河南
今天是农历腊月二十三，在我国北方把这一天视为小年，而南方则把腊月二十四作为小年。
“二十三，糖瓜粘”
民间传说每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝，禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们往往会在灶王像前摆放糖瓜，这类食品又甜又黏，取意灶君顾了吃顾不上说，上天后嘴被粘住，免说是非。
传说虽然如此，但毕竟灶王爷不是人，它不会真正吃糖。灶糖也就最后落在了馋嘴的小孩的口中。
小年对于孩子来说，最期待的就是又甜又黏的灶糖，一口下去甜甜黏黏，但要提醒的是吃糖有讲究。
“糖”在人体中发挥着重要的生理功能：
贮存和提供能量糖是人类获取能量的最经济和最主要的来源。
糖是机体的构成成分如糖类与蛋白质结合成糖蛋白可构成抗体、酶和激素等具有重要生物活动的物质。
节约蛋白质适量摄入糖类可以防止或减少膳食中的蛋白质被分解利用。
一定的抗生酮作用当糖类摄入不足时，体内脂肪中储存的甘油三酯被加速分解为脂肪酸，以提供能量，而这一过程，有可能产生过量酮体，酮体不能及时被氧化而在体内聚集，从而导致酮血症的发生，因此要适量摄入糖类物质。
保护肝脏摄入适量糖类，有助于肝脏合成糖原，从而对肝脏起到保护作用。
糖瓜，一种用黄米和麦芽熬制而成的糖。新做的糖瓜，又酥又香，有一种特殊的风味。
从营养学的角度来讲，糖瓜比糖更有营养价值。
糖瓜的营养比蔗糖高，甜度比蔗糖低，富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和消化酶。在寒冷的腊月，能快速为身体补充能量。
但吃糖瓜最好浅尝辄止、不要贪多，特别是糖尿病、高血压患者和体态偏胖者不应该多吃，戴假牙的老年人更应该当心。
本文综合 健康中国、新华网、马上营养
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