固定时间点吃早餐预防糖尿病

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伴随糖尿病而来的各种并发症和死亡率，超乎人们的想象。世界卫生组织报告指出，糖尿病患者从1980年的1.08亿增加到2014年的4.22亿，而中等收入和低收入国家的糖尿病患病率上升速度更快。2016年，糖尿病估计直接造成全球160万例死亡。最糟糕的是，糖尿病还是失明、肾衰竭、心脏病发作、中风和下肢截肢的主要原因。

糖尿病是现代人最大的文明病之一，吃得精致、吃得太甜，都容易让自己的身体变成“高血糖”体质，进而影响内分泌并导致糖尿病。预防糖尿病是全球人类的头等大事，但你知道吗？选对时间吃早餐，竟然也能发挥预防糖尿病的作用。

世界卫生组织一项最新研究指出，在上午8时30分之前开始进食的人，血糖比较不容易升高，也比较不容易造成胰岛素阻抗，因此能降低罹患2型糖尿病的风险。过去有不少研究显示，“间歇性断食”可以降低胰岛素阻抗的状况，也能帮助消除脂肪及控制糖尿病。这份最新研究却发现，即使不用间歇性断食，只要选对时间早点吃早餐，也能帮助改善血糖的波动。

研究人员分析了10 575名成年人数据，根据进食时间将参与者分为 3类：每天在10 小时内进食，10~13小时内进食，以及每天进食的时间范围超过13小时；进而再将3组人分成早上8时30分前开始进食，或之后才开始进食等不同组别。

研究结果显示，虽然各组的空腹血糖值并没有差异，但只有8点30分前开始进食的组别，没有胰岛素抵抗的情况，也就是说身体对血糖很敏感。研究团队解释说，胰岛素是由胰岛所分泌，负责将血液中的糖分输送到细胞、肌肉中转换成能量、力气、精神，从而降低血糖。但当身体对胰岛素的反应变迟钝时，血糖就无法到达细胞被利用，就会出现餐后高血糖的现象。这被称为“胰岛素阻抗”，也是糖尿病的前兆。

一旦出现胰岛素抵抗或是高血糖，都会影响一个人的新陈代谢。当正常新陈代谢过程被破坏，就会发生诸如糖尿病之类的代谢性疾病。上述研究发现提出了“时间点”这个重要概念。生理时钟的规律性与身体新陈代谢的关系很紧密，因此，选择“正确的时间”吃饭、睡觉，可能对身体是更好的一种健康方式。想要预防糖尿病，不妨从现在起就开始培养早上8时30分之前吃早餐的好习惯，配合适量运动和良好生活方式，远离高血糖人生。

文/吕传彬 主任医师 三峡中心医院

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