我在这家潮汕手作糖水铺里，找到了明年夏天的必尝单品

上次我去德政街上的咖啡店消费的时候，被老板种草了隔壁不远的一家糖水店。以潮汕甜汤为主的糖水铺，招牌就是一碗五果汤，还有鸭母捻和草粿这种比较地域化的美食。

食材是主理人从潮汕选购的，店里的出品也都是纯手工制作。关于食客们最在意的甜度，一通尝试下来，我觉得这家店的把控很到位，跟潮汕本地的甜汤相比很低糖，但绝不是为了迎合长沙人口味而做得寡淡无味，是克制里面仍有特色。冰糖熬煮的糖浆，主理人会在客人的桌上放上一小盅，供客人自由添加。

1️⃣陈皮红豆沙 ¥13

先来一碗红豆沙试一试，没有闻到太明显的陈皮香，红豆沙没有太过于糜烂，刚开花起沙的程度，还加了黑米。 口感没有太浓稠，甜软、绵密。吃到一碗见底了才有陈皮的味道和清香，我个人是喜欢陈皮味重一些的，这个相对有点淡。

2️⃣姜撞奶 ¥15

姜撞奶选择加辣的话要多加一块钱，但如果不是特别能吃辣还是选正常的就好。老姜榨的姜汁味道很生猛，馥郁的辛香从它端上桌后就开始猛窜鼻腔。

口感很滑嫩，甜中带辣，香浓独特，多吃了几口舌底的辣感一直绵延到喉部，简直是又爽又过瘾。

3️⃣多宝芋圆草粿 ¥16（黑糯米¥4）

这是他们家的招牌系列。草粿也就是仙草蜜，和红豆、芋圆、莲子一起，倒入奶底，是我们常见的吃法。奶底我选了椰奶底，店里还有牛奶底和奶茶底可选。

草粿闻起来有一股天然的草料香，口感Q弹；还有青稞，也是QQ弹弹的，很有嚼劲，我很喜欢。食材本身的天然味道和椰奶碰撞，甜度很压制，偏清甜。这一碗本身分量很足，我甚至还额外加了一份黑糯米，拌匀了吃口感更丰富，但结果就是我们俩人都没消灭完这一碗。

4️⃣海石花五果汤 ¥20

我最喜欢的就是这碗五果汤清新的甜，恰到好处的甜带来一股透彻的清润感，感觉是今日最佳单品了。银耳汤滑润醇美，满满的胶质，配合海石花的细腻爽口，满嘴都是清新的爽劲儿。不敢想象我要是在夏天吃到这样一碗五果汤能有多舒畅。

本来还想尝一尝潮汕的“汤圆”：鸭母捻，但胃实在局促。其他的小料如芒果、青稞、桃胶之类的都是可以自行单点。除了糖水，店里还有炸物和主食，当天点的小酥肉口感很好。人均20元左右的性价比，在潮汕甜汤这个种类里着实不算太高，但因为在异地且都是纯手作的好用料，也合理。另外，店面很小，想要堂食的话最好挑个晴天前往，还可以选择坐在外面。