北京
农历十二月初八是腊八节，俗称“腊八”。这一天处于农历一年中最寒冷的日子，从中医阴阳学的角度看，寒为阴、热为阳。《素问阴阳应向大论》认为“寒极生热、热极生寒”，就是说寒到了极致，热就开始显现了。人处于腊八时刻既要保阴又要护阳。
喝腊八粥最好因人而异
腊八节有喝腊八粥的习俗。《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥”。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以冬季要注重扶阳补气。而“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用。
但中医讲究个体差异，因人而异，辨证论治。应急总医院国医中心郭旸医生曾建议，不同人群吃腊八粥，应该有不同的侧重点。老年人可以多放点豆类。大豆含有丰富的优质蛋白质、赖氨酸等氨基酸，易被人体吸收。首选黄豆腊八粥，里面可以加点豌豆、黑豆、红豆、花生、绿豆等；女性可以多放点红枣、黑枣、桂圆、紫葡萄干等。女性养生以补血为主，红枣、黑枣、桂圆、紫葡萄干等都是补血的优秀食物。糖尿病患者以燕麦、荞麦为主。总之，在煮腊八粥的时候要根据个人体质，灵活加入各类健康食材。需要注意的是，加了豆类的粥建议煮久一些，避免难消化引起胃肠道胀气。另外不建议在腊八粥中加入过多的红糖或者白糖，适量添加糖，既健康又有滋味。
吃腊八蒜也有注意事项
中医认为，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食。但腊八蒜没有这些禁忌，腊八蒜的辣度比大蒜要降低许多，口感更宜于怕辣的人接受，带有些许的酸味，更加开胃助消化，而杀菌的功能不减。
但腊八蒜的食用也有注意事项。唐山市中医医院脾胃科主任中医师朱叶珊曾提醒，大蒜性热喜散，属于往外耗散的性质，本身体质虚弱要少食，过多食用腊八蒜会加速身体气血消耗；阴虚火旺体质人群和火热炽盛的人也要少食，容易引发口舌生疮、便秘尿黄、咽喉肿痛等上火症状。腊八蒜对肠黏膜的有刺激，使肠蠕动加快，因此腹泻的患者要避免食用。
喝茶养生讲究天人相应
寒冷的冬季，人们喝水相对较少，容易出现饮水不足的现象，冬季喝茶更能解渴兼养生。中医主张“天人相应”，所以喝茶也要与季节相对应。寒冬腊月，物候更迭，这是一年中最冷的季节，养生仍旧要学会“藏”。腊月，天地闭藏，喝茶养生应该以“御寒保暖、甘温养阳”为原则。
北京中医医院杂病科副主任医师张国英曾介绍，腊月适合喝红茶和黑茶。红茶甘温，可养人阳气，增强人的抗寒能力。黑茶消化肉食作用更强，可以更好地调整糖代谢、脂肪代谢。因为腊月阳气微弱、天气严寒，人们活动减少，摄食尤其肉食偏多，所以十分适合喝红茶以养阳抗寒，喝黑茶以消食和胃。
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记者 || 燕声
编辑 || 颜红波
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