“天然水”是“水库水”？矿泉水又是啥

中国商报（记者 周子荑）近日，有专家称，农夫山泉自称的“天然水”实则是“水库水”，恒大冰泉的水质要优于农夫山泉。该说法一出便引发争议。对此，有多位业内人士对中国商报记者表示，矿泉水的水质确实优于农夫山泉大单品饮用天然水的水质，以此分析，该说法有一定的合理性。不过，农夫山泉的“天然水”并不等同于“水库水”。

农夫山泉饮用天然水资料图。

农夫山泉被质疑为“水库水”

近日，品牌定位专家顾均辉在2023年中国品牌节年度人物峰会上表示，农夫山泉自称是“天然水”，而“天然水”就是“水库水”，恒大冰泉的水质要远远优于农夫山泉。

通过这两个品牌对比，顾均辉强调名字对一个品牌的重要性，其认为恒大冰泉之所以“输”给农夫山泉，很大原因是“名字不好，会让人想到钢筋水泥”。

该说法一出便引发不少关注。因为在大众的认知里，“水库水”更像是人工围河修坝而形成的水，而“天然水”更偏向于纯天然的概念。

针对此说法的合理性，中国商报记者致电农夫山泉，对方表示，上述说法有事实错误，公司不想参与其中。

长期从事水行业生意的王军（化名）对中国商报记者介绍，该说法中提到的“水库水”应该是广义概念上泛指的“地表水”。其想表述的含义是，农夫山泉的“天然水”不同于地下获取的天然矿泉水。从这个角度理解，这句话有其合理性。

酒水饮料行业观察人士马磊对中国商报记者表示，“水库水”被更多人理解为人工湖泊里的水，农夫山泉大单品饮用天然水在一定程度上可以理解为“水库水”，因为天然湖泊和人工湖泊都是天然河流汇集而成的，没有太大区别。

矿泉水水质优于饮用天然水

矿泉水的水质确实优于饮用天然水，这或是上述说法想表达的含义。

据马磊介绍，饮用天然水水质确实不如矿泉水，从这个角度理解，恒大冰泉的水质要好于农夫山泉的饮用天然水。实际上，包装饮用水厂家都想生产矿泉水，只是国内矿泉水的水源地有限，矿物质含量达不到矿泉水标准的包装饮用水就只能称为饮用天然水了。

中国商报记者了解到，按照《GBT10789-2015-饮料通则》，包装饮用水分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三类，其中其他类饮用水又包括饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。

而对于整体包装水行业和其中的饮用天然矿泉水类目，我国都有相应的国家标准，即《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）和《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB8537-2018），但我国并无饮用天然水或天然水的国家标准。

王军坦言，“饮用天然水”和“饮用天然矿泉水”虽只有两字之差，但含义却有天壤之别。饮用天然矿泉水应达到国家要求的锂锶锌碘硒的最低含量，否则就只能算是饮用天然水。

农夫山泉的“天然水”究竟是啥？

那农夫山泉自称的“天然水”究竟是啥？

农夫山泉官网显示，“天然水”是指“源自于水井、山泉、水库、湖泊、地下泉水或高山冰川等”。农夫山泉还表示，公司的饮用天然水选取天然的优质水源，仅对原水做必要的处理，水中含有钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体所需矿物元素。

按照国际瓶装水协会（IBWA）的规定，天然水指的是瓶装的天然水，指只需最小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的处理）外不加改变。

有水行业内部人士透露，此前国家并没有“天然水”这个概念，当时市场上流行纯净水，农夫山泉提出“天然水”的概念是想与之形成区隔，并声称“纯净水就是地下水，天然水就是自然资源中的水”。

王军坦言，“天然水”是一个很广义的概念。纯粹的天然水不经过杀菌等处理不可能直接饮用，城市的市政用水（如绿化用水、消防用水、道路保洁、车辆冲洗）通过城市雨水管收集，也算是天然水。农夫山泉的“天然水”更多强调的是没有经过人工处理，但其中所含的矿物质含量一般是微量的，几乎相当于没有。

农夫山泉饮用天然水特征性指标显示，钙、镁、钾、钠、偏硅酸等矿物质含量单位仅为ug/100ml。

中国商报记者从农夫山泉大单品饮用天然水的外包装上获悉，其对钙、镁、钾、钠、偏硅酸等矿物质含量进行了标注，但其单位仅为ug/100ml。例如，镁含量的最低值为50ug/100ml，也即0.05mg/100ml；偏硅酸含量的最低值为180ug/100ml，也即0.18mg/100ml。

天然矿泉水所需的矿物质含量。

而按照《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB8537-2018）的规定，偏硅酸含量的最低值要达到25mg/100ml，远远大于农夫山泉的饮用天然水。更重要的是，上述规定中所列的其他矿物质元素包括锂、锶、锌、硒等，并没有农夫山泉饮用天然水外包装上列出的钙、镁、钾、钠指标。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对中国商报记者表示，农夫山泉的饮用天然水水质并没有公众想象中那么好。实际上，农夫山泉最成功的是其广告语，也即“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，这对公司的品牌宣传、营销推广起到了关键作用。