不是哈尔滨去不起，而是石泉美食更有性价比！【959推荐】

新的一年刚刚启程

我们站在崭新的起点

于时光流转中迎接四季

而美食就是每个季节的诗意注脚

是味蕾上的风景与时光

石泉之味

在山野乡间

在池塘江畔

在老街深巷

用一碗两碟三餐四时之味

带来大大的满足与幸福感

在石泉，开启寻味之旅

2024

很多人说，石泉，是一座来过就忘不了的城市。也有很多人说，石泉，是一座来了就瘦不了的城市。不仅因为环境好、气候好、风景好，更是因为这里真的太太太太好吃了！吃货朋友们总是对吃特别上心，自然而然就形成了石泉独有的饮食习惯，涌现了一大波“灵魂吃法”。除了食物本身的特色外，再搭配上独一无二的吃法。在这座温暖朴实的小城里，美食也显得并不孤单。让我们随着季节的脚步，细品四时之味，让舌尖上的记忆温暖新一年的旅程~

01

春日限定

春风如贵客，一到变繁华

人生总有不期而遇的温暖

也会有生生不息的希望

而春天也在舌尖上跳动着

是弥漫在口腔和喉咙里的原汁原味

唯有春天和美食不可辜负

菜苔

在石泉大哥大姐心里，开始吃菜苔，石泉的春天才算是真的到了。此时的菜苔最为细嫩、清甜可口，所含营养素也十分充足。菜苔最好吃的做法是搭配腊肉腊肠焖烧而食用。想必没有哪个石泉人能拒绝一盘菜苔烧腊肉的诱惑吧？腊肉和菜苔焖烧在一起，组成了地表最强鲜味组合！

香椿

香椿又名椿芽子，石泉食用香椿久已成习，成为大多数喜食重口味菜品人的最爱。作为野菜界的“榴莲”，口味重是香椿的标签之一。香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。咱们石泉人最喜欢与鸡蛋同食，其中香椿炒蛋就是最经典的吃法。香椿香味独特，馨香馥郁；而鸡蛋甘醇，中和了香椿过于强烈的浓郁滋味。二者同食，鲜而不腻，仿佛将春日一口吞下肚。

春笋

春笋，当属春天里最嫩的美味了。一场淅淅沥沥的春雨过后，小小的笋尖都纷纷冒出了头，民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。春笋炒肉片估计是石泉老百姓家家户户都会做的一道笋菜了。它选用嫩春笋，嚼起来有股清香和甘醇，让人百吃不厌。

莴笋

俗话道"春令莴笋似黄金"，春天正是吃莴笋的好时机。莴笋营养丰富，不管是清炒、凉拌还是炖肉都别有一番风味。 春意盎然，绿油油的莴笋此时甚是应景，颜色碧绿、口感清脆、味道清新，吃起来十分爽口，而且散发着春天的味道，是一盘很受欢迎的石泉家常菜肴。

02

夏日美食

一山一水、一街一巷、一市一店

在石泉悠然、绵长、富足、温软的

寻常生活里

每一个日子都是石泉人

乐此不疲的寻味之旅

“小扇引微凉，悠悠夏日长”

石泉的夏日

是从一顿小烧烤

一杯冰镇啤酒和一盘小龙虾开始的

烧烤

烧烤绝对是一种神奇的食物。不论在什么心情下，你总能找到吃烧烤的理由。随着一串串热乎乎的食物下肚，人们之间的关系会迅速拉近，话题也会由少变多。一顿烧烤下来，就算是同桌饭友的关系都能再进一步。在石泉可以说是看见什么烤什么，将“烤”这种最古老的烹饪方式发挥到了极致。

麻辣烫

麻辣烫起源于汉江之滨。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。鲜红的油层下，隐藏着馥郁浓厚的高汤，与火锅不同的是，麻辣烫是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，菜在麻辣浓郁的老汤底里烫熟后，浇上汤料。几张桌子，几瓶啤酒，一盆香辣可口的麻辣烫，再点份绝味爆菜，三两好友围成一桌，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽!

纸包鱼

石泉的纸包鱼相比传统烤鱼来讲， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香纸包鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。

03

食秋之味

这个开始早上穿外套都冷的时节

又给了我们一个明目张胆的理由

这个时候别和体重斤斤计较

吃的开心最重要

在合适的季节进补可口的食物

才是对生活最好的致敬打工人们

石泉美食局约起来~

石锅鱼

将花鲢、草鱼剁小块，鱼头对称切半，腌制5分钟后，并以蛋清拌匀，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼香料。鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。

特色烤鱼

烤鱼味道鲜美、肉质滑嫩，不仅让当地人百吃不厌，更是征服了五湖四海游客的胃，成为了难忘的味觉记忆。石泉知名度最高的一道“硬菜”。一条肥美的鱼，经过炭烤后再加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。

火锅串串

一转眼，又到了闻着糖炒栗子香，手剥橘子，亲朋好友一起去吃火锅串串的季节了。把秋天的坏心情卷在肥牛里，伴着滚烫的火锅底料和可口的芝麻酱一口吃掉。再放上一大把串串在锅里，红艳的锅底，麻辣鲜香，辣而不燥，满足感爆棚。

04

暖冬美食

在寒冬侵袭的冬天里，大口吃肉，真的是一件很幸福的事，与家人团聚，围坐桌前，一起用食物抵御寒冷，治愈人心吧。冬日里，一锅热腾腾的石泉特色铁锅炖、一顿火盆烧烤、再来一锅涮羊肉，用味蕾触达温度，轻松滋补一冬！

乡村土灶一锅炖

石泉的“乡村土灶一锅炖”菜品十分讲究，多选用腊肉、腊排、散养土鸡、高山土豆、野生竹荪、干豆角、干竹笋等十多种本地纯天然地道的食材山珍，出锅后肉裹满汤汁肉质紧实很有嚼劲，把焖软的土豆、竹笋配饭吃，再吃上几碟凉菜，也是一绝！

火盆烧烤

冬天的饮食偏好--简单、朴实、有生活味儿。在“美食横行”的石泉，【火盆烧烤】在这个季节让食客很“上头”。

用又厚又宽的竹签串上大块的五花肉、肥肠、小香猪，围着火盆不用油不用纸，反复旋转、炙烤，在炭火的高温炙烤下慢慢紧缩，汁水不断渗出，“滋啦滋啦”的声响伴着浓郁的肉香直击味蕾，太撩人啦！原味、蘸酱、包生菜，不管哪种吃法，每一口都鲜嫩带着汁水~

最后再乘上现切拌好料的食材，在铁盘上经过温度的炙烤，无限地激发香辛料与肉质的交融，再配上自己喜欢的蔬菜，入味却不失本真，可谓锦上添花。

铜锅涮肉

滚烫食物散发出迷人的香味，凉风里的一顿【铜锅涮肉】，是对冬天最大的敬意，中间碳炉冒出火星，围着的一圈清汤噗嗤噗嗤冒着泡，单是坐在桌边等待下肉的过程，都是那么的令人期待。等肉煮好以后，在蘸上调制好的芝麻酱，绵密的酱料在唇齿间留下的尽是醇香，吧唧一下嘴都是满足感。

慢品烟火，风雅人间

四时之味，一味转千回

将生活过得有滋有味

把日子过得活色生香

新的一年

亲爱的朋友们

我们一起开启寻味石泉之旅吧

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来源：石泉旅游

编辑：小珊

责编：童慧

终审：西蒙