这几款波尔多，有点意思

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临近新年，相信各位酒友已经开始紧锣密鼓地筹备年货啦！葡萄酒的世界如此广阔，但每逢佳节，酒友们心底总会惦记”旅途开始的地方“——波尔多。咱就是说，大过年的，酒柜里缺啥，都不能缺波尔多！

知名酒评家罗伯特·帕克曾经感叹，尽管波尔多的列级庄及个别其他酒庄价格走高，但放眼全世界，波尔多产区的整体性价比依然亮眼；尤其罕为人知的子产区，性价比高的选择不要太多！

今天荐酒君为大家带来一众品质出色、价格良心的波尔多佳酿：

· 远低于国际均价的“小白马”

· 神秘的“波尔多弱年大神”高分珍稀老年份

· 右岸低产精英博雫城堡

· 同时推荐远低国际均价的经典“波混”西施佳雅

【发货说明】

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关于旭金堡酒庄

Chateau Suduiraut

1855年波尔多酒庄官方评级不仅仅对梅多克产区的酒庄进行了分级，波尔多的巴萨克产区和苏玳产区也囊括其中，整个1855分级体系下仅有的超一级庄（Premier Cru Superieur）滴金酒庄（Chateau d'Yquem）就位于苏玳产区，而Chateau Suduiraut就位列苏玳和巴萨克的十一家一级酒庄之中。

Chateau Suduiraut位于苏玳的Preignac村，毗邻滴金酒庄，两个酒庄之间只有不到五分钟的车程。酒庄的历史可以追溯至十六世纪，在成立的几个世纪间经历了诸多变迁，在1992年安盛保险集团葡萄酒公司（AXA Millésimes）接管了酒庄，以维护并延续葡萄酒文化历史上的伟大工艺为使命，让这些源自曾写满荣耀的葡萄园的优秀佳酿，充分诠释出自身的潜力。

酒庄拥有91公顷的土地，以排水性很强的沙砾土壤为主，这种土壤非常贫瘠，葡萄的单产虽然因此走低，却能够促进葡萄糖分浓度的提升，并迫使葡萄树扎根至深处以汲取养分。葡萄酒与风土的关系在这里得到了强化，表现为酒中浓厚的矿香感。土层表面覆盖着一层小石头，很好的保留了日间阳光的热量，有助于葡萄更快的达到成熟。这样的风土也为Chateau Suduiraut的出品带来了更加丰腴华美的风格。

【仅6支·WS92一级名庄超值精致干白】

2019 旭金堡干白葡萄酒

Chateau Suduiraut Le Blanc Sec de Suduiraut

这款酒是酒庄为即时可享而设计的干白，葡萄来自酒庄一片由细沙和砾石组成的特定风土，种植平均年龄为20岁的赛美蓉和长相思葡萄。2019年份四月生长季初期的雨水让团队保持了很高的警惕性。六月底和七月底遭遇了两次热浪 ，幸而葡萄树成功耐住了强热。7月26日，一场暴雨 (降雨量超过100毫米)拉低了气温，又让土壤中的水分储备得到了一定的恢复。在干燥的八月期间，葡萄重新启动了成熟的进程，整个葡萄园非常健康。采收在9月4日至16日间完成。

这款酒在杯中展露出清澈明亮的柠檬黄色。初入鼻时，香气迷人、突出，保留着些许酵母的芳香，在转杯后，朝着白花、香料的方向发展，此外，还点缀着一丝榛子香。入口丰富盈腴，口感清新，白果风味十足。带着咸感的余韵沿着柑橘，特别是柚子皮的香调展露出身影。从当前开始即可享用这款葡萄酒。

评分：V92, D92, WS92

适饮期：2023-2025

【仅4支低于均价·JD94白马副牌】

2020 白马酒庄“小白马”圣爱美隆干红

Chateau Cheval Blanc "Le Petit Cheval"

波尔多老饮家都知道，在波尔多各大名庄之中，白马酒庄的副牌“小白马”（Le Petit Cheval）是性价比可以傲视群雄的。

小白马稳定只占主牌酒10%的产量，每年仅有6000-10000瓶，而且来自跟白马主牌同样的风土。这样保持了副牌酒的纯粹性，没有像其他一些酒庄一样把副牌酒作为产量扩张的预备军，产自未经历史分级确定的新地块。因此，小白马的品质往往超过其他头部波尔多名庄的副牌，是性价比的不二之选。

