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佛手柑，又叫佛手，五指橘、九爪木等，是芸香科柑橘属佛手树结的果实。佛手柑果实的形状比较特殊，犹如合十的双手，因此得名。
其中，握指合拳的被称“拳佛手”，伸指开展者为“开佛手”。那是由于它在果实成熟时，一端会在生长时裂开，然后果瓣有的向前伸展如同手指，有的向内弯曲像一个拳头。佛手柑的果瓤不多，而且不好吃，也正是因为这一特点，佛手柑才更容易保存，不易腐坏。
佛手柑一般在冬季成熟，隆冬时节，百花凋零，而佛手柑正是在这时凭借其沁人心脾的清冽之香，被人难以忘怀。古人称佛手柑为“香中君子”，它的香是一阵一阵的，在有意与无意之间。
在古画中，我们也常会看到佛手柑的身影，作为一种“香氛”摆放在屋子里，它不仅能起到清新空气的作用，同时还有一定的功效，古人多用它的香气来醒脾开胃、减缓心率、放松精神。
在摆放上，佛手柑多单独摆放在条案或茶几上，或是在榻上的小几之上，或是在罗汉床的一角……主要是因为在闻佛手柑的香味时，不能将其抓在手中使劲地闻，就像木瓜忌出汗一样，佛手柑忌“醉鼻嗅”，如果不当心，很容易造成果实腐烂，得不偿失。
佛手柑除了香气独特外，因其与“福寿”谐音，还被人们当做是吉祥之物，是每年岁朝之时，比较热门的供品。同时也因这一寓意，被古代的工匠们做成各种各样的工艺制品。
这是以佛手柑形状设计制作的一个花插，黄玉材质，中空以方便插花，底部以盘绕的枝叶为足，安放在镂雕梅花的纹木座上，造型丰润鲜活，端庄大气。
这枚翠佛手佩制作得十分精细，以质地上乘的整块翠制成，碧绿的色度，点缀粉色的碧玺珠，将小巧玲珑的翠佩衬映得更加精致。此件应为清代后妃所用，佛手的果瓣错落有致，是当时不可多得的佩饰之物。
佛手形象除了单独出现外，还有一个组合，就是将佛手、寿桃和石榴组合在一起，构成一个“多福”、“多寿”和“多子”的三多纹，作为清代装饰中常用的吉祥图案，常出现在瓷器、服饰以及赏玩物件之上。
“兜罗软似绵，易种到人天。妙相终成果，清香不让莲。交枝疑合掌，曲指欲为拳。肯向车中掷，留将供法筵。”明代人徐熥的《咏佛手柑》一诗借佛学知识吟咏佛手，道出其形貌与香气，前文便以此切题佳作作结。
最后，在寒气逼人的冬日，大家不妨也放几颗佛手在室内，感受一下古人别样的情致，在新的一年博一份多福多寿、平安吉祥！
备注：本文内容以官方资料为基础，在细节创作上适当地发挥了一些联想和创造。
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