广东
“食在广州”，对于广州的餐饮人来说，没有铺面也没关系，一辆小推车，走街串巷叫卖也能走出“花路”！广州街头5大“走鬼档”小吃，你最喜欢哪种？
首先，什么是“走鬼档”？可能有人对此还很不了解，其实就是小商小贩们推着车走街串巷叫卖，不用交铺位费，其中不少小商小贩凌晨三四点就要起来准备小吃，所以被本地人称为：走鬼档！
01
牛杂
在广州走鬼档最多的小吃类型自然就是牛杂了，甚至很多老广人都认为：广州最好吃的牛杂都在走鬼档里。
02
斋烧鹅
斋烧鹅虽然名字里有个“鹅”字，但其实它不是鹅肉制作而成的，而是豆腐皮做成的一种美食小吃，在广州很多街头都有这样的走鬼档，很多老广人看到后都会忍不住买一点回去吃。
03
艾糍
艾草和糯米粉混合在一起制作的艾糍，在别的地方又称艾米果，也是广州当地“走鬼档”里最常见的特色小吃。广州人做的艾糍口感更加丰富有肉松馅料，香芋馅料，红豆馅料，花生馅料，还有包裹各种酸菜，酸豆角，猪肉的馅料。
04
豆花
豆花可谓是广州街头巷尾最常见的走鬼档美食，有的3元一份，有的5元一份，价格非常实惠，有的走鬼档边走边用喇叭大喊：“豆腐花，甜甜的豆腐花……”
05
萝卜糕
萝卜糕是广州街头最著名的特色小吃之一，萝卜糕有甜的，也有咸的，吃起来面粉感并不重，用料十足，更多的是萝卜的清甜香味，口感软糯清香，不会让人觉得油腻。
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