北京
腊月二十三，是民间祭灶神的日子，这一习俗起源于我国古代对于火的崇拜，早在秦汉时期，我国便有了祭灶神的习俗，在之后的历朝历代都有着不同的延续与发展。时至今日，我国的一些地区依然保留着这一习俗。每逢腊月二十三前后，大街小巷便摆满了各种灶糖，年味儿也就此变得越来越浓。
除了祭灶神，腊月二十三还是我国北方广大地区的小年，人们将其视为春节的“前奏”，紧锣密鼓的年忙也就此开始。从传统意义上来看，小年是除夕前的最后一个重要日子，更是有着承上启下的意义，所以民间对小年颇为重视，在小年夜要吃团圆饭，同时流行着诸多的传统习俗，以此来为新的一年祈福纳财。下面就来跟大家归纳分享小年的习俗与讲究，腊月二十三小年，牢记：1不送，2不吃，3要做，忌2事，老传统要延续。
1不送
不送花馍
受到地域气候以及农作物种植的影响，我国北方地区以面食为主，人们对于面食的运用更是达到了炉火纯青的程度。逢年过节的时候，民间喜欢蒸制一些面食，馒头，花卷，手巧的人们则会制作花馍，一来蒸制的食物好吃又耐保存，二来蒸制面食的过程象征着日子蒸蒸日上，亲友之间也会互相赠送以表达祝福之意。不过在腊月二十三是祭灶的日子，人们蒸制的花馍是专门用来祭灶神的，所以这时候的花馍是不能送人的，否则便是对灶神的不敬。
2不吃
不吃咸菜
无论是过去还是现在，咸菜都象征着贫穷，困苦，而小年是祈福的日子，人们都希望新的一年里生活富裕，吃喝不愁。这时候吃咸菜显然是不合适的。另外小年正值寒冬，此时的人们也比较忙碌，体力消耗大，这个时候需要多吃些营养丰富的食物，而咸菜不仅营养价值低，食用过多还容易口渴，上火，所以从健康的角度来看也要少吃。
不将鱼吃完
过小年，讲究吃团圆饭，人们对这顿饭的重视程度就像过年一样，各种寓意吉祥的传统食物都要端上桌。鱼是必不可少的，不过在吃鱼的时候，讲究不能全部吃完，要将鱼头和鱼尾留下，以有头有尾象征有始有终，同时也以剩鱼来寓意“剩余”，象征富贵有余，连年有余。
3要做
扫尘
虽然是小年，也讲究辞旧迎新，届时我国北方地区的人们，都会忙着扫尘，将屋子的各个角落都清扫干净，玻璃，窗台，茶几也都擦得一尘不染。当然在人们的观念里，扫尘所扫的不仅是灰尘，更是不好的运气，在新年来临之际，都要统统赶走，以干净整洁的状态迎接一年的好运气。
沐浴理发
过小年，不仅要将家里打扫干净，个人卫生也要做好。人们会提前烧好热水，洗个澡，将身体上的污垢洗掉，也将一年的烦恼洗掉。
在过去，剃头匠在腊月二十三之后就回家过年了，加上民间有“正月不剃头”的传统，所以人们会赶在腊月二十三将头发理一理。小年理发，也有从“头”开始的意思，修剪整洁，为新的一年开个好头。
贴窗花
腊月二十三小年奏响了过年的前奏，年味也越来越浓，大街小巷都开始张灯结彩，人们也会准备出各种红色的饰品来装点节日，增添喜庆的氛围，贴窗花便是最为经典的一项。人们利用红纸剪出福字，花鸟，小动物等形象，以此来寄托内心的美好祝愿，为生活祈福。
忌2事
忌捣蒜
百里不同俗，我国一些地区，在小年当日忌讳捣蒜，人们认为捣蒜会将家里的好运气捣没了。所以在吃饺子的时候，如果想要就着蒜吃，最好直接咬着吃，在制作菜肴的时候也要避开捣蒜这一动作。
忌晚归
“有钱没钱，回家过年”，小年既是祭灶神的日子，也是团圆的日子，这一天要早点回家，与家人待在一起，共同享受过年的美好时光。而晚归也就意味着缺席家宴，会影响了家人的心情，也会破坏了过节的氛围。另外从祭灶神的传统来看，晚上不在家，也显得不够尊敬。同时小年正值寒冬，天寒地冻，深夜晚归也容易着凉生病。
本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
