代餐真的能减肥么？

随着各种慢性病的年轻化，人们对健康也是越来越重视。特别是肥胖，在过去人们认为这是家庭条件好的象征，现在却成了让人们发愁的事情。毕竟，很多的慢性病都和肥胖有关系，所以，很多人都踏上了了减肥之路。

当然了，有不少是通过节食减肥的，不过大多以失败而告终。毕竟节食时那种饥肠辘辘连睡觉都能饿醒的感受不是所有人都能忍受的。。。这个时候，各种代餐产品就应用而生了。不过不缺时间又愿意运动的可以选择跑步或者健身操啥的，只要有足够的坚持力，肯定会成功的；但是对于工作比较忙碌的人群来说，代餐就成了一种不错的选择。今天就和大家分享一下代餐是否真的可以起到减肥的功效？

首先肯定地回答，代餐是可以起到减肥的效果的，其核心原理也比较明确，那就是：降低能量摄入。

别小看这几个字，这是一切减肥办法的基础。

作为一个无法进行光合作用的生命体，我们的一切能量来源都是食物摄入，而我们的能量消耗包括日常的运动以及最最基础的基础代谢。

这二者就呈现一个动态平衡关系，如果动态被打破了，摄入超过了吸收，那么多余的能量就会被储存起来，于是导致肥胖。反之，如果摄入低于吸收，那么就会消耗体内储存的能量，结果就是变瘦。

因此对于任何人，减重的核心原理就是降低能量摄入，增加能量消耗，这样才可以实现减重。

不过，说起来简单，做起来却难。上面已经说过，节食减肥这种简单粗暴的方式，几乎每个减肥的人都尝试过，不过大部分人都失败了。然后自嘲为：意志力不足。甚至还有人会报复性的饮食，结果不仅没减肥，反而增肥了。

难道这真的是单纯的意志力的问题吗？答案是否定的。

事实上，研究发现，我们的饥饿不仅仅是和摄入的能量有关，还和另外一种重要的神经感知有关，那就是饱腹感（satiety）。

虽然饱腹感这个词很多人都接触过，不过，这东西可不是单纯的感知，而是涉及到了一系列的神经调节过程。比如在去年的神经学量级期刊《Neuros》[1]上就发表了一项研究，探讨饱腹感信号的机制。他们发现我们的内脏有一套感受进食过程的神经（Mechano-sensing Neurons）

这个感知过程，就是对肠胃摄入过程的机械性感知，它和我们摄入食物的总量是密切相关的。这也是为什么我们很多时候吃东西要吃很久才能饱的缘故，如果低于某个时间和量，那么神经感受的反馈不足，就会导致我们会感觉自己“没吃饱”。

有意思的是，当把研究对象负责饱腹感的相关神经基因敲除掉，那么果蝇就会失去饱腹感，持续不断的进食直到其嗉囊（约等于我们的胃）被胀破。

由此可见，其实我们的饮食是受到了复杂的调控，单纯的节食那是不现实的，因为我们的肠胃饱腹相关神经会一直提醒我们没吃饱，最终诱惑着我们去继续吃东西。

所以，为何很多人通过节食来减肥很难成功，因为我们在对抗一套长期适应且和神经相关的调控机制，那自然就表现的“缺乏自制力”、“坚持不下”了。

因此，减肥非常需要注意的一点就是：实现饱腹感。换句话，就是不要降低肠胃食物的总体积。

那么，减肥真的无望了吗？当然不是。

我们可以维持食物的体积来维持饱腹感，但是这并不意味着我们就无法降低食物的能量密度啊。只要我们的食物热量足够低，那么其实我们摄入量大的情况下也不是什么问题了。

代餐就是应用这个原理，通过维持总摄入体积，但是降低能量的摄入密度，这样就可以在满足饱腹感的前提下，避免机体的机械敏感神经得不到及时反馈而饥饿，最后实现了减少总体摄入的目的。

因此，能够帮你做到以上的代餐必须满足以下几点：

1. 饱腹感

我们上面大篇幅的论述都在描述这个内容，那就是，减肥一定不能减少食物的饱腹感，否则你是抵抗不了神经的饥饿渴望的。所以，代餐一定在摄入量上要满足饱腹感的需求。首先是摄入的重量，正常成人一天总共摄入的固体和液体型食物总量在1-2kg左右，因此代餐的总量不应低于这个数字

2. 低能量

满足了饱腹感，那么下一步就是要降低代餐的能量密度了。正常成人基础代谢1500-2000（kJ/（m2·h））左右，那么摄入的能量密度应该在这个数字附近或者低于这个数字，但是不可长期低于这个数字。代餐一般是选用热量非常低的食物来生产，这些往往是植物来源，毕竟植物本身属于热量较低的食物，而且还有大量人体无法直接代谢吸收的纤维素等。可以有效满足饱腹感并降低能量密度。

3. 不能缺乏正常的营养元素

减肥虽然重要，可是健康更重要，如果减肥过度导致机体缺乏正常的营养元素影响了正常代谢，甚至造成了机体的健康问题，那就得不偿失了。

因此，代餐一定要不能缺乏正常的营养元素。比如典型的是维生素，对于机体的健康具有至关重要作用，如维生素C本身起到了抗氧化的作用，如果缺乏会引起坏血病等。

4. 好吃和便携

其实满足了上面三个内容，基本上满足了代餐的需求。不过，还有一些应用上的考量不能少，那就是，味道要好，否则大家不喜欢吃的话，多好的代餐也是白费。当然了，对于忙碌的现代人来说，便携也是一个重要考量嘛。毕竟工作已经很忙了，哪里有时间去锻炼，如果一杯代餐带来的能量相当于一顿正餐过后慢跑一个小时的消耗。那代餐肯定是很好的选择了。要知道，一小时的慢跑可不是那么容易坚持的。

作为一直在减肥中奔波的我，选择代餐的时候，上述四点是必须考虑的。建议大家选择一些比较成熟可靠的产品，才能安心代餐。

总之，减肥还是需要采取循序渐进的方法，那些一下子暴瘦的方式都是不健康、不科学、不可取的，一定要找到自己最合适的方法，一以贯之。如果你也是采用代餐的方式减肥，也要有一个适应阶段，切不可急于求成哦。