马上2024年了，谁还没去过柳州？！

吃货浪游记系列

广西柳州

这座城市在褪去旅游热度后

还值得一去吗？

/ Welcome to 柳York /

广西柳州，一座被螺蛳粉带火的网红城市，这几年的旅游热度那是相当高。被螺蛳粉俘获的网友们还笑称柳州为“柳York”，就说这个名字读着怎么会这么顺嘴... 最近一年柳州的热度其实已经逐渐降到了正常水平，这座失去旅游热潮的城市，是会略显衰败，还是会更佳舒适宜人呢？

/ 螺蛳粉 /

螺蛳粉，柳州最有名的特色美食，经常被大家误以为是“臭”的，但其实柳州的空气里没有“酸笋味”，螺蛳粉吃起来也是鲜辣爽滑的！来柳州吃螺蛳粉并不需要特意做攻略，因为基本不会踩雷，只分为好吃和特别好吃两种。只是每家店风味略有不同，有的汤底偏甜，有的纯纯咸鲜，配料也是各具特色。

这次的推荐都是我们在柳州亲自吃过、觉得很不错的小店。不过我们能力（胃动力）和时间都有限，肯定有很多好吃的还没涉及到，大家可以按需收藏，或者在评论区补充推荐~

推荐店铺①

金弟炒螺蛳粉（驾鹤店）

这家店是夜宵良选，每天晚上6点开门，营业到凌晨1点。他家算是网红店，开门就会排队，我们是夜里11点来外带打包，排了10几分钟就买到了。【炒螺蛳粉】锅气旺，辣度推荐中辣，你将吃到柳州行里痛并快乐着的一餐！【炒鸭脚】十分肥美，入口轻松脱骨。

推荐店铺②

媛桂螺蛳粉

街道旁小巷子里的螺蛳粉摊，特别接地气的一家。不用招呼客人的时候，阿姨会一直在摊位前炸蛋，过程看着很治愈。他家炒螺蛳粉加了紫苏，增香不少，配菜也多，口感爽脆。汤粉的汤头主打一个咸鲜，香肠还会按人数给分好小块儿，十分贴心。

推荐店铺③

聚宝螺蛳粉（聚宝店）

这家纯纯的是路过的时候看到很多本地人在排队，感觉不可能不好吃，就跟着排了。他家配料特别多，一大盆一大盆地陈列着，十分诱人。煮粉的过程也都100%呈现在路边。从付款到吃，整体是一个如火如荼的过程！没啥环境，得自己找地儿坐。螺蛳粉味道确实没的说，炸蛋必加，香得我们汤都喝光了。

小店旁边还有一个十分显眼的流动摊位，招牌简明扼要，就一个“酸”字。来柳州除了螺蛳粉，酸嘢也是必须要尝尝的。制作酸嘢需用爽脆的甚至还未完全熟透的水果蔬菜，过于成熟便会失去精髓。她家很推荐生芒果、青芒、莲花白、萝卜皮和脆柿！

/ 卷粉 /

推荐店铺

箭盘第一卷粉

卷粉本是肠粉的别称，但在广西各地都逐渐发展出了自己的特色，其中柳州的卷粉在秘制酱汁的加持下味道浓郁，香辣鲜美。除了调味必备的泡萝卜、酸豇豆、酸萝卜、辣酱、秘制酱汁、花生和芝麻以外，这家还有每天现熬的一大锅番茄汤汁，一定记得加一点~

/ 缸烧粉 /

推荐店铺

郭家缸烧粉（兴怡园店）

【缸烧粉】的“缸烧”指的是这种粉搭配的猪肉做法，猪肉腌渍后在一个大缸里烧制，火候需控制得当，这样做出来的烧肉和烧肠又香又入味儿。这家的粉有圆粉和扁粉，除了粉和烧肉以外，汤和配料都是自己看着加。米粉质地超级爽滑，吸进嘴的每一口都令人精神为之一振。

/ 干捞粉 /

推荐店铺

大华干捞粉（罗池店）

【干捞粉】有点类似桂 林米粉的卤菜粉，这家是24小时营业的，出餐特别麻利，明厨能看到阿姨们在“盘米粉”，迅速而精准地拨出等量的肉和菜。他家干捞粉里的锅烧是甜的，推荐多加一份蔬菜，拌上卤汁的生菜恨不得比粉还好吃。

/ 木薯羹和玉米糖水 /

木薯羹和玉米糖水是柳州最具代表性的两种糖水。木薯羹真的太好吃了，每块儿口感都是十分明确的糯叽叽，越嚼越香。原材料上来看更推荐 ，会强调是新挖木薯，外层都煮到半透明了，吃起来确实更糯！比较知名的 优点是还能买到炸货，下午茶or夜宵一站式搞定。

