江苏
掌上常熟
一掌在握，尽在常熟；不为哗众取宠，只为记录常熟。
近日，我市首个
“互联网+明厨亮灶”示范区
在琴湖溪里花园城落地，
30家“透明餐厅”
正式上线。
在这30家餐厅就餐，
消费者只需动动指头，
通过线上平台就能看见
后厨环境以及食物的制作过程，
这样的就餐体验，
是不是更安心了？
在“透明餐厅”就餐，
是一种什么样的体验？
示范区内，每家“透明餐厅”的厨房上方均安装了高清摄像头——清洗区、切配区、烹饪区的工作情况实时上传，一旦发现问题，辖区市场监管部门可通过监管平台及时督促餐饮商户进行整改。
消费者则可以通过“饿了么”手机客户端，筛选“透明餐厅”商户，实时查看“透明厨房”的后厨环境以及食物制作过程。
”透明餐厅“
是如何打造出来的？
2023年6月，常熟启动食品安全示范街区创建工作，探索“互联网+智慧监管+信用监管”的食品安全监管模式，联手打造“透明餐厅”示范店，打通监管端、消费端和服务端。
监管端✔
通过在餐饮店后厨安装高清摄像头，来完成后厨制作透明化， 依托网络智慧监管平台，实现实时远程监管。
消费端✔
“后厨直播”帮助消费者实时查看餐饮商户的后厨情况，真正实现放心点单。
服务端✔
成为“透明餐厅”的商家，能够得到平台内部推荐引流，进一步提升知名度，增加销量的双赢局面。
透明的！安心的！
发挥互联网大数据优势，
让食品安全“晒在阳光下”！
来源：i常熟
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
