武夷星口粮大红袍试一试，八三茶人清香大红袍评测

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大家好，本期继续武夷岩茶评测，今日登场的是武夷星。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

武夷星于2001年在武夷山成立。是《国家乌龙茶标准》的起草单位，代表产品：不可思议、百谷系列、八三茶人等。

1990年，武夷山市茶科所计划将大红袍商品化。为此，他们从母树大红袍中选取了最为饱满的一片原叶，并将其拓印在白纸上，陈橡先生为这片大红袍叶子亲笔题写"大红袍"三个字，并注明"八三茶人"，意为"八十三岁的爱茶人"而这片带有"八三茶人"字样的叶子也是武夷星大红袍产品的专属商标。

这款八三茶人清香大红袍为茶样附送。合斤价为470元，价格不高，究竟表现如何？我们进入评测看看。

干茶形态与香气

干茶，叶片部分肥壮，匀整度很一般，色泽乌褐，油润一般，有碎末的存在，。

干茶的香味浓郁，火香味偏重。温杯摇香后糖香明显，火香亦显。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤为橙红色，通透度还行，茶汤较为干净，无明显浊感。

香气

香气浓郁度中等，以果青甜香为主，火功为中火，香气较低沉、茶底香、盖香、挂杯香较为协调，杯香稍弱，尾凋有少许花香，中段开始香气略有弱化、果香中、花香、火功香亦明显，香气有留存。

香气丰富度一般，不高扬，稍显沉闷，整体层次清晰度不太够，焙火工艺稍重。香气总体强度一般，持续性还不错，尾水香气掉落较少。

汤感

厚度中等，细腻不显，水路稍粗。净度中等水平，汤感略显重，欠柔。 水路中段愈粗，涩感同步明显，难以化开，饱和度尚可。汤感尾水不减大多，茶汤平衡性还行，整体不算顺畅，汤感表现有一定延续性。

滋味

滋味较醇，协调性亦有，生津回甘出现较快，有微涩显出，清凉感随有之而出，生津强度较好，回甘明显，留存时间不长。滋味清晰度不高，均衡感有；喉韵有一定表现，茶气基本不明显，生津回甘收敛。尾水滋味更协调。滋味回味不长，耐泡度还不错。属于这个价位正常水准。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度中等，延续性还不错，尾水没有掉落；汤感表现相对更弱，茶汤厚度与均衡感有；苦涩感控制很弱，中后段涩感显重难化；生津回甘表现较好，褪去稍快；喉韵较好，茶气无表现；水路上有质厚，但细腻不足。

茶底

叶底青中有褐。有余香，叶底柔软度较低。

综合评价

通过评测我们可以看到这款武夷星八三茶人清香大红袍线上款品质很普通，香气整体强度一般，较为沉闷，层次感较浅，好在持续性不错，尾水掉落不快。汤感醇厚度还不错，稳定性也有。体感相对稍好，生津回甘明显，但维持时间较短，喉韵稍显显，有一定滋味清晰度。总体上这款茶焙火同样为中火，品质相对一般化，茶韵较短，喝到口里还是太粗犷。

以活、甘、清、香为标准，活为下、甘为中、清为中下、香为中下。最终得分为61分，结合目前不高的实际售价，没什么吸引力。