另外，小白马陈酿时完全不用新桶，所以也更早进入适饮期，既保持了白马的经典优雅精细风土特质，又无需像主牌一样需要那么长时间的等待。

2020年份的小白马，展现出黑色水果、烤香草、石墨和泥土的复杂气息；非常清新水润和谐的入口质感，单宁成熟无缝光滑，紫色清新的黑李子汁水，带着淡淡的香料风味，酒体丰满适中，中段集中度中等带着不错的厚度丝滑质感，回味绵长。是更平易近人版本的白马，可以更早饮也可陈年，非常精彩。

评分：JD94

适饮期：2024-2040

关于“全球十大酿酒师”François Mitjavile的酒庄

Tertre Roteboeuf & Cambes

在总是被打上“奢侈品”标签的葡萄酒世界里，如果酒庄门前只立着一块平平无奇的石碑，这可能会是一家名不见经传的小作坊，但也有可能是实力超群的隐士名家。而屹立在波尔多右岸圣爱美隆产区（St-Emilion）田间的这块刻着Tertre-Roteboeuf字样的朴实石碑，背后是真的有一个伟大的葡萄酒庄园。

Tertre-Roteboeuf酒庄，由波尔多“低调隐士”Francois Mitjavile先生一手创建。庄主兼酿酒师François Mitjavile是位非常有思想的酿酒人，在理解葡萄园的风土和酿造工艺上都有非常特立独行的想法，在2014年被评为全球"十大酿酒师"之一。

尽管Tertre-Roteboeuf酒庄并未进入波尔多的列级名录，可能有饮家未必听过，但荐酒君郑重推荐大家将名字记住，因为酒庄属实来头不小——出品内涵丰富又不失精细轻盈，是罗伯特·帕克心中尽显波尔多“奢华与性感”的代表，被懂行的波尔多爱好者捧若至宝、竞相收藏，世界各地的米其林星级餐厅更是将其列入必选名单。

【仅2支·BD19波尔多弱年之神珍稀老年份】2007 罗特博夫酒庄干红 Château Tertre Roteboeuf葡萄园位于遍布石灰岩土质的陡坡上，面积仅有5.7公顷。酒庄在葡萄园管理方面要求之精细简直超乎想象，葡萄的种植密度仅为5,555株/公顷，年产量仅有一万多支。酒庄采用更低的培植方式，葡萄藤非常接近土壤，Mitjavile先生认为藤架越低，葡萄就越容易获取来自地面的热量，也更有利于成熟，其单宁与骨架也会更为精致。

Tertre Roteboeuf由80%的梅洛与20%的赤霞珠酿制而成，开瓶后独特的、强力的、压碎的覆盆子和矿物香水，以及黑樱桃、甘草和樱桃的香气扑鼻而来，酒体浓厚温暖，单宁结构清晰，是一款强而有力的葡萄酒，这款2007的Tertre Roteboeuf经过十多年的发展已经进入真正的适饮高峰，充分的醒酒后仍能体会到它的活泼质感，随后层层渗透和展开的是其复杂与甚至豪华的成熟之感。 评分：BD19
适饮期：2024-2032+

【仅5支·吉隆特河岸杰出风土】2017 康贝庄园红葡萄酒 Domaine de Cambes

Domaine de Cambes 这片土壤则是Roc de Cambes的一部分，它位于吉隆特河的河口处，这样的生长环境在能够给葡萄成熟提供良好的微气候条件。吉隆特河的存在增加了淤泥的沉积，同样对微气候产生了更为有利的影响。这款Cambes使用的葡萄与Tertre Roteboeu有所不同，仅使用了55%的梅洛，提高了赤霞珠的比例达到40%，还应用了5%的马尔贝克。充分的成熟使得葡萄的浓郁度、集中度都达到了很好表现，成熟的黑色水果香气浓郁饱满，其丰富的香气与口感表现真的不禁令人遐想，虽然酒体并不是那么厚重，但单宁结构上同样也表现出足够的层次感。

评分：V93-94

适饮期：2024-2035+

博雫城堡

Chateau Bonnange

博雫酒庄，是位于波尔多右岸下游的波尔多丘-布莱伊产区（Blaye）的一家精品酒庄。以产量奇低而出名，甚至比勃艮第以严控产量出名的罗曼尼康帝等名庄还要低得多，酒风集中而富于层次，兼具深度和优雅。

