初涉烘焙之旅,我便被日式面包所吸引,每一款都仿佛蕴含着匠人的独特灵魂。而今,我要向你推荐的,是一款别具特色的南瓜盐面包。这款南瓜盐面包,外形更加饱满可爱,金黄色的表皮上撒着点点海盐,宛如秋日的硕果。一咬下去,南瓜的香甜与海盐的微咸交织在一起,让人回味无穷。
南瓜盐面包不仅美味可口,更是一款百搭的早餐选择。无论是搭配一杯香浓的咖啡,还是一杯清新的茶,都能让你在忙碌的早晨感受到一丝惬意。而且,它的个头适中,既不会让你吃得过饱,又能满足你的口腹之欲。
这款南瓜盐面包,虽然名字简单,但却蕴含着无尽的美味。每一口都是对味蕾的极致挑逗,让你欲罢不能。相信我,一旦你尝过这款面包,定会被它的美味所折服!快来尝试一下这款南瓜盐面包吧,让它在你的舌尖上跳起美妙的舞蹈,带给你无与伦比的味蕾享受!
【南瓜盐面包】
制作配料:
A:高粉500克 海盐5克 白糖30克 南瓜泥185克 清水100克左右 液种面团200克 鲜酵母12克
B:黄油30克
C:包裹黄油60克左右
制作方法:
1、先把A材料全部称在面桶里,揉出粗膜,再加入黄油揉光滑;能拉出薄而不易破的膜就可以;滚圆密封醒面50分钟左右;
2、再把面团分割成20个小剂子,每个大概在50克左右,搓成水滴状,密封冷藏40分钟左右;
3、然后取一个小剂子,擀长,如图所示;
4、两边刷上黄油,顶部放一块黄油条;
5、卷起来就可以;
6、全部做好放在烤盘上,放在温度30度,湿度75%的环境里去发酵;发酵至2倍大小,表面喷水撒粗粒海盐;
7、烤箱提前预热,上下火200度左右烤15分钟左右出炉,进炉的时候要喷水雾5-10秒;
8、表面金黄色就可以了,非常漂亮;
9、吃不完密封冷冻保存;
10、早餐吃的时候,200度复烤5分钟,就跟刚刚出炉一样,外脆里软!
11、可以随用搭配我们的早餐,高颜值更美味。
12、老少皆宜,天天吃都不腻呢!
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