广东
在春季，人体肝气旺盛，若不能顺应自然，使肝气顺畅疏泄，则易出现烦躁、郁闷甚至抑郁等情绪。而情绪波动过大亦会反过来影响到肝的疏泄和阳气的升发，进而造成脏腑机能紊乱，引发诸多健康问题。
此时，不妨与药香、花香、食物的辛香相伴，帮助我们在春天疏肝升阳。
食辛香 升阳气
春季可适当食用辛温发散的食物，以顺应自然升发阳气，如韭菜、香菜、荠菜、葱白、生姜等。
此外，春季肝气较旺，且雨水增多，湿气渐增，易伤脾胃，宜少食酸味食物，多食甘润食品及健脾化湿的食物，如大枣、山药、薏苡仁、芡实、陈皮等。
还可以煲汤：
五指毛桃排骨汤
【功效】健运脾胃、祛湿解困、舒筋活络。
【材料】五指毛桃根30克，云苓30克，炒扁豆30克，猪排骨500克，生姜3片。
【做法】各材料洗净，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3小时，调入适量盐、油便可。
【宜忌】尤其适用于气虚质、阳虚质之人。
砂仁陈皮鲫鱼汤
【功效】理气和中、健脾利湿。
【材料】砂仁6克，陈皮10克，鲫鱼300-400克，芫荽4棵，生姜3片。
【做法】砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时，加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3-4人用。
【宜忌】尤其适用于痰湿质、气虚质、气郁质之人。■
还可以做粥：
防风粥
【材料】防风10-15克，葱白2根，粳米30-60克。
【做法】先以防风、葱白，水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。
【功效】祛风解表，散寒止痛。适宜于感受风寒，恶风自汗，头疼身痛，风寒湿痹者。
紫苏杏仁粥
【材料】紫苏叶10克，杏仁10克，白米50克，生姜3片，大枣3枚。
【做法】白米洗净，加水适量，加入杏仁、生姜、大枣煮粥，待粥快煮好时加入苏叶，粥成温热喝粥。
【功效】解表散寒，理气和胃，化痰止咳。
金橘芡实小米粥
【材料】金橘20克，芡实100克，小米50克，生姜少许。
【做法】将金橘洗净切片，芡实、小米淘洗干净，然后把所有食材一同入锅，加水适量，大火煮开，改用小火熬成稠粥即成。
【功效】健脾养胃，疏肝理气。
品花香 疏肝气
花香养肝，茶香提神，下面推荐两款适宜春季饮用的花茶，以供选用。
疏肝解郁的玫瑰茉莉花茶
原料： 玫瑰花12朵，茉莉花12朵。
做法： 开水冲泡，欣赏花形、花色，闻一闻馥郁的花香后再饮用。
功效： 疏肝解郁，理气和中，活血调经，还有助于调节情绪、清新口气。
提醒：女性经期可去茉莉花加红糖，经量过多时暂停饮用。
清肝明目的枸杞菊花茶
原料： 枸杞10克，菊花3克。
做法： 开水冲泡，随泡随饮。
功效： 疏散风热，清热解毒，平肝明目，有助于缓解眼部疲劳或眼睛干涩症状。
加减： 因体内有火或津液不足导致轻微便秘的人群，可加决明子10克，达到清热泻火、润肠通便的效果。
提醒：脾胃虚寒、素体虚弱者忌大量饮用，以避免菊花寒凉之性伤及中焦。
山楂乌梅消滞茶
材料：山楂10克，乌梅10克，谷芽10克，麦芽10克，冰糖适量。
做法：所有药材洗净后放入瓦煲，加水600毫升，大火煮开，转小火，再煮20分钟后加入冰糖即可。
功效：生津止渴，开胃消滞。
闻药香 辟秽气
制法：苍术、白芷、薄荷、菖蒲、木香、藿香、苏叶等中药各适量，共研极细末，装致密小囊。
使用方法： 把香囊挂在胸前，每日上下午各置于鼻前闻1次，每次2~3分钟；亦可挂于车内或晚上放置枕头边。
功效： 芳香化浊，祛疫辟秽，静心凝神。
提醒：存放及使用时注意防水、防潮、保持干燥，香囊内的中药粉需要定期更换，建议每两周更换一次，以免浓度降低，影响效果。孕妇不宜使用。香囊内中药禁内服。■
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