杭儿风的海丰西餐厅，让19楼网友童年滤镜碎一地……

最近杭州最火的餐厅

海丰绝对数的上名头

作为阔别近20年的

初代“网红餐厅”

是否有你的回忆呢？

在我们19楼app上

就有网友去打卡

却说“童年滤镜碎了一地”

海丰西餐厅让我童年滤镜碎一地

19楼APP网友@卷毛儿囡囡1015

作为一个两岁就开始吃海丰蛋糕的娃。（下图是我的三岁生日照片，我每年的生日蛋糕都是我妈给我海丰西餐社买的。）原因很简单，我妈的同学就是海丰的员工，我至今还叫她海丰阿姨。小时候，她工作结束了，还会带我在海丰吃牛排！海丰结束营业之后，她就从事保险工作了。

我是双休日5点半到的海丰西餐社，门口竖着已售罄的牌子，工作人员说，基本上下午三点半左右就卖完了。哇，上班时间还是蛮爽的，11:30-15:30，四个小时就够了。

除了一个收银员，就一个主管模样的人了，没有迎客之道，一句欢迎光临都没有的。我理解的，杭儿风么，我们杭州特色啊！可以的呀，倒是真的不用排队了。

柜台上摆着这个工作人员自己的饮料。就是普通的果汁加了气泡水。

问就说淇淋果露还有的，就要了一杯，记忆力是玻璃杯装的，酸酸甜甜，里面有颗大大的冰淇淋，还插着一把小雨伞。现在价格是19元。拿给我，我真的人都傻了！一次性的纸杯也就算了，这蓝莓洗都没洗吧……

真的有好多年纪大的叔叔阿姨过来哎，结果听到没东西了，真的都很遗憾。

一位大伯拉着老伴也过来买了杯淇淋果露，一喝，啊，介个色个味道啊？阿姨一听19块，马上窝，你切你切，我切蛋糕算的。不来赛不来赛。

我后来看照片，发现工作人员给我打包的时候，一只手没有戴手套……还碰到里面了！啊啊啊啊啊啊！忍不住发了某书，结果有两个集美发过来的图，品控完全不一样啊，同一款的香蕉船啊！

看新闻里，说请回的是原来海丰的大厨，我就想问问，海丰的大厨自己尝过了吗？品控都不能保证吗？太消费我们的情怀了吧！说实话，我真的很想买司考给我奶奶尝尝来着。但是就这？真的回忆的滤镜被踩得稀碎！

19楼网友热评:

@xiahjia：小时候的记忆已经模糊了，但果露肯定是透明玻璃杯。

@lain0220：只是问以前的老师傅要了配方，但是食材和配方什么的还是有稍有变化的。果露吃起来感觉有点苦，不知道是不是冰淇淋太甜的缘故。楼主的生日蜡烛真是让人一秒拉回小时候的年代啊。

@蝎子未必活：时光流逝，有些人和事只能成为记忆里的一道光。我小时候买的淇淋果露是用塑料杯装的，果子露上面一颗大大的冰淇淋球，没有插小雨伞，价格已经不记得了。

说到记忆中的童年美食

下面这个很多老杭州应该也有印象

记忆中的葱包烩儿

19楼APP网友@卷毛儿囡囡1015

突然想吃脆脆香香的葱包烩儿了，骑上我心爱的小摩托，就去找皮市巷奶奶了！地址：皮市巷192号，就这个店的对面，

驼着背的马市街奶奶碰不碰的到一般要看运气，卖完了，奶奶就走了，我到的时候大概五点不到点。

用的就是最老式的铁板，这个比压压的那种更加省力，但是可以搞得很扁！

现在是4块钱一副，我小的时候应该是5毛一个，一块钱一副。我觉得真的是良心价了。就是葱和油条。

甜面酱和辣酱。都是老底子的味道。好羡慕以前小时候的自己，放学了，都有葱包烩儿啊，油动动可以吃。现在的孩子只能吃烤肠和辣条了吧，至少我小时候吃的可都是新鲜的。

我买了五副回家，但是到家的话，就有点热气，软掉了。没有现场的脆！

19楼网友热评:

