游览泉州，享受半城烟火的味蕾之旅

对于泉州，无论是马可波罗笔下的元朝盛世，还是央视主持人白岩松的：泉州，是你一生至少要去一次的城市。满城红砖古厝，燕尾华丽蜿蜒。泉州是一个美丽的地方，有众多的名胜古迹，还有许多著名的美食，透露浓郁和热气腾腾的人间烟火和浓厚的闽南风情。

近来演唱会特别火，这次去泉州区海峡体育场看演出，现了一家藏在旁边的宝藏餐厅，外观装修十分气派。海桐里，走进餐厅一楼是海鲜池，龙虾，鲍鱼，帝王蟹等等生猛海鲜都能在这里找着，走上二楼的大厅不仅有包厢，卡座还有个露台，晚上吃完饭坐在这儿泡茶吹吹晚风真的不要太惬意了，就餐环境很棒。

小食拼盘是最经典的几样闽南小吃，泉州特色的炸菜粿，五香，和炸醋肉，灵魂必须是蘸上甜辣酱。这一口，吃到的不仅是泉州烙印的小吃，更是浓浓的经典风味，每一样味蕾都告诉自己，这里就是泉州。

龙腾四海这道菜听着名字就特别大气了，这道菜真是宴请的不二之选了，整个摆盘霸气侧漏，硕大的龙虾高昂，红润的外壳吸人眼球，头造型很有创意，内圈的水果沙拉挞，清爽解腻。外圈的蒸蛋细腻铺垫，龙虾肉紧致Q弹，，鲜甜美味，上面黑松露点缀，吃起来层次丰富。这是一道观感、口感高度享受的一道菜。

我最喜欢的还是堂灼东星斑，堂灼，现场加工，食材鲜切，这道菜特别有仪式感，服务员将最新鲜的食材呈现在面前，有菌菇时蔬，重头当然是东星斑，逐一将食材放入乳白的豆浆中，每种食材的下锅时间都有着严格的标准，最特别的是用豆浆作为汤底，几种食材的搭配相得益彰，豆浆的顺滑口感和暖胃顺肠功能，鱼肉、菌菇的鲜甜很巧妙地结合在一起，经过微烫过后的鱼肉入口鲜嫩爽滑，带着豆浆的奶香，汤我都可以喝到饱啦。

闽南人讲究的是秋补冬补，一锅羊肉煲真的在降温的今天是再合适不过了，德化的放养黑羊肉质细嫩，有嫩度又有韧度，再有山茶油加持，不但能去除羊膻味，更是赋予鲜嫩羊肉予养生意味。口感细腻，茶香满口，在这个寒意满满的冬天尤为巴适。

大吉大利海蛎捞，新鲜的海蛎肥嫩鲜美，酥香脆爽的芋头丝加盟，秘制的酱汁一淋，味道浓郁，海的鲜美和山货的清甜融在一起，每一口都满足。

鹅肝葱油饼算是一道融合菜了，中式葱油饼搭配鹅肝蓝莓酱，接地气的市井小食和西式食材融合在一起，很有创意的做法，吃起来口感很新奇。

芋头蒸排骨是经典的菜色了，蒸到脱骨的排骨容易入口，选材优质的中排越嚼越有味道，作为铺垫芋头软软糯糯，清甜粘牙，好喜欢。

闽南糖粿，一般喜庆的时候都必上的甜汤，作为饭后甜点很有闽南特色，软软糯糯的糖粿，红糖熬制成的甜汤，又暖心又暖身，喜庆又甜蜜。

泉州旅行不能错过的一家餐厅了，在不失传统风味的基础上又融入了创新的做法，每道菜品都很值得一试。