南宋绍熙年间,宋光宗的皇贵妃生了怪病,突然变得面黄肌瘦,不思饮食。
御医用了许多贵重药品,都不见效。眼见贵妃一日日病重起来,皇帝无奈,只好张榜招医。
一位江湖郎中揭榜进宫,在为贵妃诊脉后说:“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬,每饭前吃5~10枚,半月后病准会好。”
贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。
于是龙颜大悦,命如法炮制。后来,这酸脆香甜的山楂传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。
山楂 | 一药多效
今天,笔者想和大家讲讲的就是这味药食同源之物——山楂。
从中医角度看,山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健脾、活血化瘀的功效。
其既可作为肝脏引经药,也能“收敛”肝气。
《临证指南医案》云:“治肝之法,无非治用治体。”
说的就是肝病当以恢复其生理特性为要。山楂用于肝癌(肝积)的治疗,能起到一药多效的作用。
改善脂肪肝
现代药理研究发现,山楂具有降血脂的作用,食用山楂可以调节血脂水平,减少肝脏脂质沉淀,进而有改善脂肪肝的作用。
平素如是吃伤后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,用山楂肉煮水,喝汁即可。
抑制癌细胞增殖
并且,现代研究发现山楂还具有抑制肝癌细胞增殖、诱导肝癌细胞凋亡、保护肝细胞、提高机体免疫力等 作用。
药理学研究表明,山楂的乙醇提取物、山楂熊果酸等,能诱导肝细胞凋亡,具有较好的抗肿瘤活性。
保护肝损伤
山楂还可减轻,急性肝损伤时肝细胞的肿胀、坏死和炎症程度;
同时还具有抗氧化作用,可稳定肝细胞膜,对于肝癌肝损伤,有一定的保护作用。
很多肝癌患者为术后要尽快恢复体力,经常吃些人参、甲鱼等补品,不容易分解,还会加重肝脏本身负担。
倒不如食用些山楂、香蕉等水果。还有如肝区疼痛的患者也可以食用些山楂。
那山楂,平日如何食用最佳呢?笔者给大家介绍个日常食疗方。大家可以学一学。
山楂红枣炖山药
【材料】:
200g山药、5个红枣、4~6个山楂、(适量冰糖,可加可不加)。
【做法】:
①山药去皮切滚刀块、枣对切、山楂去核心切片。
②山药入锅中煮沸,备用。另起锅,加入适量水、焯过的山药、红枣、山楂。
③然后大火煮开,转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山药熟软关火。放至微热。
需要注意的是,如果胃酸较多,存在反流、胃溃疡的情况不建议食用,山楂会刺激胃酸分泌;并且含糖量高,本身血糖不稳定时还需适量食用!
此指标越高,发展越快?
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