布莱伊，是帕克感叹性价比尤其出众的波尔多丘Côtes de Bordeaux的组成部分，此处多山环绕、地域广阔，与左岸梅多克产区隔河相对；土壤类型复杂，主要以钙质石灰石、粘土为主，一般多种植梅洛、长相思，有白有红，偶也酿甜，品质及价格均相当有优势。博雫酒庄在这里拥有约12公顷葡萄园，平均葡萄藤龄30年；值得一提的是酒庄拥有的一些老藤马尔贝克，有的甚至是百年以上，可酿出具备深度及表现力兼备的伟大风土佳酿。

怀着对土地的崇敬，博雫酒庄坚持不使用农药、化肥，以自然方式种植酿造，于2022年起获得有机认证。酒庄致力追求优秀的成熟度，秉承低产理念，葡萄酒具备高集中度、精致质地，是布莱伊风土表达的佼佼者。获得法国酒评人Bettane & Desseauve三星酒庄评价。

【TS92丰盛多汁大年·性价比战斗机】

2015 博雫城堡干红

Chateau Bonnange

酒庄的经典“拳头”产品，酿自90%梅洛、10%赤霞珠，种植在石灰岩粘土、沙质粘土和沉积淤泥粘土的混合土壤，平均藤龄30年，超长时间发酵，酒液经过1年桶陈、1年陶罐陈酿后再装瓶。

2015年份有着丰盛享乐的红色成熟李子果味，带一丝野莓果气息和些许香料的风味，酸度透亮，单宁密集柔顺，同时口感富于肉感，饱满多汁，非常享乐，性价比和品饮愉悦度都高到炸裂。2015这个出色的年份正当适饮，很难想象这样一款好酒竟然才200出头的价格。

评分：赏源葡萄酒评论TerroirSense 92+（朱思维）

适饮期：2023-2035+

【TS92矿感绵密香气炸裂长相思】

2021 博雫城堡“燧石”长相思干白

Chateau Bonnange 'Silice' Sauvignon Blanc

酒庄仅出品这一款干白，100%长相思酿造，种植在含有沙石的白垩石灰岩土质之上，深处的土壤中有一些沉积淤泥粘土，底土为布莱伊经典的石灰岩。5-20年葡萄藤，8个月新橡木桶陈酿，其中前6个月带酒泥搅桶，产量仅2000升/公顷！在波尔多属于非常低产而精品的长相思。

2021年份的这款长相思的集中度、绵密质地和矿质能量感，让人想到卢瓦河谷鬼才Didier Dagueneau的一些好酒，非常令人惊喜！闻香有大量新鲜的柠檬香气，带一丝热带水果的气息，菠萝、石榴汁和些许辛辣的香料气息，酸度出挑，在口腔里有持续的振动感与能量感，质感绵密，很高的集中度平铺而充盈，令人惊喜的咸鲜矿质岩韵，灵动而富于能量，绵长的回味非常出色。

评分：赏源葡萄酒评论TerroirSense 91-92（朱思维）、JS92

适饮期：2023-2029

【TS93浓如墨香似兰·罕见老藤马尔贝克】

2020 博雫城堡“墨”马尔贝克珍藏干红

Chateau Bonnange 'Noir' Malbec

博雫酒庄近年来一直雄心壮志、推行的，就是波尔多右岸的“马尔贝克复兴”。这款名为“墨“Noir（法语里”黑色”的意思），是酒庄苦心孤诣的作品，100%酿自40年老藤马尔贝克，桶陈18个月，产量低至每公顷1000升，还不到罗曼尼康帝特级园产量的一半！可谓非常特立独行的种植方式。

2020年份有着浓郁鲜亮的紫黑色，一入杯优雅奔放的紫罗兰花香就喷涌而出，带着类似Amarone的甜美浓郁成熟黑李子风味，酸度明亮活泼，单宁品质精致而细腻，质地粘稠丝滑，滑腻丰腴；难得的是，酒风浓郁深邃、高集中度的同时，因为出色的酸度和果味的清新感，身段依然轻盈灵动；直到收尾中享乐甜美的果味高峰逐渐褪去，细密丰富单宁的强大收敛力量感才呼啸而来，会有非常强的陈年潜力。这款酒的2019年份曾拿到Bettane & Desseauve94高分，是布莱伊产区红葡萄酒里的“当家力作”。

适饮期：2024-2035

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文 | 知味荐酒小分队

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