湖南
我国地大物博，野生资源丰富，农村山上生长着非常多的好东西。其中就有一种外形长得酷似黄精的植物，非常受农民朋友的喜爱，经常去山上寻找它，拿来煲汤喝，这种植物就是玉竹。玉竹不是竹，其实它是一种草本植物，之所以叫玉竹。是因为玉竹这种植物的地下块茎像玉一样，晶莹剔透，叶子则酷似竹叶，故名玉竹。在《本草经集注》中记载：“玉竹茎干强直，似竹箭杆，有节，故名”。李时珍在《本草纲目》中亦有记载：“玉竹其叶光莹像竹，其根长而多节，故有玉竹之名”。
玉竹，又称萎蕤、尾参、地节、靠山竹。又因为玉竹的花看起来非常像铃铛，所以在也有地方也叫它铃铛菜，玉竹为天门冬科、黄精属的多年生草本植物。这种植物地下有圆柱形状的地下根茎，为黄白色。其茎直立，有棱，光滑无毛。叶互生，呈椭圆形，无柄。它的果期在4月份到5月份，腋叶下开花，花呈黄绿色或白色。果期8月份到9月份，结球形的果实，成熟后呈紫黑色。
在《救荒本草》中记载：“苗高一二尺。茎班。叶似竹叶，阔短而肥厚，叶尖处有黄点，又似百合叶，却颇窄小。叶下结青子，如椒粒大。其根似黄精而小异。节上有须”。明确这种植物在我国各省均有分布，常见于阴湿的林下或石隙间，是民间一种比较少见的草本植物。有一点需要注意的是大家在寻找玉竹的时候千万不要将两者弄混了，教给大家一个区分玉竹和黄精的好办法。那就是玉竹的叶子与梗是成近四十五度角，而黄精为九十度，记住这两点，远远一看就明白了。
玉竹可是个宝贝，它的价值非常高，主要有4大作用，农民朋友要了解，下次在山上遇到它，一定要将它挖回家，好处多多。
第一、玉竹的根可以食用，有很高的营养价值
玉竹不同于大部分的野菜，它的食用部位为地下块茎而不是它的嫩茎叶。而且玉竹是多年生草本植物，所以它一年四季都可以采挖。采挖回来的玉竹，洗干净之后可以直接切片用来煲汤。例如玉竹莲子百合汤、沙参玉竹蒸鸭、玉竹西洋参炖鸡汤等等。当然也可以直接用它的块茎来煮粥也是可以，搭配枸杞就可以熬制玉竹枸杞粥。
用玉竹不管是煲汤还是熬粥味道都是非常的美味，香气四溢，最重要的是玉竹还有非常好的食补作用，养阴润燥、生津止渴。所以农民朋友如果在野外发现这种植物，一定不要错过了。
第二、玉竹的根可以泡茶
玉竹的块茎除了可以用来煲汤之外，其实它还可以用来泡茶。可以根据自身需要搭配百合、麦冬、川贝母、沙参等草本，经常饮用有很大的好处。特别是食欲不好、喉咙不舒服以及虚热烦躁人群，非常适合拿玉竹来泡水喝。
第三、玉竹的根可以入药，有很高的药用价值
玉竹药食兼用，它不仅是非常好的食材，事实上它也是一味名贵的中药材，有很高的药用价值。《神农本草经》中就有记载：“主诸不足，久服去面黑暗，好颜色润泽，轻身不老”。顾名思义就是经常食用玉竹的人，不仅可以美白祛斑、美容养颜，还能让人延年益寿。除此之外在《日华子本草》中亦有记载：“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂”，可见玉竹价值之高。
第四、玉竹有不错的观赏价值
玉竹它除了以上3大作用之外，它也是一种观赏价值极高的草本植物。在很多的公园、庭院玉竹就是其中常见的一种观景植物之一。喜欢盆栽的朋友不要错过了，玉竹喜阴、耐寒、易养活。最主要的是哪天想吃玉竹了，还能就地取材。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对玉竹了解了吗？大家见过真正的玉竹草本吗？有没有吃过玉竹呢？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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