云南
云南省保山市隆阳区作为南方丝绸之路上的重要驿站，承载着丰厚的历史与文化遗产。在众多传统文化中，永昌米花制作技艺独具特色，为这座城市增添了独特的魅力。
永昌米花第四代传承人施从有正在为春节做着准备，他制作了刻有“富强”等字样的米花团。他说：“随着时代的发展，相信大家的生活越来越好，我们还经常刻‘福’‘禄’‘寿’‘喜’等字样，祝大家新的一年里平平安安，喜气洋洋。”
施从有是隆阳区非物质文化遗产“永昌米花”的第四代传承人，15岁起就跟随父母学习制作米花团。看似简单的米花团，制作流程繁杂费时，经过30余年的传承和研习，泡米、蒸米、晾晒、炸米花、裹糖衣、着色、手工捏制等十多道工序施从有做得游刃有余。
“做米花团的工序相当复杂，尤其要一定的技术和功底，没有一定的实际操作经验，一般人是做不好的。我一天也做不了几个，顶多也就是起早摸黑，能做十多二十多个，对于我来说，做好每一个米花团，都要用心、用情去制作。”施从有说道。
永昌街道学府社区的高桥小组，以做米花而出名。清朝末年，居民就开始从事米花团手工艺制作，这项工艺流传至今。每年春节前夕，高桥小组都要做上60余吨米花团。
商家王菊香说：“今年的米花团订单已经有七八百个了，马上过年了，订单多，我们加班加点地做。”
“各色大团”要数米花团中的“上上品”，不仅需要雕塑技巧，更需要绘画功夫，表面贴花尤为重要。多种颜色的米花拼贴成各种图案，颜色鲜艳、令人瞩目，宛如一件件精致的艺术品。
逢年过节“永昌米花”是隆阳人必不可少的年货。年前家家户户都会购买带有“囍”、“福”、“春”字样的大米花团供奉在家堂、客厅上，象征全家幸福欢乐、日子红红火火。
“泡一杯米花茶，因为它越泡越发，我们的生活也越来越甜蜜。米花团颜色又好看，又好吃，甜甜的、脆脆的，还很香。”在学府社区，居民们正围坐在一起制作米花团，老老少少、说说笑笑，在欢乐的笑声中不知不觉“年”就要来了。
除过年，结婚、过寿、盖新房、走亲串户，米花团也成为联系亲情的纽带和吉祥物，在不同场所，不同时刻，米花团以不同的“身份”代表不同的寓意和祝福。“永昌米花”不仅体现了保山人对传统文化的珍视和传承，更展示了隆阳区丰富多彩的民俗风情。
施从有说：“老一辈一直都在做米花，养育了我们几代人，对它太有感情了，丢失了这门手艺太可惜了，我不想让它失传，米花团传承了我们一代又一代的美好的记忆和乡愁，我会全力以赴的保护和传承它。”（杨雅楠 夏维东 王林华）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
