北京
1月13日腊月初三，记得：3样端上桌，福气到家来，老传统别丢
“腊月节多，正月福多”，作为阴历的最后一个月，进入了腊月年味也就浓了起来。各种传统习俗一个接着一个，让我们在感受传统文化气息的同时，也开启了春节的预热。明日，即1月13日，将迎来腊月初三，是“接玉皇”的日子，这一天人们会进行一些传统活动，祈盼来年平安顺利，丰衣足食，财运盈盛，过上美满富足的生活。
旧时民间传说，腊月初三这天是天帝玉皇亲自下界，到民间体察民情的日子，查验民间善恶，布施来年福兮祸兮。而民间为了迎接玉皇的到来，在这一天言语要谨慎，并举行迎接仪式，将玉皇接入家门，以博取玉皇欢悦，期许玉皇赐予人间风调雨顺、谷粮满仓的好年景。
从旧时的这个民俗中，我们不难看到，腊月初三接玉皇，在民间很受重视，老人叮嘱我们，要管住嘴，不说不吉利的话，家庭和睦，除此之外，还要吃一些能带来福气的菜。
腊月初三到，有钱没钱要记得：3样端上桌，福气进家门，老传统别丢！3样指的是啥，建议了解！
一，豆腐
腊月初三，要吃豆腐。豆腐谐音“到福”，“都富”。福气进家门。寓意着每个人都福气安康，同时豆腐的特性也代表了年年有盈余、丰收富足的美好愿望。
推荐食谱：猪肉炖豆腐
猪肉炖豆腐做法
把带皮肥瘦猪肉切成略厚的片，豆腐切厚块。小白菜洗净后切成段
炒锅里加植物油烧热，下入肉片炒至吐油变黄，加葱姜、八角、花椒、桂皮和少许干辣椒炒香，再放料酒去腥，加酱油炒上颜色
倒入没过食材的清水，盖上盖子，大火烧开后，转中小火炖20分钟
中途下入豆腐一起炖，炖到菜汤减少，下入小白菜。加盐调味，拌匀后接着炖几分钟至熟透，剁点蒜末下锅提味，关火出锅
二，鸡肉
鸡有很吉祥的寓意，鸡谐音“吉”，吉利的意思，吃鸡，寓意吉祥如意，平平安安。同时，鸡也象征着守信准时、辟邪化灾、吉祥转运。
推荐食谱：香菇炒鸡肉
香菇炒鸡肉的做法
把鲜香菇洗净，切成略厚的片。杭椒切成小段
鸡胸肉切片，放白胡椒粉、料酒、生抽、姜末拌匀，再放玉米淀粉抓黏，腌3分钟
锅里加水烧开，下入鸡肉片煮至定型、变色，捞出来控水
炒锅里加植物油烧热，下入葱花炒香，倒入杭椒炒断生，倒入鸡肉片和盐，放酱油提色，大火炒匀炒香，关火出锅
三，白菜
白菜是冬季最常见的蔬菜，很多农民都喜欢种植白菜，好侍弄还高产，一颗白菜就有好几斤重，丰收的时候最能给人带来喜悦和成就感。
所以白菜有着连年丰收的寓意，是农民对丰收的期盼，同时白菜谐音“百财”，有祁望风雨调顺，给来年带来好财运之意。
推荐食谱：腊肉炒白菜
腊肉炒白菜做法
白菜洗净，腊肉洗净，先切片再切条
先把白菜叶子手撕成条，再把菜帮切成段摞放码好，顺长切丝。帮和叶分开放
炒锅里放植物油烧热，下入腊肉炒几下，放葱姜炒香，加料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色，加入1碗清水烧开，把腊肉煮软，释放出咸味
等到锅里菜汁少许，先把菜帮下锅炒断生，再放把白菜叶炒至打蔫，放少许盐调味，关火出锅
腊月初三接玉皇，在一些农村尤为流行，无论如何，对于一些人来说，这一天是一个特殊的日子，可以用来祈求幸福和平安，也可以作为春节的预热。所以，是否遵循这些传统信仰，还取决于个人的观念和习惯。
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