被誉为茶圣的陆羽在《茶经》中记载:“寿州瓷黄,茶色紫”,意思是说寿州窑茶碗釉是黄色的,茶水在碗里呈现紫红色。他还把寿州窑排在洪州窑前,位列唐代六大青瓷窑第五位。寿州窑遗址在哪里呢?
寿州窑址中心窑场位于淮南市大通区上窑镇,因明初修中都城,在此烧制琉璃瓦,故名上窑。上窑镇古称秦墟,秦初在此设立曲阳县,383年,以少胜多的淝水之战首战便发生在这里。唐代这里属寿州,故称寿州窑。
永嘉之乱后,“五胡”入主中原,中国北部进入战乱不休的五胡十六国,北方士族百姓为躲避战乱,纷纷南迁,这就是人们所说的衣冠南渡。东晋南朝时期,政府对这些南迁人员进行安置,为其重建州郡县,仍用其旧名,这类郡县被称为侨置郡县。这些南迁的人民,带来了北方的文化和技术,古代中国的政治、经济、文化重心也随之南移。
位于淮河南岸的上窑镇,窑河穿境而过,汇入淮河,交通运输便捷。上窑山上蕴含丰富的瓷土资源和茂密的森林,这就具备了古代窑业兴起的客观条件,加上南迁而来窑工的技术,寿州窑的起点就非常高。南北文化在这里碰撞、交融,这在寿州窑的器物上都有体现。
到了隋代,寿州窑烧制青瓷的温度已经在1200度以上,这一时期的鸡首壶、盘口壶的造型稳重大气,代表了当时寿州窑最高的工艺水平。从淮南市博物馆收藏的龙柄鸡首壶上可以看出,此时的寿州窑还有北方窑口的风格,同时也有很多不同,她以修长俊朗的造型,写实的的表现手法,显示出寿州窑技师的高超技艺和对瓷器美学的独到理解。
唐代是寿州窑最鼎盛的时期,这时的寿州窑改以前的“氧化烧”为“还原烧”,从而形成富丽堂皇的黄釉,陶瓷界有南青北白中间黄之称。这时期的器物,完全摆脱了北方窑口的影响,形成了自己的风格,当时就许多窑场仿制,由于窑口众多,所以被称为寿州窑系。其中最突出的是山东淄博窑,仿造的惟妙惟肖,一般的人很难区分。寿州窑融合南北文化,在继承上又有创新,无论是造型、釉下彩斑、还是剪纸贴花、剪纸漏花等对当时和后世都影响深远,很多宋代瓷器上都有寿州窑的影子。
寿州窑瓷器,经过淮河运往大江南北,特别是扬州,留下不少寿州窑精品。
寿州窑唐末毁于战乱,其后虽然有烧造,但已经没有了往日的辉煌。
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