玉米糖水是用糯玉米煮的，玉米粒分为剥皮和没剥皮两种，口感上存在细微差别。因为玉米粒的单位体积比木薯块小很多，个人觉得嚼起来没有木薯过瘾。更适合本就爱吃糯玉米的人。传统是红糖汤底的，还有豆乳汤底的~

/ 出品不俗的咖啡店 /

推荐店铺①

BACHELOR 掰扯咖啡（兆安店）

这个咖啡品牌兆安店附近的植被非常茂密，透过店里一个长条形的玻璃窗往外看，有一种身处园林中的安逸感~ 咖啡和面包、甜品的品类都非常多，无论是外观、用料、味道，都挺用心的。有一款鸳鸯Dirty用的是柳州特产的三江红茶，配的米花也是当地零食~

推荐店铺②

KOP靠谱面包（海关店）

这家也是咖啡和面包都有的店，几款特调咖啡都充分具备柳州特色。【海关南路】用了当地的金山豆奶，混合浓缩后非常香浓，像一瓶好喝的巧克力豆奶！【柳州甜酒】是一个三小杯的set，喝下来最喜欢的还是甜酒本人hhhh。山楂特调用的是柳州大山楂！一颗足有沙果那么大~

还比较值得推荐的有【ABCD咖啡屋（妇幼店）】顶着一颗奶油猫猫头的维也纳拿铁；【HOWDY COFFEE】的季节性特调；【喜旧鲜奶咖啡馆（海关店）】的木姜花Dirty...... 不想喝咖啡的话，推荐试试南方头部奶茶品牌【阿嬷手作】！柳州排队的架势没有上海广州那么夸张，外卖就可以轻松点到。珍惜机会！多点几次！

/ 第一站 /

有没有出去旅游很喜欢逛当地菜市场、传统市场的朋友们！柳州的【青云民生市场】网友们的评价褒贬不一，我们亲自试过之后还是比较推荐的，很有烟火气和氛围感（右下图就是柳州特产的大山楂）。市场里的吃的先来推荐3家~

推荐摊位①

老黎米粉

市场路边的一家粉店，点单的时候有点会犯选择困难症，最后选了爽口粉，细圆粉是真的很爽口，滑溜溜的！他家有一大罐子青菜碎碎，可以随意加进粉里。调料也是自己加，整体味道不算重口，偏清香卦的~

推荐摊位②

青云老牌潘姐小吃

他家主要是可以买一份柳州特色的【全家福糯米饭 16元】，里面包了香肠、粉蒸肉和腊肉，还有土豆丝和雪菜，拿在手里沉甸甸，很扎实的一坨。糯米饭是彩色的，吃到和粉蒸肉接触的地方真的越嚼越香。

推荐摊位③

杨嫂豆花

直接来一碗豆花、玉米、槐花蜜的三合一！有冰沙的和热的可选。豆花口感非常嫩，豆子味很鲜明，一吃就是手作的感觉~

/ 第二站 /

逛公园

要不说柳州是一座适合养老的城市呢，绿化可太好了，最不缺的就是各种公园。无论是适合平时小憩，可以看到文惠桥全貌的【 】 ，还是值得留出大半天特意去逛的 【 】，都是洗眼睛的好地方~

/ 第三站 /

茶麸洗头

柳州还有一大特色就是“古法茶麸洗头”，茶麸其实就是榨茶籽油产生的渣料，这个没有特别推荐的店，大家去的话搜一个附近的就行。推荐试试【茶麸洗头+姜疗+头肩颈按摩】的套组，一洗就是50min，洗完感觉整颗头被生姜腌渍，辣辣的爽感。而且头皮仿佛在呼吸！头发蓬松3天不是梦。

介绍了这么多，最后想说说对柳州这座城市整体的感觉。我们是旅游淡季去的，游客不多，基本上去每家店都不用排队，最久一次也就等了10分钟左右。柳州的司机、店员和公园里的大爷大妈，都特别亲切，对游客也是非常友好的。大大小小的餐厅、咖啡店，营业时间都很规范，几乎没有到店发现不开门的情况。

事实证明旅游热潮在柳州不仅是昙花一现，有些美好的东西在这里长久地留存了下来。最近几年有很多因为各种原因火起来的城市或地区，能否承接住这份考验，其实跟整个城市和人民的底蕴息息相关。所以我很想为柳州代言，这座优秀的城市确实值得一来~

最后

周二了，为大家献上一组劳动九宫格

“ 劳动最光荣。”

#小分队游记系列

作者丨蒜仙女

摄影师 | 蒜仙女 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

· 我们是12月初去的柳州，气温已经偏冷了，体感比北方同时段的冬天更冷一些...穿薄羽绒服很刚好的程度。大家如果也想冬天去，不要只相信当地的气温，还要记得南方冬天是怎么个冷法！尽量多带几件厚衣服。

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