山西
糖醋小排
葱油金瓜丝
蒜子烧河鳗
菜汁脆瓜
饭糍野菜包
冲浪蝴蝶鱼
勾魂鱼
王伟（王占彪），1971年出生，中央党校研修班毕业，商务部培训中心研修班毕业，高级技师，中国烹饪大师，中华烹饪技能劳动模范，淮扬王师门梅家菜传承人，国家级评委，世界名厨联合会中国上海地区执行会长，中国饭店协会名厨委常务副主席，中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任，上海弘博餐饮管理公司董事长，弘博共享研发中心负责人。
师承上海淮扬菜泰斗王致福大师，在餐饮管理、厨政技艺等方面有着丰富的实践和理论经验，个人创新作品及业绩多次被杂志、电视台等各大媒体报道。2001年荣获上海60多家宾馆酒店烹饪大赛金奖，2010年超级明星厨师美食表演赛（上海赛区）暨国际美食世博大厨盛典上获“世博厨帝”称号，入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷、《中华美食工匠》第三卷。先后担任2008年世界烹饪大赛主评委，2009年第三届全球华人餐饮名人论坛嘉宾，2010年超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委，2011年明星金厨旅游美食国际大赛上海站总指挥，2012年南京海峡两岸餐饮美食大赛总指挥，2014年第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会并担任总指挥，2015年弘博第八届美食节总指挥，2016年“腾达杯”弘博第八届中国烹饪艺术家美食挑战赛总指挥，2016极鲜网“弘博杯”第九届弘博环球海鲜龙虾美食节总指挥，2017年“万润杯”弘博第十一届百万特色菜美食节总指挥。
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