“农业大摸底”让四川内江甘蔗酒走红网络 非遗传承人：看似意外，实则必然

来源：封面新闻

封面新闻记者 贾娇 黄晓庆

近日，各大城市与哈尔滨双向奔赴的礼尚往来，变成了一场全国性的“农业大摸底”。

就在前不久，内江市文化广播电视和旅游局官方账号“内江文旅”一则“不会还有人不知道甘蔗酒吧”的视频，让内江甘蔗酒在“农业大摸底”中意外走红。作为隐藏版特产，不少本地人直呼“没听过，没见过，没喝过，想尝一下”。

内江甘蔗酒

1月15日，内江市市中区凌家镇市级非遗“甜城蔗酒酿制技艺”第六代传承人陈刚告诉封面新闻记者，此次内江甘蔗酒走红虽然是意外，但他相信这也是必然的，“甘蔗酒不仅仅是一种酒，更是我们甜城内江的历史文化，传承了几百年了”。

内江市农业农村局副局长黄仁忠表示，当前，内江正大力发展以食品饮料为主的“甜味+”等主导产业，这次甘蔗酒的意外走红带来了重要的积极影响。

甘蔗酒厂

内江文旅放大招

甘蔗酒“震惊”内江网友

内江甘蔗酒最初在网络上被大家广泛关注，是因为内江市文化广播电视和旅游局官方账号“内江文旅”1月12日发布的一条视频，向网友介绍了十余种内江特产。在评论区，内江有甘蔗酒一事，让不少本地人惊讶“就在家门口，只吃过甘蔗，没喝过甘蔗酒”。

1月13日，“内江文旅”再次“输出”，一则“不会还有人不知道甘蔗酒吧”的视频，才让大家了解到以甜闻名的内江真有甘蔗酒，还是非物质文化遗产。截至记者发稿时，该视频播放量超过60w，引发大量转发与讨论。

不少内江网友表示“又是怀疑自己是不是内江人的一天”，还喊话内江文旅：“上链接，要给朋友带特产”，并提问“内江还有哪些我们不知道的宝贝”。也有不少其他省的网友在评论区留言“好喝吗”。

甘蔗酒到底是什么酒？据当地媒体报道，内江又称“甜城”，甘蔗种植历史悠久，且拥有得天独厚的地理位置和气候条件，非常适合甘蔗酿酒。甜城甘蔗酒的酿造是通过将甘蔗榨汁、杀菌、液体发酵、蒸馏等一系列工艺，产出香型独特、品质纯正、不易上头的甘蔗酒。

工人正在采收甘蔗

订单随之增长

背后是不断释放的市场潜力

当网友们表面上笑着嗔怪“我是不是内江捡到的”，实际上已经下单，要一尝为快。

“这两天主动联系我的客户非常多，做得最多的事就是跟客户讲解甘蔗酒和发货，1月12日一天就接了20多单，并且还有增长的趋势。”作为内江市市中区凌家镇市级非遗“甜城蔗酒酿制技艺”第六代传承人，陈刚真切地感受到了甘蔗酒的热度。

陈刚于2008年返乡创业以来，一直致力于研究甘蔗种植和加工销售，先后到成都、德阳、省外等多地考察学习酒的酿制技术。“在内江市农科院甘蔗研究所专家支持和自己的努力下，独创了一套甘蔗酒酿制方法，且不添加任何辅料、不勾兑。”陈刚说。

在他看来，此次甘蔗酒走红虽然是意外，但他相信这也是必然的。“甘蔗酒不仅仅是一种酒，更是我们内江甜城的历史文化，传承了几百年了。”他坦言，最近很多在外的内江人找他咨询，这也加快了他开网店的时间，待这两天网店上线后，接下来还是要继续做好产品。

甘蔗林

当地特产还有很多

抢抓机遇让世界爱上“内江甜”

记者从内江市农业农村局获悉，近期，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第三批全国名特优新农产品名录，“内江天冬”“内江永福生姜”“内江梅花鹿”“威远新店七星椒”等22个农产品位列其中。截至目前，该市已累计有41个农产品被认定为“全国名特优新农产品”，位列全省市州第一。

封面新闻记者梳理发现，在当地还有很多特色并且充满“反差感”的农产品。内江资中县自80年代末引入血橙种植，经过30多年的发展，资中血橙总产量占全省的80%、全国的60%。根据2023年四川省营养学会研究发现，资中血橙中含花青素117mg/kg、花色苷31.9μg/g，显著高于其他柑橘类。

同时，当地越来越多农产品正走出国门，得到世界的认可。以内江威远无花果为例，威远县被誉为“中国无花果之乡”，无花果产业是该县现代农业的主导产业之一，而2023年在威远召开的世界无花果大会，更让威远无花果走出“国际范儿”。

此次内江甘蔗酒意外走红，如何抓住机遇擦亮地方农业品牌？在黄仁忠看来，此前甘蔗酒民众的知名度虽然不高，但这次意外走红带来重要的积极影响。“建议形成政府引导的政策机制，通过市场推动，并让农产品和旅游充分结合，以文促旅，以旅兴农，同时加大宣传力度，让全世界爱上内江甜。”

（图片来源：内江市市中区融媒体中心）