广东
南方财经全媒体见习记者林鹏 广州报道
1月25日，南方财经全媒体记者获悉，广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）研发生产的年菜产品在经过严格的品质检测和资质审核后，顺利通过海关，进入香港市场，吸引大批市民围观购买。下一站，广东金牌“年菜”也即将在新西兰首次亮相，为广东金牌“年菜”进军国际市场迈出关键一步。
此前，在南方财经全媒体集团启动、于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所举行的“八大菜系百款年菜”首批“年菜”研发评选活动，品珍科技推出的“天下一盆”盆菜获选为26款中国金牌“年菜”之一。
盆菜属粤菜系客家菜，是一种混合了十几种食材、荟萃有百菜百味的客家“硬菜”。在香港，盆菜有着巨大的市场，香港人吃盆菜已成为一种时尚潮流。2017年，盆菜还被列入首批香港非物质文化遗产名录。在春节期间，香港各大酒楼、社区、村庄都会制作盆菜用于宴席，成为过年的必备食谱。
在唐顺兴香港门店，品珍科技创始人兼CEO陈翠颖表示，此次进入香港市场的盆菜是公司“年菜”系列产品之一，随着消费观念和消费模式升级，预制菜已成为新的消费趋势。今年，在“年菜经济”推动下，品珍科技相关预制“年菜”产品还将陆续进入新西兰、美国等市场。
作为一种新兴的节庆菜品，同时也是一个全新的经济产业，借助春节这个庞大市场，“年菜”不仅承载着浓厚的年味，也蕴藏着巨大的发展潜力。广东是“年菜”产业策源地和创新高地，去年以来，广东在“年菜”原料加工、风味口感、营养品质、质量安全、商品包装、装备升级、市场营销、文化属性等方面持续发力，不断创新，推动着“年菜”研发进程。
随着龙年春节的临近，广东将继续推动金牌“年菜”市场效益的释放，广东金牌“年菜”也将在春节前首航飞抵新西兰，进行“喊全球吃中国年菜”等活动，在巩固国内消费市场的同时，开拓国际大市场。在新春氛围加持下，特色“年菜”将激发经济活力，提升消费意愿，“年菜经济”也将越做越强。
南财“年菜经济”课题组：喻淑琴 林鹏 陈珊 吴泽鑫 肖航 冉韵涵 张梦琦 魏佳燕 陈聪
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