浓浓的年味

图文／老村

快过年了，到处是一片欣欣向荣，蒸蒸日上的繁荣景象。

腊月二十八，山城的大街小巷，除去傲霜斗雪的腊梅飘香之外，还有着一股股浓烈的节日气氛。这天上午十时许，天空有些阴沉，下着零星小雨，我去朋友家聚会，路过重庆渝中区解放碑。顿时，我被毗邻的八一路，好吃街市井浓浓的人间烟火吸引住了。

我在重庆地标建筑解放碑下转了一圈之后，便步入八一路（原名：保安路）街口，但见一排排霓虹灯下，熙熙攘攘，人流如潮，好不热闹。有的撑着伞，有的用衣帽捂着头，有的没备雨具，照样顶风冒雨穿行在街上，遇到自己感兴趣的美食，便停下脚步，排队依次购买。此刻，我目睹到每个临街的店铺，灯火辉煌，香喷喷的油分子袭人，各种美食琳琅满目，令人眼花缭乱。这些香气，一次次刺激着我的胃蕾，仿佛馋虫都快要被勾出来了。我发现鬼酥肉，鸳鸯包，面包大师等，门口排成了长龙似的队伍。食客们冒雨排队，非要买到想吃的，称心如意的食品，才肯罢休。

一位操着东北口音的中年人，一边品尝着味美的，油滋滋的生煎鸳鸯包，一边向身旁的同伴感叹道：过去，我只知道山城重庆是一座革命历史悠久的文化名城，山城夜景驰名中外。就美食而言，有麻辣烫鲜嫩的火锅和极富特点的酸辣可口的重庆小面。殊不知，这回到此一游，还真是孤陋寡闻，这生煎包也如此好吃，真让我又长了见识，大饱了口福。

尤其是挑挑肥肠门口，站满了人，但秩序井然。两个师傅在店堂内的红火灶上，一招一式，有条不紊地烹饪制作。一个大师傅在出售已制作好的，黄灿灿的，美味可口的黄豆红烧肥肠。此是一道具有山城重庆地域特色的美食。这时，我驻足留心观察了一番盈门的顾客，当地食客占百分之二十，而外地游客占百分之八十左在。每一份用消毒后的纸盒打包，价钱并不贵。有的买好后，是带回家去，作为除夕夜团圆饭桌上，添的一道美味菜肴。

我徜徉在八一路好吃街，各种叫卖声，吆喝声不绝于耳。当我行进到八一路中段时，又看见百年老字号胖子妈盐水鸭铺面前，围满了人，旁边是一家不起眼的酸辣粉小店，也有不少争先恐后的购买者。他们买盐水鸭，买红油猪蹄，买卤心舌，买鸭脚掌，买鸭翅膀；买杂酱酸辣粉，川北凉粉，豆腐脑，锅巴土豆泥，等等。斯时，我还瞅见有挑着铝皮保温桶，沿着叫卖挑挑肥肠的老翁和中年妇女，有的高着嗓门喊，有的用事先录好的电喇叭传声。由此可见，挑挑肥肠在这条街是大有市场的。先前看到的不过是总店而已，这些游动销售员，一定是店家主人的一种营销策略。要不然，他们怎么会沿街吆喝呢。我心想，是呀，推行市场经济，只要勤奋、肯劳动、不怕吃苦，就会在市场上赢得一席之地，书写自己的人生勤劳致富的华章。

此时，面对众多的美食，我经不住诱惑，便在老字号店购买了一碗色香味俱全的杂酱酸辣粉，坐在街上花坛旁边的石凳上，有滋有味地品尝起来。再说，转悠了好一阵，也的确有点饥肠辘辘了。来都来了，如果不品尝，就自然会留下遗憾。与此同时，我还买了一只盐水鸭和两斤红油卤猪蹄，以便待会儿我去朋友家作为下酒菜之一。以前，我家就住在附近的较场口和平路，不说三天两头吧，至少每周，都要陪老伴一块到八一路光顾一回，不吃点好东西，是不会归家的。

民以食为天，这是不争的事实。一座城市是否壮观美丽，不仅仅取决于它有多少风景名胜古迹，有多少次鳞栉比的高楼大厦，有多少繁华世界的百货公司。而饮食行列是否具有地域特色的美味佳肴，从某种角上讲，它体现着一座城市的热闹程度，因它是人间烟火味不可或缺的一部分，是繁华闹市的有益补充，同时还折射出普通民众的生存环境是否良好。在上个世纪物质馈乏，人们饥饿的年代，啥都凭票供应，如粮票、肉票、布票，就连烟、酒、糖，这些大众日常最普通的生活日用品，都得凭票购买，就更不要说买电视机，缝纫机和自行车了。即使兜里有几个钱，也买不到好东西，就更不要说吃美味了。从这里，令人不难看出各种文化的传承是何等的重要。

如今，老百姓的光景过好了，吃穿不愁了。无论是城市，还是乡村，人们的生活水平都在芝麻开花节节高，物产丰富，应有尽有。再不是以前的贫困、穷酸模样，人们都过上了幸福而美好的小康生活，正在朝着更加美好的未来奔去。

就拿我们家来说吧，贫穷年代，我和老伴是自带饭票的双身职工，薪酬不高，抚养一个孩子，生活十分清平。每月收入买回必要的油盐柴米外，几乎所剩无几。逢年过节，请工友或朋友小聚一次，喝杯薄酒，都会显得囊中羞涩。住着单位分配到的不带厨房，不带卫生间的福利房，维持生计，根本不敢奢望三室、两厅、双卫的商品房。那像现在，一切都有了，住得宽敞明亮，生活殷实愉快，尽享美好的晚年。五年前，我退休后，每年都计划到省外一两地方去旅游，放松心情，陶冶情操。除观摩探访城市乡村的厚重文化底蕴的历史之外，我们最喜欢的就是品尝各地各民族的风味小吃，一饱口福，开阔视野。诸如杭州的酸醋鲤魚，哈尔滨的小鸡燉磨菇，大连的葱爆海螺，云云。

当然，一切美好生活，都是靠自己奋斗出来的，不是神仙赐福的。一句话，我们生活在时下的中国，很幸福，很甜蜜。

再过三天，就是龙年了，我真没想到八一路的浓浓年味，会这般浓厚。龙是中华民族上千年历史的文化符号，饮食文化自然是其中之一。它不仅是文化符号，更是中国人精神图腾的象征。记得上一个龙年，我还在岗，担负着一趟春运重庆往返深圳的旅客列车包保任务。除夕夜和大年初一，我不仅要求列车长和餐车主任，在昼夜兼程的列车上，除确保一千多名乘客的食品供应外，还要他们为值乘这趟车的四十多名列车工作人员，包汤圆包水饺，让他们尽可能吃好喝足，激发旺盛的工作斗志，保证广大旅客的节日平安出行。

上午十一时许，我离开八一路，好吃街，坐在出租车上，脑海里，还一直在回味刚才看到的热闹非凡的美食景色，俨然一道雨中靓丽的，妙不可言的风景。当下，祖国山河无限美丽。在欣赏美食街风景风情的同时，我深感，应倍加珍惜眼下美好的生活，并为正在为新时代新征程而忘我奋斗的人们加油鼓劲，使祖国的山川，变得更加美丽动人。

八一路好吃街，迎接龙年，浓浓的年味，令我难以忘怀。

2024.2.10 一稿 2024.2.15 二稿

【作者简介】原名，丁友成，中国报告文学学会会员，重庆市作家协会全委会委员，重庆市散文学会副会长，重庆市九龙坡区作家协会副主席，重庆铁路地区作家协会主席。