上海
1月25日，中国人自己的美食榜——“2024黑珍珠餐厅指南”在江苏无锡正式发布，并于美团APP和大众点评APP上线。这是黑珍珠餐厅指南的第七年发布，共有全球30个城市的341家餐厅上榜。
2024黑珍珠餐厅指南中，上海共有66家餐厅上榜，蝉联上榜餐厅总量TOP1城市。其中，静安区上榜13家餐厅，为上海市上榜餐厅数量TOP2的行政区。
从钻级上看，静安区的黑珍珠餐厅中，二钻餐厅1家、一钻餐厅12家。从菜系看，13家餐厅中有9家中餐，其中，本帮苏浙菜、粤菜餐厅均为3家。
此外，今年静安区有景煊SOLE、醉东Oriental House（静安嘉里店）、中国菜·头灶3家新上榜餐厅。
今年，“2024黑珍珠”还公布了创榜至今的首届“年度菜品奖”，鼓励菜品研发创新和本土食材的推广。楚菜、滇菜、潮汕菜等更多地方菜系菜品纷纷上榜，进一步厚实中餐文化底蕴。
图：2024黑珍珠十大年度菜品
七年来，黑珍珠一直坚持以“烹饪出品、服务环境、传承创新”一套评审标准评选属于“中国人自己的美食榜”，并面向社会公开招募匿名评委，避免直接利益方参与评审。
从今年起，黑珍珠再次优化评审体系，评委总人数增加了26.8%，按照五年任期加速轮换。不同类型的评委，探访一家餐厅会从更多角度考量，从而进一步提升榜单的可信性，确保公平公正。
美团高级副总裁张川表示，在新的时代新的机遇下，餐饮业充满希望，消费者对美食的追求会让精致餐饮持续增长，黑珍珠也将步入高质量发展阶段。未来，黑珍珠将坚持长期主义，鼓励餐厅回归本质、回归味道、回归本地食材、回归经营，倡导更多黑珍珠餐厅通过“回归”塑造质价比更高的美食，服务更多消费者。
记者： 黄小清
图片：美团
编辑：陈洁
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