【两会好声音】省人大代表张吉明：推进本地黄牛品种保护，促进肉牛振兴发展

　　省人大代表张吉明

　安徽省委、省政府高度重视畜牧业发展，把“秸秆变肉”工程和肉牛产业发展作为推动乡村产业振兴的重要抓手，省人大代表、利辛县委书记张吉明在接受采访时告诉记者，2023年，利辛县积极响应省委“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，加快打造长三角乃至全国有重要影响力的“大粮仓、大肉库、大厨房”的号召，落实“种好粮、养好牛、做好菜”“双30”（即力争3至5年，实现粮食产量30亿斤、肉牛出栏30万头，建设好长三角绿色农产品生产加工供应基地）农业产业发展思路，把肉牛产业作为推动乡村振兴的重要抓手，取得很大的成效。

　　“肉牛振兴关键在种子，进入21世纪以来，全球畜禽品种日趋贫乏，发达国家的注意力集中在发展为数甚少的几个专门化高产品种，发展中国家则大量引入发达国家的某些高产品种来改良本国生产力较低的固有地方品种，结果使原有的地方品种资源日趋减少，有的品种甚至濒临消亡或已经灭绝。”张吉明表示，就我国黄牛而言，原来的49个固有品种中有20个数量锐减，已经严重地破坏了原有的品种结构，限制了育种效率，甚至危及品种的保持。其中荡脚牛、邓川牛等5个品种已濒临灭绝。因此，他认为，如何以当地黄牛品种为基础，以中国黄牛开发利用为动力，提升本地黄牛的竞争力，由被动保种变为主动保种是摆在当代肉牛振兴工作面前的重要任务。

　　“我们充分认识肉牛育种的作用，利用乡村振兴衔接资金，策划新建国家级肉牛核心育种场及种公牛站，谋划建设母牛繁育场、冻精胚胎实验室，积极探索破解肉牛养殖产业‘卡脖子’问题，保障基础母牛生产能力，夯实肉牛产业发展基础。”张吉明表示，目前，安徽欣浩翔食品有限公司已初步建立冻精胚胎实验室。“下一步我们将加快推进以和牛、利木辛牛、华西牛、西门塔尔牛四个品种为基础，建设种国家级种公牛站，建设国家级肉牛核心育种场，着力攻坚‘牛芯片’。”

　　据介绍，2023年，利辛县肉牛振兴工程推进十分有力。投资2.6亿元，年计划出栏1.2万头，位于旧城镇的“徽良牧业”开始进牛。截至目前，利辛县肉牛规模养殖场365家，肉牛饲养量12.5万余头，均位居全省前列、全市第一。

　　“2024年是中华人民共和国成立75周年，也是实现‘十四五’规划目标任务的关键一年，利辛县将全面学习贯彻习近平总书记关于‘三农’工作的重要论述，认真落实省委、市委工作要求，坚定实施‘秸秆变肉暨肉牛振兴计划’的信心，细化工作清单，推动利辛县现代肉牛全产业链高质量发展。”张吉明在采访中表示，下一步，利辛县将从九个方面全面促进肉牛振兴发展。

　　一是养上再加速。通过万头养殖场、规模养殖场、养殖小区、群众自养四种方式全面提升利辛县肉牛养殖规模，力争2024年全县肉牛饲养量增加10万头。

　　二是种上再提升。加快推进以和牛、利木辛牛、华西牛、西门塔尔牛四个品种为基础，建设种公牛存栏200头的国家级种公牛站。

　　三是育上再突破。打造利辛县优质肉牛繁育核心母牛群，建设国家级肉牛核心育种场，确保核心母牛存栏200头以上。

　　四是繁上再发力。加快能繁母牛群体（和牛、安格斯牛及纯种西门塔尔牛）提质扩群，2024年能繁母牛不少于4000头，力争突破6000头。

　　五是链上再延伸。快速推进安徽省善德畜牧有限公司年屠宰2万头肉牛项目、安徽昊东绿色农业发展公司均在谋划建设年屠宰10万头肉牛深加工项目、安徽欣浩翔食品公司年产3万吨牛肉精深加工厂及10万头肉牛屠宰厂项目等建设进度。积极推进安徽真牛牧业有限公司、杭州欧岸食品有限公司、龙江元盛和牛产业股份有限公司10万头肉牛深加工项目、利辛县千喜鹤中央厨房药膳预制菜项目落地投产。确保2024年利辛县肉牛屠宰能力达到10万头以上。

　　六是人才再培养。依托亳州市新能源学校（位于利辛县）建设利辛县肉牛养殖商学院，积极聘请中国农业大学动物科技学院教授曹兵海任院长，在肉牛养殖、屠宰、深加工、销售、服务等领域，培养更多优质人才。

　　七是平台再推广。持续推进科技研发，提升“徽牛云”数智平台建设。加强金融支农密切对接和养殖肉牛纳入平台管理，提升管理数量与质量，积极开展“徽牛云”推介营销。

　　八是“徽牛第一镇”建设再压实。围绕“肉牛养殖破6万、田园风光打造、文旅宣传配套发力”三大目标，本着“实干才是正道”的工作理念，把“徽牛第一镇”建设内容全部细化具体化到项目，发挥好“一办三组”职能作用，重点抓好规划编制、人员培训、工程建设。不等不靠、统筹并联，全力以赴，高效率推进，有力有序推进“徽牛第一镇”建设。

　　九是目标再清晰。聚焦“抓种抓母”，做到“不买外牛、不卖活牛”，高质量推进利辛县现代肉牛全产业链发展，加快全链条布局，通过延伸产业链、打造供应链、提升价值链，早日实现“肉在利辛产、吃在全中国”的发展目标。（记者 张毅璞 虞结志）