水产养殖病害频发！建议生态、免疫和药物“三条腿”防控 | 陈昌福专栏

文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

正文/4247字

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频繁发生暴发性疾病

是水产养殖业健康发展的

最大障碍

摘要：本文简要地介绍了关系到我国水产养殖业健康、绿色和可持续发展的三块“硬骨头”问题。重点叙述了如何解决水产养殖业中三块“硬骨头”之一，而且尚未解决的水产养殖动物病害问题。认为解决水产养殖动物病害问题，共有三条途径：即生态、免疫和药物防控。文章的主要内容是叙述了我国在这三条防控水产养殖动物疾病途径中存在具体问题，以及解决这些具体问题的基本对策。

关键词：水产养殖；水产动物；暴发性疾病；生态防控；免疫防控；药物防控

为了水产养殖业能稳定、持续与健康发展，就需要解决水产养殖产业中的所谓的三块“硬骨头”，即苗种、饲料和病害问题。

自1958年我国突破了“四大家鱼”人工繁殖苗种技术以来，多种水产养殖动物的苗种繁殖技术，已经被我国广大水产养殖养殖业者掌握和利用，人工繁育的多种水产养殖动物苗种，完全能满足我国水产养殖业快速发展的需求。

从上世界八十年代初期开始，我国水产养殖动物饲料工业得以迅速发展，时至今日，水产养殖动物用饲料工业化规模、生产的饲料种类与数量，已经遥遥领先于世界诸国，充足水产养殖动物用饲料生产产能，完全能满足我国当今水产养殖业发展的需求。

在关系到我国水产养殖业能否稳定、可持续与健康发展的三块“硬骨头”中，只有水产养殖动物病害防控问题，至今尚未得到有效地解决。频繁发生与广泛流行的水产养殖动物各种暴发性疾病，业已成为影响到我国水产养殖业稳定、可持续与健康发展的瓶颈问题。

当广大的水产养殖业者能随时获得充足的水产物的养殖动物苗种和人工配合饲料时，高密度、集约化水产养殖动物的养殖方式，似乎就成为了水产养殖业者期望获得更好水产养殖经济效益的必然选择。而随着高密度、集约化水产养殖动物的养殖方式而来的，是水产养殖环境急剧恶化的状态，严重恶化的水产养殖环境对水产养殖动物造成的巨大应激性刺激，则往往又是被水产养殖业者忽视和难以掌控的。

众所周知，水产养殖环境的优劣，直接与水产养殖动物的健康与质量安全相关，这是因为在恶劣的水产养殖环境中，不仅水产养殖动物自身免疫系统与功能会受到抑制，导致水产养殖动物自身免疫防御功能低下，对水产养殖水体中常在的条件致病生物的抵抗力下降而容易发生各种疾病，而且水产养殖动物还可能因为受到水产养殖环境中有害物质的污染，而给水产养殖动物带来质量安全方面的问题。

因为水产养殖动物长年生活在养殖水体中，当水产养殖动物的疾病发生时，水产养殖业者及时地实施有效治疗是很困难的。这是因为水产养殖动物疾病在发生初期，水产养殖业者难以及时发现，待发现所饲养的水产养殖动物已经发生某种疾病时，至少其中部分水产养殖动物的病程已经进入病入膏肓的阶段了，进行有效的药物治疗可能已经为时已晚。

因此，我国对于防控水产养殖动物疾病制定的方针是“以防为主、防重于治”。本文内容是简要介绍了水产养殖动物疾病防控的途径与存在的问题，旨在与广大的水产养殖业者一起努力，尽快解决水产养殖动物频繁发生暴发性疾病的“硬骨头”问题。

防控水产养殖动物的疾病主要有三条途径，即生态防控、免疫防控和药物防控。下面就从这三个方面，简要叙述我国在利用这三条防控水产养殖动物疾病途径中存在的问题，旨在与广大水产养殖业者一起，做好我国水产养殖动物疾病的防控工作。

01

生态防控水产养殖动物疾病中的问题

根据各种水产养殖动物的生态习性，设定水产养殖动物的生活环境并投喂能满足其生长与繁殖阶段营养需求的高品质饲料，是预防水产养殖动物疾病的理想养殖技术与模式。然而，水产养殖业毕竟也属于经济活动的范畴，获得水产养殖较好的经济效益是水产养殖业者必须考虑的问题。

而实施生态养殖就需要将水产养殖动物放养密度大幅度降低，需要随时保持良好的水产养殖环境，在养殖水体中尽量少用或者避免使用一些可能破坏养殖水体环境的物质，如有些水产用投入品或者水产养殖动物疾病防控的药物等。

总之，实施生态型水产养殖虽然可以减少水产养殖动物各种暴发性疾病发生的频率，减少因为在治疗水产养殖动物疾病时，使用的水产用兽药对水产养殖环境和水产养殖动物机体的药物污染，提高水产养殖环境与水产养殖动物的质量安全水平。但是，生态养殖可能较大幅度减少水产养殖动物的产量，而在目前水产养殖产品市场上，无论是水产养殖产品的品种还是数量均相对过剩的情况下，要实现水产养殖产品的优质优价却是比较困难的。当优质产品没有相应的优异价格支撑的话，水产养殖业者的经营也是难以持续下去的。

