西冶街徐家大门的街坊——文聚祥、松鹤酱园与一元堂

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来源d3123508的博客

徐家大门的街坊 （一）

本章介绍的徐家大门街坊，只限于与大门日常生活密切有关的地段，就是西冶街的北从小高家胡同附近起，南至街南口观音堂阁，以及大门宅院南边紧靠的西沟街的东段。

徐家大门地处繁华的西冶街南头，街面宅门极少，绝大多数是“门

头”（商店）。其中不少是当年博山有名的老字号。

本篇内借用1983年的西冶街民居鸟瞰图，标志老博山西冶街铺面和住家的昔日位置，不一定代表1983年实际状况。

文中内容，依据我的回忆，涉及上世纪四十年代末到本世纪初（以早期为主），六十余年。其中模糊或错误之处，欢迎指正。

一. 文聚祥

位置图：

文聚祥，门头就在西冶街南首徐家大门对面。它是解放前后博山一家经营文具的商店，也是博山老字号。

博山地区开发较早，城区人口较多，商业、文化教育发达，文具需要量不小，百货业中的文具店出现较早且有一定规模。1986年编辑的《博山区志》记载：

文具

1910年，博山始有文具经营。

至1937年先后建立的商号有茂林堂、恒林堂、东升堂、文生堂、文聚祥、民生石印局、三元堂、大东书店、新民印刷局、太和祥、志新书局共11家，全行业从业人员59人，共有门面22间。

1938～1946年，又有庆永、福庆祥和新鑫小文具店开业，共有从业人员8人。

1950～1953年，志兴、宏达、荣章、协成书局、开明书局相继开业。至此，全行业共16家，门面30间，职工65人，于1956年均入公私合营》。

文聚祥的规模（就当时说）不算小，前面营业房三大间（有后院），还兼营印刷。老板姓于，个头不高，胖胖的，很有老板样，人称“老于三”。我家崇燕叔中学毕业（淄博一中初七级）后，就在这里做过几年店员。

老于三原籍山东聊城地区。他与同在西冶街南首经营文具的太和祥邢家（原籍河北沧州）老家同属古称燕赵之地。他们背乡离井，来博山掏金。几经奋斗，也算发了财，当上老板。

老于三有两个儿子（也有女儿），名叫于大安，于小安。据说，他家曾在徐家大门大天井南屋租住过，并有意买房，未成。后来他安家买的房子，是徐家大门的近邻，独门独院。可能我小时候，进去过一次，印象淡薄。

老于三和大儿子都已故去，老伴尚在，家就在凤凰新村。

三年前，我和妹妹去过她家。她与小儿同住（次年小儿也故去），家中真是一贫如洗。唯一象点样的家具沙发，还是我妹妹“寄存”在那里的。老太太那年已84岁，身体尚可（大该女儿也来照料），精神也行。

此情此景，令人感慨万千。昔日老板娘，生活自是优越；今日困苦，却也高寿自乐。人生如此！

1956年公私合营后，文具业并店，这个门头关闭。到六、七十年代，这里曾做过街道诊所。

二.松鹤酱园与一元堂

松鹤酱园与一元堂，虽同为博山老字号，但一个经营酱菜酿造；一个是中医门诊、药铺，并列一起似乎有点奇怪。

其实它们在不同时期，曾在西冶街南首使用过同一铺面，即街东侧，文聚祥北邻，徐家大门斜对过的门头。

松鹤酱园 位置图：

松鹤酱园，是老博山一家著名的酱菜园，也许是当时博山最大、最著名的酱菜园（超过金堂酱园）。经营酱油、醋及种类繁多的酱菜。它的铺面十分威风，高高的台阶上，营业房阔绰讲究，是西冶街上最为显赫的门头。

松鹤酱园集营业房、酿造、制作为一处，规模很大。它占的地方是一种特殊的户型。有前后门，前门在西冶街，后门则开口于孝妇河滩。前后门高差十米上下，分几个高台阶与平台，估计总长度不少于五十米。中间的平台上摆满酿造用的大缸。据我所知，象这样的特殊户型，在西冶街景德东对面还有一户，住家好象姓周。

