广东
“来一碗汤”
是广东人刻在DNA里的点餐习惯
每次吃饭没有配碗靓汤总觉得差点意思
以前在家时
总怕听到妈妈说：“这一 碗 盆汤要喝光”
现在出来工作后
喝汤机会少了，反而变得惦记这一口
这次整理了[9家汤店]
与大家一起开启24年喝汤第一程
【壹】
德记源发炖汤
这家老牌炖汤店藏在宝安的老居民楼下，只做广东人最爱的13款家常靓汤。他们家的汤会盖两层“帽子”，每盅汤经历4个小时水浴慢炖，绝不会乱下调味料让味道变得花里胡哨。这里的炖汤没有太多的花里胡哨，养生药材看似加的漫不经心，可偏偏就是营养丰富味蕾满足的爱的味道。
【贰】
汕头薏米汤
脚筒薏米汤，一款来自汕头的特色美食，它以软糯的薏米和清甜的汤底出名。一碗薏米汤做起来也不复杂，用猪筒骨熬制的汤做底，加入薏米、木耳、猪肉、鸡蛋，再加上潮汕人都懂的冬菜调味即可。加了鸡蛋后的薏米汤，汤底更加香浓稠密。薏米大颗饱满，口感绵嫩软糯。
【叁】
和庆羊汤
梅林这家和庆羊汤店，每次路过，店里都是坐满。大部分人来店是为了份羊汤大饼，几乎是人手一份，每天差不多要卖400份。从甘肃庆阳运过来的带骨羊肉，与20多种香料最低要熬制3个小时，这样熬出来的汤才会清澈、味道浓郁，没有羊膻味。这碗羊汤不仅仅是深圳人的心头好，也是很多深漂北方人的白月光。
【肆】
蕉岭三及第
三及第汤大家都不陌生，但红色的三及第很是少见。红汤头是蕉岭三及第的特色，它的亮点在于这一勺红粬。它是稻米用红粬霉菌、酵母至少发酵3个月而成。在煮三及第的时候，还会加上苦瓜和酸菜，也是蕉岭当地的做法。这样煮出来的三及第，清爽中带有淡淡的苦味。汤中有种淡淡的红粬香，不细细品味，可能都尝不出！整体喝起来鲜甜清爽，一点都不油腻。
【伍】
珍芝华养生汤
这栋楼位于南山新屋村一角，一楼就是汤品专卖店『珍芝华养生汤』。店里有19款精品汤，每款会加入多种中药材，比如鸡骨草、花旗参、五指毛桃等。汤都是当天现做的，不留隔夜汤。工作日一般供应40份，周末有150多份，一般晚上八点就会卖完。这家店的特色是顺德汤，口感偏甜。
【陆】
宏记莲藕汤
爱喝莲藕汤的深圳人，基本都知道宏记，每天要卖出200多碗莲藕汤，要用掉近百斤的莲藕。老板是潮阳人，每天让熟人帮他从西胪带新鲜莲藕给他。西胪莲藕是出了名的粉糯。几乎每个非正餐时间来店吃的人，都会点这碗猪杂莲藕汤当“下午茶”，15-30元可以选，主要是肉的分量不一样~
【柒】
周太靓汤
在福田新洲附近，藏着这样一家年轻人都爱去的老火靓汤店。每当他们想喝上一碗热气腾腾的汤时，总会不自觉地钻进这家店铺。店铺没有菜单，作为地道的广东人，周太习惯根据时令变化来决定当天要煲的汤。只要还没掀开锅盖，你就永远不知道今天煲的是什么汤。煲了3个钟的汤，大多15-18元。
【捌】
南昌瓦罐汤
据说南昌的大街小巷上，每天清晨叫醒大家的不是闹钟，而是一碗拌粉的香味。那拌粉最好的搭档，非一盅瓦罐汤莫属。经典的肉饼汤，一喝一个南昌味。一定要认准这个瓦罐，才够经典。
：独一味南昌拌粉
【玖】
现压莲藕汤
深圳是很多莲藕汤，但这家做法有点不一样，是高压锅现压莲藕，用的是西胪莲藕，半咸水的，煮出来藕肉不会变红的。基本的莲藕汤是20-30元，有猪肚、排骨、梅花肉、猪心管和猪肺..不是一碗一碗的，都是直接从高压锅舀装在这个小锅里上桌。
“你今日，饮了没”
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