网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

明日元宵节,老人叮嘱:“3菜不上桌,财气不进门”,是指哪3菜?

0
分享至



不知不觉中,明天我们将迎来龙年正月十五元宵节,元宵节是新年第一个月圆之夜,也是一个喜庆团圆、吉祥的好日子。元宵节,又称之为“上元节”, 也是民间祈福的节日,街头巷尾挂满了各式灯笼,一家人欢歌笑语,其乐融融地相聚在一起,吃元宵,赏花灯,猜灯谜。。。。好不快乐。除了赏花灯、耍龙灯等娱乐习俗外,当然少不了关于美食的习俗讲。 老一辈人常说,“元宵吃3样,财旺家旺人团圆”,这3菜指的啥?该咋做?传统别忘, 给新的一年讨个好彩头,也祝愿您和家人幸福安康,生活美满。



一、圆子--- 寓意“团团圆圆”

推荐菜谱【焦熘豆腐丸子】

原料: 肉馅 1小碗 老豆腐 1小块 黑木耳 1把 黄瓜 半根 蒜 3个 鸡蛋 1个 淀粉 1勺 姜末 少许 料酒 2勺 生抽 胡椒粉 少许 油盐 时令



制作:1. 在肉末、老豆腐加入1个鸡蛋、少许盐、姜末、淀粉、料酒和胡椒粉,戴上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀,



2. 从左手虎口挤出丸子,烧热油锅,将油烧至六、七成熟,将豆腐丸子放入油锅中小火炸熟, 再升高油温,大火将豆腐丸子放进锅中大火复炸金黄后捞出备用;



3. 提前调制碗汁:葱姜蒜、盐、生抽、香醋、淀粉和水搅拌均匀;





4. 烧热锅放入适量的油, 将泡软的黑木耳和黄瓜片翻炒几下,再将豆腐丸子放进锅中翻炒几下,



5. 倒入碗汁焖煮上两分钟后大火收汁即可。



二、鱼---寓意“年年有余”

推荐菜谱【肉末烧鲈鱼】

原料: 鲈鱼 1条 肉末 1勺 姜片 3片 蒜末 少许 红椒1个 葱花 少许 酱油 1勺 料酒 1勺 油盐 适量



制作:1. 鲈鱼表面划上几刀, 将鲈鱼下锅前吸干表面上的水分; 热锅凉油, 将鲈鱼放进锅去煎;



2. 鲈鱼表面煎至金黄后翻面, 将另一面继续煎至金黄; 并在锅中空余部分放入肉末煸炒;



3. 肉末煸炒变色后加入少许料酒和酱油,加入姜片和红椒,加入适量的水,炖煮八分钟;



4. 加入少许盐调味,大火收汁。将烧好的鱼盛入盘中,锅中汤汁加入少许水淀粉勾芡后再盛入盘中, 表面撒上少许葱花即可。

导语: 明日正月十五,“元宵吃3菜,家兴人兴事业兴”,3菜指的啥? 莫忘老传统



三、红烧肉---寓意“红红火火”

推荐菜谱【板栗红烧肉】

原料: 五花肉 1盘 板栗 1小盘 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1块 冰糖 1小碟 香叶 1片 老抽 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 红曲粉 少许 葱花 油盐 适量



制作:1. 选用肥瘦相间的五花肉,切成麻将大小的块, 烧锅水,五花肉块冷水下锅焯水, 加入姜片和料酒帮助去腥,焯出浮沫后冲洗干净;



2. 烧热锅放入适量的油, 加入焯好的五花肉块进锅煸炒至微微出油表面发黄,这样能去除五花肉中的油腻 ;



3. 加入少许姜片和八角、香叶等大料进锅继续翻炒, 加入1勺冰糖进锅翻炒至融化;



4. 加入适量的料酒、老抽和生抽进锅翻炒均匀;



5. 将炒好的五花肉放入电饭煲中,加入适量的水和少许红曲粉;



6. 按下电饭煲上煮饭的功能键;



7. 按下电饭煲上煮饭的功能键,还剩下20分钟时加入板栗进电饭煲继续炖煮好,如果喜欢板栗软烂点也可以早点放入;



8. 时间到,“板栗炖五花肉“就炖好了,加入少许盐翻炒均匀焖上几分钟即可。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
扎心!外国老板传授经验:跟中国小工厂做生意,别管周末或深夜,有事直接打电话就行

