于外国的面包片加果酱,再来杯牛奶,确实是千差万别。

而只有外国的有钱人,才能享受到家中厨师的专门早餐供应,这就是外国人在饮食方面的具有等级分化的最直观的体现。



甚至于在古代,西方世界最发达的欧洲,人们还在为每天有一片硬邦邦的,难以下咽的黑麦面包吃而沾沾自喜。

而我国的农民皇帝朱元璋,在要饭的时候就已经享受到一碗乞丐版的“珍珠翡翠白玉汤”,可见无论什么阶级的中国人对吃食都是十分在乎的。

不仅在饮食文化上如此,中国的饮食和外国饮食的区别在其他地方也千差万别。



价值观念

相对于外国的一个人每天的要摄入多少营养,所以固定的吃老几样东西,以及便宜廉价的炸鸡快餐不同,中国人对一天的吃食是有着详细的安排的。

早饭是中国人最在意的一顿,这一顿在除了豆腐脑、馄饨、小笼包等等加持外,还有每个地方不同的特色。

比如广州人的早茶,北京人的豆汁一样,一个地方有一个地方的特色,每个中国人对早餐的重视程度都是不言而喻的。



午餐时间更是中国人的主场,午餐基本都是同家人或者同事朋友一起享用,无论是在家里,每个人爱吃什么不同导致餐桌上琳琅满目。

或者是去外面吃每个人爱吃的菜或者小吃不一样,满满当当的又是一大桌,这也和外国人的分餐制以及不是汉堡就是炸鸡有本质区别。

晚餐的时候,忙碌了一天的人们回到家,更是愿意下厨房做出自己今天刚学会的菜品或者拿手的压轴好菜,来享受烹饪的乐趣以及对家人的关爱。

这和外国人工作了一天回家后吃一顿快餐又有不同。



我国的饮食多种多样,比起外国人的有钱人菜单单点,普通人顿顿快餐来说,确实是有着全然不同的饮食要求,一桌子的炸鸡汉堡薯条,也不如川菜、鲁菜、粤菜来一样的丰盛。

并且同外国的节日相比,感恩节吃火鸡,万圣节准备糖果等,我国的节日内容更加多种多样,端午的粽子,元宵的汤圆等等等,又让我们的餐桌丰盛不少。

在亲朋好友里,自家做出的美食互相馈赠,回家温热一下,又是一道色香味俱全的压轴大菜,甚至于还有对食物的特殊需求。

遇到好事要吃饺子,出门在外回家要吃面等等等。中国人对于饮食的价值观念,要甩老外们一百条街。



中国人对于吃的执着是全球独一份的,这份对烹饪的热爱,无论是犒劳自己还是将这份爱奉献给自己的亲戚朋友,都是对饮食的一种尊重和喜爱。

比起外国人单纯的为了填饱肚子不同,中国更是将自己的文化底蕴蕴藏在了饮食当中。

进一步说,我国人民日渐提升的生活水平,也使得我国人民的餐桌越来越丰富多彩,逢年过节一大桌子的团圆饭更是让人垂涎欲滴。



而不懂中国文化的外国人,面对着网络上中国美食的图片,满脑子物质观念,以及单纯到填饱肚子即可的饮食文化。

他们也只能用自己的理解能力在网络上弱弱的问上一句,中国的穷人吃些什么?

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