山西
大红袍熏黄花鱼
新闽味封肉
秘酱吧哩骨
桂花脆麦虾球
苦瓜汁婆辣鱼片
雪鱼蓉希布斯特
晏红军，男，1975年出生，安徽人，大专学历，中式烹饪高级技师，注册中国烹饪大师，闽菜大师，餐饮高级技能人才，厦门十大名厨，厦门市职工创新工作室领办人，厦门市技能大师工作室领办人，厦门思明区食品安全督导员，现任南毅集团竣壹餐饮有限公司董事长。
1995年学厨，曾担任厦门大学芙蓉餐厅、厦门市公安局后勤保障部及警官俱乐部餐厅、厦门大学后勤集团饮食中心、厦门家的味道餐饮管理公司、厦门南毅集团厨师长、行政总厨、常务副总经理、菜品研发中心总监。曾担任厦门大学和厦大老年大学中式烹调烹饪班培训讲师。曾荣获2017年厦门市第二十三届职工技术比赛金奖，2018年厦门市第二十四届职工技术比赛团膳项目第一名，2019年第八届全国烹饪大赛福建赛区金奖、总决赛特金奖，2019年厦门市总工会“行业能手”称号，2021年厦门市第二十七届职工技能竞赛（A类）团餐4D厨房体系管理师技术比赛第一名，并荣获“2021年度厦门行业工匠”称号，在厦门首届“名厨名菜名店”评比中荣获“十大名厨”称号。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。多次带队服务于大型活动的用餐，并获得一致好评。
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