扎心!外国老板传授经验:跟中国小工厂做生意,别管周末或深夜,有事直接打电话就行

可达鸭面面观
2024-04-16 15:42:24
太讽刺!吉林一女生猝死,学校是学医的,明知她有心脏病让她出操

太讽刺!吉林一女生猝死,学校是学医的,明知她有心脏病让她出操

汉史趣闻
2024-04-15 21:52:32
四川女区长被男友抽打致死,生前哀求:别打了,我再也不敢了

四川女区长被男友抽打致死,生前哀求:别打了,我再也不敢了

安妮Emotiong
2024-04-11 20:29:27
这样的长沙,堪比深圳、上海了!这是我见过的长沙最大气的角度

这样的长沙,堪比深圳、上海了!这是我见过的长沙最大气的角度

作家李楠枫
2024-04-16 07:19:55
0比3爆冷一轮游!中国女单希望之星淘汰,孙颖莎接班人状态低迷

0比3爆冷一轮游!中国女单希望之星淘汰,孙颖莎接班人状态低迷

体坛知识分子
2024-04-16 06:10:03
当年印尼屠华,中国并非无动于衷,明里积极应对,暗里秋后算账

当年印尼屠华,中国并非无动于衷,明里积极应对,暗里秋后算账

阿胡
2024-03-30 11:31:37
人还没到北京,朔尔茨突然改了口风,中方撤销4笔订单,信号明显

人还没到北京,朔尔茨突然改了口风,中方撤销4笔订单,信号明显

朗威游戏说
2024-04-16 09:49:31
京媒:北控男篮就地解散 不再整队回北京总结赛季

京媒:北控男篮就地解散 不再整队回北京总结赛季

直播吧
2024-04-16 10:02:10
这是1946年航拍的北京城,当时确实很雄伟,可惜被拆了城墙

这是1946年航拍的北京城,当时确实很雄伟,可惜被拆了城墙

作家李楠枫
2024-04-16 07:21:01
86岁范曾婚后首次聚餐!徐萌坐C位主母范儿,背15万包生活奢侈!

86岁范曾婚后首次聚餐!徐萌坐C位主母范儿,背15万包生活奢侈!

缘木不求娱
2024-04-15 20:32:51
中国电动汽车正在欧洲港口堆积一地

中国电动汽车正在欧洲港口堆积一地

半导体圈
2024-04-13 23:33:45
A股,又现3000点保卫战!微盘股,跌停潮!

A股,又现3000点保卫战!微盘股,跌停潮!

证券时报e公司
2024-04-16 11:56:01
李显龙即将辞职,中新关系向何处去?

李显龙即将辞职,中新关系向何处去?

新民周刊
2024-04-16 09:33:23
“你不搞形式,形式就搞你!”

“你不搞形式,形式就搞你!”

槽逻辑
2024-04-15 17:55:27
研究发现:年轻时养猫,以后患精神分裂症的风险或高2倍以上!

研究发现:年轻时养猫,以后患精神分裂症的风险或高2倍以上!

一刻talks丨硬科技趣思想
2024-04-15 20:35:25
烧钱!以色列“迎战”一晚花78亿至97亿元,伊朗袭击花了不到十分之一

烧钱!以色列“迎战”一晚花78亿至97亿元,伊朗袭击花了不到十分之一

红星新闻
2024-04-15 14:18:10
勇士vs鹈鹕两队球员互喷垃圾话,克莱:我已经打爆你们10年了

勇士vs鹈鹕两队球员互喷垃圾话,克莱:我已经打爆你们10年了

懂球帝
2024-04-16 13:24:12
痛心!24岁贵州网红罗婷跳楼自杀,为了感情想不开,长得很漂亮

痛心!24岁贵州网红罗婷跳楼自杀,为了感情想不开,长得很漂亮

180°视角
2024-04-15 14:39:52
万亿成交,千股大跌!融券转融通,赚A股的钱,砸A股的锅!

万亿成交,千股大跌!融券转融通,赚A股的钱,砸A股的锅!

云姐闲聊
2024-04-16 06:23:37
该来的还是来了!台军开响第一枪!朝无人机开火,邱国正脸色铁青

该来的还是来了!台军开响第一枪!朝无人机开火,邱国正脸色铁青

小lu侃侃而谈
2024-04-15 16:23:48
2024-04-16 16:04:49
斯佳丽的小厨房
斯佳丽的小厨房
追求健康美食
8999文章数 62617关注度
往期回顾 全部

头条要闻

"价值333万元黄金盗窃案"告破 湖北警方披露追捕细节

头条要闻

"价值333万元黄金盗窃案"告破 湖北警方披露追捕细节

体育要闻

他被杨瀚森"打爆" 却有望成为NBA状元?

娱乐要闻

44岁霍建华街头骑单车,状态真好!

财经要闻

一季度经济、消费、新质生产力 统计局解答

科技要闻

一文看懂百度AI开发者大会:发三大AI神器

汽车要闻

广汽本田极湃2溜背造型 本田人间清醒!

态度原创

教育
家居
数码
旅游
公开课

教育要闻

男生体考800米粉碎性骨折,选择爬到终点,画面曝光令人泪目

家居要闻

浮光载笔 柔和与留白奏响温润序章

数码要闻

乔思伯推出 CR-1300 EVO 风冷散热器:4 热管、黑白双色,59 元起

旅游要闻

去了第一代网红城市,我后悔了

公开课

反抗痛苦,最好的方式就是读书

无障碍浏览 进入关怀版