多擎协力，切准专业主义“迈”搏丨对话蒙牛迈胜负责人

文|林苑

前沿科技正在重塑体育的方方面面。塔塔公司近期与达索系统合作，为德斯·林登打造了一颗搭载AI的数字孪生心脏，帮助这位40岁的长跑名将优化训练及比赛方案，冲击巴黎席位。

现如今，运动训练已不再是单一的身体比拼，涉及到科技、营养、康复等诸多领域。体育大生意留意到，一家名为“迈胜”的运动营养品牌，在2023赛季助力近百位中国马拉松240精英跑者成功刷新个人PB。而迈胜成立至今，还不到1年时间。

在这背后，迈胜下了哪些“硬功夫”? 体育大生意近日与蒙牛营养健康事业部总经理吴健展开对话，希望从产品背后的创新研发逻辑、场景破局以及未来业态等不同维度，找寻到问题的答案。

蓄势丨切中痛点 硬科技填补品类空白

“吃饭就是训练，营养也是战斗力。”这是铁三国家队食堂内悬挂的一则标语。

此前有观点认为，中国运动员食用肉蛋奶不足，在体能上与外国运动员存在差距。

事实上，我国运动员大多具备了营养摄入意识，但部分运动员缺少科学且个性化的运动营养解决方案支持，即运动营养定制化程度不高。

一个例子是，部分运动员的三大能量营养素供能比例失调，蛋白质未达12%-18%的推荐值，脂肪供能比例“超标”。

提升运动人群及大众营养摄入及配比的合理性与科学性，推动蛋白质的主动摄入刻不容缓。这，也成为迈胜创立的初衷。

“从技术工艺上来说，国内高蛋白即饮乳剂的市场是空缺的。”对于传统由蛋白冲泡粉剂主导的中国运动营养市场，吴健强调了迈胜的差异化优势。

这位迈胜“掌舵人”介绍，公司组建了一支由十余位顶尖科研人员组成的研发团队，成员来自国内外顶级高校，具备人类营养学、公共卫生营养学、食品科学等专业背景及前瞻性的研发创新能力。

“迈胜的研发围绕营养科学基础研究、食品理化分析、产品开发、产品包装设计及工艺优化、临 床验证研究、感官分析洞察等六大领域展开。”吴健与体育大生意分享道。

在吴健看来，迈胜的运动机能实验室通过科学赋能，能够更深入了解个体诉求。实验室为精英运动员提供包括专业运动科普宣教、健康咨询、国际金标准测试与报告解读等服务。运动员可以了解自身的能量代谢及心肺功能储备，补足运动短板、提升体能。

据了解，迈胜基于液体蛋白PRO等开发的专业运动营养方案，为中国国家铁人三项队等国字号队伍提供营养保障。铁三国家队在今年斩获5金10银7铜，打了一场漂亮的“胜”仗。

当然，迈胜的“黑科技”远不止于此，通过迈胜青年基金，迈胜与业内26名领军专家建立了联系，与7所国内顶级食品院校建立了合作关系。此外，迈胜与南开大学共建的“南开大学-迈胜营养研究联合实验室”，正在面向女性、青少年等多元人群进行研究。迈胜签约的精英运动员姚妙、CrossFit国家队等也实时同步反馈与建议，推动迈胜不断进化迭代升级。

这也回答了业界长期关注的一个问题：为何迈胜能在短短不到一年的时间里崭露头角，从提升专业人群运动营养，到全面运动营养长远布局，填补了中国运动营养市场空白。

深耕丨连接头部资源 创造专业价值

破局点的精准只是成功的第一步。在运动液体蛋白等技术领域保持领先的基础上，迈胜要回答的第一个问题依然是：谁是品牌的核心目标人群？

一直以来，能否通过尽量短的时间建立起良好的投资收益，是“新势力”们在运动营养市场能否走得更远的关键。

在与体育大生意的对话过程中，吴健披露了其对于迈胜在赛事领域的战略部署。

近几年，越野跑、冰雪等运动快速崛起，成为唤醒与强化认知的理想落地场景。在敏锐的市场洞察下，迈胜将火力瞄准柴古唐斯、越山向海等顶级赛事，通过头部IP背书，向运动发烧友传递专业价值，由上而下塑造品牌的专业性。

耐力运动人群对于营养摄取的时机，以及摄取的持续性都较普通人群更为敏感。这意味着，迈胜给大众运动员带来的不只是高强度比赛后的强力恢复及营养补充，还有将状态再延长的信心。

对外界而言，参与型赛事仅有人群多寡、声量大小之分。但是实际上，迈胜的考量不止于此，而是要以赛事IP为基础，延展出一系列的常态化服务，肩负起运动营养科学的推广重任。

从各大赛事出发，迈胜都有着深层次思考，以便为运动人群提供更具针对性的服务。

以2023柴古唐斯括苍越野赛为例，迈胜方面发现，完赛选手中，46岁以上的选手比例高达20%。对此，吴健分析，强壮的肌肉、尤其是下肢肌肉，会带来强劲马达般的作用，为翻山越岭提供充足动力。

而在合作莱美THE ONE等健身赛事的过程中，迈胜通过支持有氧健身核心人群，与健身潮流齐头并进。

通过以上举措，迈胜能够对用户进行个性化指导，从而进一步增强用户粘性，品牌也走出了关键一步，晋身“更懂用户的运动营养品牌”。

洞察丨机遇显现

随着消费观念转型、政策利好加持，围绕运动营养管理与运动营养补充展开的商业动作具备广阔想象空间。

在与体育大生意的交流中，吴健还分享了一组数据：《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》建议，国人要达到78g每人每天的蛋白质摄入量。当前，中国的人均日蛋白质摄入量只有58克左右。这意味着尚存人均30%左右的蛋白摄入缺口。

国内泛体育爱好者已经突破6亿人。当运动员之间的“军备竞赛”逐步走向大众、走向更加开放的市场后，用户人群及市场对营养补充和提高一般性运动机能的需求更为细分，市场将逐步迎来更多新的竞争变量。

国人在对于蛋白质的补充、营养需求上，与欧美存在较大差异。在口味与摄入方式上，都有大量创新的机会。”吴健表示。

年轻消费者的口味偏好诉求也在影响着运动营养行业。体育大生意了解到，为了与年轻女性产生共鸣，迈胜的冰雪能量瓶具有太妃榛果风味，“轻盈瓶”增加了冷萃工艺，较好地保留了咖啡香气和风味，其热量低于一杯拿铁，契合当下年轻人的生活理念和价值。

此外，迈胜已着手将蛋白饮的“爆品”路径复制到更多品类。在细分赛道上，适时推出了高蛋白含量达30%的蛋白棒，内含4重优质快慢蛋白矩阵。

如同一位运动营养赛道的铁三选手，迈胜现已开发出三条品线，这些创新正在重塑消费者体验，使运动容易坚持。这对于每个个体而言，是根本性的改变。

结语：聚势启新，技术致胜。通过与迈胜团队的交流，体育大生意发现，迈胜通过深入了解每个群体，根据不同运动场景需求的深度洞察，量身定制个性化的营养解决方案，抓住了新的增量。迈胜逐步提高渗透率，解锁了越来越广泛的目标人群。

可以预见的是，未来迈胜还将向着 “千人千面”的精准运动营养解决方案而努力，引领运动营养行业向前发展，为全民健身事业注入更多能量。