图片来自《淄博记忆——票证篇》

松鹤酱园里是我童年常去的地方。酱园酿造煮豆子后的废水，在那个没有肥皂（或价格极贵）、洗衣粉的时代，煮过豆子的水是最好的去污剂，洗衣服很好。母亲经常领我去取水，顺便参观一番，满足儿童的好奇心。

松鹤酱园的东家姓崔。松鹤崔家好象前些年编过族谱，在网上有过博客，但现在搜不到，不能得到更多的关于松鹤酱园的信息。

崔京浩教授的简历在淄博一中编辑的纪念册上有记载。

一元堂（瑞记）

上世纪初，松鹤酱园歇业。一元堂（瑞记）栾家租用了铺面和后宅的西部房屋，从大街南头搬到西冶街营业。

资料： 1874～1953年博山中医药店情况一览表显示：

一元堂瑞记│ 西冶街│栾贻智│1941.3│5│中药成药│
选自《博山区志》。

位置图：

在这些药店中，一元堂占有重要的地位。

一元堂药店是博山医药界著名老字号。民国初年，由博山知名中医栾尚桂先生创办，店址在大街双磨胡同北。

栾尚桂先生的长子栾肇凤（字鸣岗），次子栾肇麟（字瑞臣）子承父业，勤奋好学，又得慈父悉心教诲，医术造诣精进。他们对赴诊病人精心诊断，合理处方，疗效显著，患者交口称赞，均成博山一代名医。

一元堂药店经栾尚桂父子两代经营，名声大振。除了父子三人医术高超，看病疗效极佳以外，与药店科学、实用的药材经营方针有很大关系。

它经营药材，以取得最佳疗效为目的。它的药材均采购地道的优质原料；炮制加工，无论灸、炒、蒸熘、切、、捣、研磨诸工序，都严格遵照中药传统操作流程，所以医疗效果甚好。

一元堂经营三十多年后，栾鸣岗、栾瑞臣兄弟已属老年，其子侄辈也学医有成，加上家庭人口日增多，1946年栾家兄弟分家，一元堂也分开经营。

长兄栾鸣岗，仍在原店址营业，店名改为“太和堂药店”。二弟栾瑞臣，继用一元堂店名，但在牌坊上加“瑞记”字样，店址迁至大街刘家胡同口附近。

松鹤酱园五十年代初歇业。崔家把靠近西冶街铺面房屋租给了一元堂（瑞记）栾家，留东面房屋自住。

一元堂（瑞记）药店遂移至西冶街南首营业。

栾瑞臣，本地人称栾二先生。一元堂迁至西冶街后，由他与长子栾贻孝坐诊，三子栾贻智司药，生意兴隆。

徐家大门与栾家老辈有亲戚关系。我父亲称栾二先生为表叔，与其长子栾贻孝、三子栾贻智表兄弟相称。唯独其次子栾贻礼，因其过继给了栾二先生的三弟，老三的妻子是我二老姑的女儿，所以栾贻礼夫妇称我父亲表叔。象这种因各家互通婚姻，错辈称呼的情况，在博山城里很多。

一元堂（瑞记）迁来西冶街，给两家的孩子带来了意外的欢乐。当时象我们兄妹这样十岁上下的孩子，两家各有七、八个。每逢夜晚降临，两家孩子走出家门，欢聚大街。一会分组赛跑，一会玩捉迷藏，跑遍西围子的大街小巷和孝妇河滩。使我们这些居住繁华大街，对门、邻居不相往来，大门内封闭生活的孩子，享受到了大门外的童年乐趣（栾家的孩子也是如此）。

图文无关

一元堂并店迁出后，这个门头七十年代做过烧饼铺。每逢星期天，我从张店带孩子回博山，母亲给孙子孙女六分钱去对门买烧饼改善生活。