当前，发展生态型水产养殖业的理论已经很丰满，但是，我国的水产养殖现实却依然是非常骨感的，如果没有能实现优质优价的水产养殖产品的市场环境，水产养殖业者不能从水产养殖产业中获得相应利润的话，生态型水产养殖模式就可能始终难以被广大水产养殖业者所认可。

02

免疫防控水产养殖动物疾病中的问题

适合人工水产养殖的动植物种类有很多，我国不仅从水产养殖动植物总产量上而言，是世界上的水产养殖大国，而且从人工养殖的水产动物种类上看，也是世界上水产养殖动物种类最多的国家。现有的水产养殖动物不仅有分类地位较低、隶属于棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）和花参属（Thelonota）的一些海参种类。也有一些分类地位较高的、譬如隶属于脊索动物门（Chordata）两栖纲（Amphibian）有尾目（Caudata）隐鳃鲵科（Cryptobranchidae）大鲵属（Andrias）的中国大鲵（Andrias davidianus）等。当然，水产养殖动物种类最多的还是隶属于脊索动物门的各种软骨鱼类（Chondrichthyes）和硬骨鱼类（Osteichthyes）。

因为动物所属的分类地位不同，其免疫系统的分化程度也具有明显的不同。虽然所有的水产养殖动物的免疫系统均具有三大功能，即免疫防御、免疫监视与免疫自稳。但是，对进入动物机体内异物（抗原性物质）的免疫应答机制，不同分类地位的水产养殖动物则存在较大的差异。总体趋势是分类地位较低的水产养殖动物，主要是依靠非特异性免疫应答机制，而分类地位较高的水产养殖动物，则具有能发生特异性免疫应答的机制，防御外界致病性生物入侵机体、引起机体发生疾病的功能。因此，将危害水产养殖动物的各种致病性生物，制备成抗原（antigen）后接种水产养殖动物时，能刺激分类地位较低的水产养殖动物产生的免疫应答是非特异性的，而刺激分类地位较高的水产养殖动物则能产生特异性的免疫应答。已经有大量试验研究结果证明，隶属于脊索动物门的各种软骨鱼类（Chondrichthyes）和硬骨鱼类（Osteichthyes），对接种到机体内的抗原均能产生特异性免疫应答。因此，对水产养殖的各种鱼类实施接种疫苗，特异性地防控某种传染性疾病，已经证明是完全可行的，也是具有现实意义的。

而我国已经研制成功的几种鱼用疫苗，之所以多年来难以在水产养殖实践中广泛推广应用，主要原因就是在研制的疫苗上，没有能覆盖疫苗应用地域内同种致病性病原生物上的保护性抗原（protective antigen）的缘故。而解决这个问题的途径之一，就是要研制适合在水产养殖地区应用的自家疫苗（homegrown vaccine）。

实施免疫防疫的另一种方法，就是利用能调节水产养殖动物免疫系统机能的免疫调节剂（immunomodulator），通过调节水产养殖动物自身免疫系统机能，达到防控水产养殖动物疾病发生的目的。具体的做法就是，在水产养殖动物某种传染性疾病发生季节到来之前，在其饲料中添加适量的免疫调节剂，连续投喂水产养殖动物一定的时间，将水产养殖动物自身的免疫系统机能调节到正常水平，水产养殖动物就可以依靠滋生的免疫系统发挥的正常免疫机能，成功地抵抗水产养殖水体中各种病原性生物的侵袭，从而避免和减少各种暴发性疾病的发生与流行。

03

药物防控水产养殖动物疾病中的问

我国虽然有100多种水产用兽药，已经获得了农业农村部审批，允许作为“国标渔药”用于水产养殖动物各种疾病的防控。仅从水产用兽药数量上而言，我国早已是世界上水产用兽药的生产大国了。但是，由于我国对水产用兽药的基础研究非常薄弱，从水产用兽药的研制到如何科学使用这些水产用兽药，均缺乏系统性的研究结果。

首先，由于相关的基础研究薄弱，导致大量水产用兽药的质量参差不齐，市场上的各种假冒伪劣水产用兽药并不鲜见。水产养殖业者如果购买和使用了这类假冒伪劣的水产用兽药，治疗水产养殖动物疾病的效果，当然就是可想而知的了。

其次，由于长期以来，我国并未对危害水产养殖动物的病原性生物，对各种“国标渔药”敏感性变化状态完成系统、全面的调查研究，不能对广大的水产养殖业者提供指导其科学、精准使用这些“国标渔药”的调研数据，迫使水产养殖业者只能根据几十年前制定的水产用兽药使用说明书的内容，使用这些水产用兽药，这是难以做到科学、精准使用“国标渔药”的，事实上也是与滥用水产用兽药无异的。

其三，我国正在人工养殖的水产动物种类众多，而不同的水产养殖动物对任何药物的生物利用度均是有差异的，如何对不同的水产养殖动物做到精准用药？将药物添加在水产养殖动物饲料中，投喂水产养殖动物时，药物饲料周边养殖水体中各种理化因子（温度、pH、重金属盐类、各种有机物）对饲料中药物性质的影响，以及饲料颗粒大小对饲料中药物向水体中流失速率的影响等，如果不研究清楚这些相关的问题，也是难以做到对水产用兽药的科学、精准使用的。

综上所述，我国关于药物防控水产养殖动物疾病的问题有很多，需要我们今后进行更加系统、细致和深入地研究、解决。

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作者：华中农业大学 陈昌福 武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军。

编辑：朱洁珊

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