一个小细节，可以抠出很多很多钱

本文来自微信公众号：鲸研品牌实验室（ID：JPPLAB），作者：黄晓军，题图来自：视觉中国

细节里，到底能藏多少钱？

你可能想不到，抖音一位男子在墙缝里藏钱，几年之后撬出来，居然买了一套房。

当然，我们今天要聊的“细节”，不是墙缝。

你关心的细节，可能在车间生产线上、可能在经营流程上，甚至聚焦在海报上的排版、菜单上的小图标。

比如，一家港股上市的智能终端显示器供应商，2016年将生产线相邻两个环节调整一下顺序。

这个举动，让该公司每年节省了数百万的材料成本。

再如，一家火锅店将菜单上的荤素重新分区，并且贴上了一些大拇指、必点、招牌等标签。

你估计会怀疑，这么小的细节能有多大改变？最终，这家店打标签的菜品销量翻了一番。

细节里真的藏了很多很多的钱。

一、中国公司最缺的就是讲细节

商业的本质除了增长，还有效率。

经济学概念说，个别劳动生产率大于社会必要劳动生产率，生产者才能够在市场竞争中处于有利地位。

在此前的工业发展阶段，商品生产者能够通过改进技术、改善管理等方式，提高个别劳动生产率。

但当下，你的技术可能短期内无法改进了，你的管理方式也在一段时间里形成稳定。那么，我们该如何持续提升效率？

答案就是抠细节。

《小米生态链战地笔记》里就谈到，小米的本质只在于两个字：效率。效率隐藏于每一个细节当中。通过对每一个环节的改造或创新，把一个企业的效率做到极致。

但可惜的是，大多数中国公司都“不拘小节”。

不管是中国的大公司还是小公司，每个都是显得野心勃勃，不满足于现状的。

这样的状态，导致他们更加看重实际结果，而不愿意在错综复杂的细节工作上浪费时间，更很少想到如何去精心包装自己的企业和产品。

或许，这也可能是中国很少能出知名品牌的原因。

原《Elle》杂志品牌市场主管马晶就曾说，在瑞士人看来，中国人做生意的秘密是讲“关系”，而“关系”都是直接建立在利益的基础之上，他们看重的是“利益”而不是“人”。

在他们看来，如果中国人愿意多重视一些细节，凭借一些过硬的中国产品加上较低的价格，是很容易和瑞士人做生意的。

细节决定态度，细节决定成败。

比如一家连锁泰式餐厅，在某商场装修时发现，其后厨格局与其他门店差异有点大，过道显得狭长，且要经过一个小斜坡。

经过推演，他们感觉这个细节没啥问题，最多是传菜员慢15秒钟，平时走路小心点。

但在实际的经营中，一个小斜坡上几乎每周都有泼洒的菜品，狭长的过道也显得拥挤。之前预计的15秒钟，最终让这个门店的上菜时间大大拉长。

你可以想象，你的用户在A店吃饭的体验非常好，然后看到B店想都没想就进去了。结果，B店的上菜时间远远长于A店。

最终反馈到的，其实是你的品牌价值感在用户心智中的降低。

二、不放过任何一个15秒

从那个泰式餐厅的案例不难看出，15秒，可能会稀释一家企业多年沉淀的品牌力。

而捡起那被看轻的15秒，你可能会创造出超乎想象的价值。

前些年听过一点中国重汽桥箱公司的故事。当时，公司从韩国引进了自动化铸铁桥壳生产线，从毛坯投入到产品下线，能一次性完成。

但这其中有一个问题。即A产品加工完成，到B产品进入该工序时，需要等待自动滚动架将A产品先转入下个工序。

这个等待时间大约是15秒。

15秒，其实是一个可以忽略不计的时间。但当时的班组长老韩提出了建议，在每台机床的电器系统加装交流接触器。这样一来，加工完的产品，就能够与等待加工的产品同时运转。

每一个15秒这样节省下来，该生产线1天可以多加工40件产品，一年下来能多创造36万的净利润。

这个小细节的优化，往大了说，放到2021年可以干掉近700家A股上市公司。

15秒，在商业领域其实是一个非常重要的时间。

北欧航空公司前CEO詹·卡尔松，就曾在他的畅销书《关键时刻》中提出了著名的15秒钟理论。

卡尔松发现一个细节，即2005年北欧航空公司总共运载1000万名乘客，平均每人接触5名员工，每次15秒钟。

也就是说，这1000万名乘客每人每年都对北欧航空公司有5次接触，每次15秒钟，全年总计5000万次。

这5000万次乘客与一线员工的接触，将是北欧航空公司扭亏为盈的关键。毕竟，要让一位乘客感知到航空公司的服务，不是飞机、维修基地、办公室乃至高效办事流程，而是唯一能与之接触的一线员工。

