河南
俗话说“菜没盐无味，田无肥不谷”。盐是五味之首，是一日三餐最重要的调味料，也是保持身体健康的重要元素，从古至今，盐都在各国的饮食文化中占据着无法撼动的主导地位。盐不能少吃，但很多人不知道，盐也绝不能吃多！尤其是胃不太好的人，吃盐一定要注意限量。
食用盐的主要成分是氯化钠，所含成分另外包括铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素，按照相关规定，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。一日三餐应该吃多少盐才合适？按照世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每日摄入6g 以下的食盐是比较健康的，也完全可以满足机体对钠的需求。6克左右大约就是啤酒瓶盖装满那么多，大家可以大概估计一下有多少，看看自己每日吃的盐有没有超标。
小知识：《中国居民膳食指南（2022）》食盐推荐：2-3岁不超过2克；4-6岁不超过3克；7-10岁不超过4克；11岁以上（含成年人）均不超过5克。
食盐的化学成分主要是氯化钠，化学式是NaCl，可以通过电解法来产出氢气、氯气、烧碱（氢氧化钠）、金属钠等。而包含钠元素比较多的调味料和食物并不仅仅只有盐，还有很多“隐形盐”，这点会被很多人忽略掉。
味精、鸡精，这些增加鲜味的调味剂是人类在烹饪界伟大的发明之一，让过去极难获得的鲜味变得唾手可得。味精从食物中提取出来，本身是健康无害的，但味精的主要成分是谷氨酸钠，化学式为C5H8O4NNa，和食盐一样它也是一种钠盐，含钠量大约是食盐的三分之一，这也是为什么味精吃多了会口渴的原因，盐吃多了口渴，作为钠盐之一的味精也是同样的。
另外酱油、豆瓣酱、蚝油、沙拉酱、火锅底料等调味料中也包含食盐和味精的成分，一些鲜味十足的海鲜、腊肉，腌制品中的钠元素含量也很高。
所以每日摄入6克以下的盐，看起来挺多的，其实要包含所有食物的钠元素的摄入，包括各种调味料和食材，如果您每日的食物比较丰盛，吃盐的量就要尽量减少，让菜肴做的清淡一些。如果本身吃的就比较简单，可以适当的增加一些盐的摄入，为什么古代盐那么重要，因为当时的百姓摄入钠盐的几乎唯一的途径就是通过食用盐，没有足够的盐摄入可是会全身没力气，干不了活的。
吃盐多的害处
盐让食物变得有滋味，但吃得太咸了，身体就要遭罪，尤其是胃更是首当其冲，承担了大部分的伤害。
高盐的食物会通过抑制前列腺素E的合成，直接削弱、麻痹胃黏膜的抵抗力，不但会削弱，还会反复的刺激胃黏膜，这个损伤是慢慢的积累的，一时半会看不出来，但量变引起质变，长期的高盐摄入会引发胃炎、胃溃疡甚至是胃癌，尤其是一些比较口重的中老年人，多年吃的食物放盐都比较重，更容易出现胃部的疾病，为了健康长寿，一定要注意改掉这些不好的饮食习惯。
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