@zjablj：这位老奶奶已经出摊好多年了，周边的都家喻户晓！

@kiss无轨电车：皮市巷杭十中不到，紫金观巷2幢这里吧，记忆中好像出摊20年有了，甜面酱味道正宗。

@学姐黄瓜掉了：小时候的味道，一直都还在。

其实最普通的食材也能做出好吃的美食

自己在家动手也不差

空气炸锅烤鸡蛋

19楼APP用户@向阳苑

每天吃水煮鸡蛋实在是太没有味道了！但是做茶叶蛋啥的还要太长时间，而且感觉一次不多做点太可惜，做多了还吃不了！所以我就合计，咋能用最快的时间能搞定几个好吃的蛋

没错！今天要给你们分享的就是超好吃的——空气炸锅烤鸡蛋！

这个脑洞其实源于电视剧，你们应该都看过韩剧里那种蒸桑拿时候旁边放的一碟盐烤鸡蛋。我去查了一下做法，又要腌制又要浸泡的，整体下来差不多得一个多小时，而且不剥壳真的有点危险（好怕它会炸！！！）

所以我研究了一个又快速又安全的做法！最主要的是香香！！除却煮鸡蛋的时间七分钟就搞定，让你吃上与众不同的烤鸡蛋！

它烤出来的鸡蛋清外皮是那种小脆皮但是口感又是很韧很弹的，但是完全不会干硬！里面还是那种嫩嫩的。而且也挺入味的，尤其是撒上烧烤料和辣椒粉之后，就像在吃烧烤一样！早上来点与众不同的真的一整天心情都超级好！而且减脂期也可以吃，吃蛋白再也不用担心味道寡淡啦~

1，鸡蛋煮熟剥壳。

2，给鸡蛋划几刀，然后根据你煮鸡蛋的数量加入适量的生抽，老抽和耗油，抓匀即可无需腌制。

3，放入空气炸锅190度7分钟。

出锅之后撒烧烤料和辣椒粉，快给香香开门！！！

小贴士：鸡蛋划几刀一个是方便入味，还有就是防止爆炸，小伙伴们这一点一定要做！不要用微波炉！！！

19楼网友热评:

@学姐黄瓜掉了：这个感觉很简单。

@乌龟养在下水道：我还是喜欢吃虎皮鸡蛋。

@一般黑：儿子最讨厌吃水煮蛋，可以试试这款，好歹没油。

马上就要过年了

露一手的大菜

大家都有名单了吗？

红烧猪蹄

19楼APP用户@向阳苑

我寻思这不下个月就要过年了嘛，也别总教你们快手菜了是不是！过年回家总要露一手！今天这个菜我感觉过年的时候每家桌子上都会有，不管是酱的卤的烤的还是炸的，总会有他的一席之地~

所以今天我要教你们做——红烧猪蹄！

考虑到有些宝贝们不会用高压锅，这个就是纯纯炖出来的，不过跟高压锅压出来的没区别，特别的软烂入味，尤其是猪蹄的胶质全都炖出来了，一口下去那个香啊！一种胶原蛋白糊满嘴的既视感~

真的巨巨巨巨巨香！经过各种香料的烹饪，跟猪蹄融合在一起，香味都能蹦起来打人了！因为猪蹄有肉有皮嘛，真的就是肉皮肥而不腻，瘦肉软而不烂，炖煮出来的胶质也特别浓郁，我一般都会带着酱汁拌饭吃！那味道真的绝了！！！

炖的时候可以用勺子把炖出来的油撇一撇，能很大的减少油腻感。我这个方法感觉还是蛮简单的，你们敢用高压锅的就用高压锅，不敢用高压锅的就直接用锅炖，完全没啥区别。

1，猪蹄斩块下锅加葱姜，冷水焯水。斩块这个步骤可以让菜市场帮你解决！焯水之后用清水冲洗干净备用。

2，锅中倒油，下入冰糖小火熬出糖色，这一步一定要耐心，火大的话糖色就会特别苦，小火慢慢扒拉别着急。

3，把猪蹄下进去翻炒。

4，放酱油，耗油，十三香，鸡精和盐调味。

5，加入热水，放八角，桂皮，香叶，姜和辣椒，大火煮开转小火炖两个小时。中间可以看看锅没水了继续加就可以！不喜欢调料味太浓的炖到一半捞出来扔掉就好！

两个小时之后你就能get一锅软烂入味的猪蹄啦！！

小贴士：能用高压锅的小伙伴高压锅三十分钟就可以，比较省时间，不过要注意安全哦！

19楼网友热评:

@璐璐的狗：已经流口水了……

@小妮子：拌饭吃太香了。

@一片丹心：就爱这一口！

看了这么多美食

最后来看看小动物们的口粮吧

吃泥鳅

19楼APP用户@都拾者

鸬鹚吃泥鳅不亦乐乎。

19楼网友热评:

@小报童：太滑了夹不住啊哈哈哈。

@伶俐给你：摄影师厉害的。

@汪小：这个抓拍很灵动。

19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

编辑：宛如

审核： INN LUU

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