为此，卡尔松提出，在与乘客交往的15秒钟内，所有人都有权力自己决定为乘客个性化服务，而非依赖上级的指示或者死板的办事规定。

有一次，一位美国商人乘坐北欧航空时发现，自己的机票落在了饭店里。按照惯例，不管你是谁，你都不可能登上飞机了。

但北欧航空对票务人员赋予了“自作主张”的权利。票务人员为这位商人打印了登机牌，并出具了一张临时机票，让乘客安心候机。

之后，票务人员联系到了饭店，并立刻派人赶往饭店，在飞机起飞之前为乘客取回了机票。

显然，这位票务人员的15秒，让北欧航空又收获了一位高价值忠实用户。

当然，在商业领域还有不少“15秒定律”。

比如一家店铺，陌生用户停留的时间平均为15秒，也就是说，给你成交的机会就只有15秒。

再比如电话销售，开局15秒被称为黄金15秒，也就是说，你至少要在15秒内打开客户的心扉。

这些细节的把控，不需要多精益的技术，也不需要大刀阔斧的改革，但能够为你带来不少的增长。

三、每一个细节都值得重做一遍

从原料到研发，再到生产、分装、物流、品牌管理、市场销售、电商或线下渠道……每一个环节，都藏着一个个细节。

比如在直面消费者沟通时，一张海报的设计，都充满细节。

时下不少9.9元的理财课、编程课很火，当你仔细去看他们的海报时，会发现一个共同的特点，那就是一定要对外公布，“已经有×××人报名学习”。

无论这个数字的真假，据称其转化率好的时候，也能提升1倍。

这甚至被英国税务局用到了。当时，英国税务局有高达6.5亿英镑的税款没有按时上缴。

于是，他们请来了一家商业咨询公司为纳税人设计通知函。函里，这家咨询公司只添加了一个数字，即已经有×××人按时纳税。

据说，很快这些税款都征收回来了。

抠细节，做大事。

比如在正常销售中，沃尔玛超市收银员就发现了一个细节，结账时消费者的购物车里，啤酒和纸尿裤在一起的频率很高。

这是上世纪90年代的经典案例。后来沃尔玛通过这一细节发现，奶爸出去买纸尿裤，会顺便带一件啤酒回来。

后来，沃尔玛大胆地把纸尿裤摆放在啤酒旁边。结果，二者的销量双双上升。

这不是全部，根据这一细节的发现，沃尔玛还研发了商品关联关系的计算方法——A prior算法。通过算法，他们找到了更多其他“啤酒+纸尿裤”的组合。

消费者沟通、市场销售，再往上游走就是供应链——这个充满更多细节的地方。

谈谈目前正火的社区团购，他们大多数互联网公司跨界而来，以生鲜为主要内容进行规模复制。

但你可能不知道，生鲜的行业损耗率达到30%，这里面有太多的细节可以去重构。就从简单的收菜来看，什么时候收菜，才能保持更长时间的新鲜度？

有人回答可能是凌晨，有人可能觉得是晚上。

永辉农业公司林忠波之前则介绍，经过永辉买手多年试错发现：四五月份要在凌晨收菜；六七月份赶在天亮前收菜；八九月份必须要在前一天晚上收菜。

这只是非常笼统的细节处理，聚焦的不同的菜品、不同的地域，相应的温度变化、物流便捷度都不一样，这要求收菜时间也不一样。

这些，都需要从一个个细节中弯腰捡钢镚。

四、写在最后

之前我们看到互联网公司几个传言：腾讯总裁刘炽平要求全公司打印从彩印变为黑白双面；快手的食堂，冷冻虾仁替代了活虾；贝壳公司领一包面巾纸，需要2.3虚拟积分。

还有网友说，楼下餐厅的叫号盘，已经一个月没装电池了。

不难发现，每一个小细节里，我们可以抠出来很多钱。

只是，我们目前面临的问题是，大部分人还没有意识到细节的重要性。就像那些瑞士人所言，中国看重实际结果，而不愿意在错综复杂的细节上浪费时间。

不注重细节，那么你永远无法在细节优化中获得效益。

本文来自微信公众号：鲸研品牌实验室（ID：JPPLAB），作者：黄晓军

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