长沙中维神农大酒店“铸匠记”

获奖归来 单位供图

劳动伟大，工匠光荣，用工匠精神铸就匠心服务。在长沙中维神农大酒店，工匠精神成为提升服务水平和技能的“助推器”。日前，来自酒店餐饮部、客房部的郭敏、汤迪和周栒叶三位职工荣获“长沙工匠”荣誉称号，三位获奖者用他们的执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，成长为新时代的工匠明星和服务标兵。

所谓匠心就是把一件事做到极致

“我很幸运，生活在一个崇尚工匠精神的国家。”周栒叶是退伍军人，2012年进入长沙神农大酒店，先后从事安保员、销售员、前厅礼宾员等工作。面对不同岗位的轮换，周栒叶唯一不变的就是学习的劲头，既学习酒店知识和产品知识，又学习与人打交道的艺术与技巧。进入客房部以后，周栒叶更加严格要求自己，钻研打磨，精耕细作，往一流标准靠拢，向行业先进学习。“为了将床铺好，每天从早上8点练到晚上10点，不管再累再辛苦，也从来没有放弃过。”周栒叶说，为了不辜负信任，他坚持在日常工作中不断地雕琢、打磨自身，“要求一定要精确，1.2米的床中线在60厘米就一定要在那个位置，不能有毫厘之差。”在他看来，所谓匠心就是把一件事做到极致，将服务变成可以细分量化、有标准规范的流程。

开单、抛单、定位、包角……在2022年湖南省技能大赛中式铺床项目中，要求选手们动作敏捷、快速利落，在规定的8分钟内将一大一小两张“裸床”铺好床单被套，棉被、枕头摆放整齐。周栒叶动作规范、行云流水，充分展示了业务技能和职业素质,最终以优异的成绩荣获“中式铺床”一等奖。

青春在基层岗位绽放

炫丽青春，扎根酒店。作为一名90后，汤迪沉稳自信，有理想，有目标，担任过安保员、前台接待员和客户联络主任。工作期间认真负责，踏实肯干，勤奋好学，不管在哪个岗位，都主动要求进步，不断提升业务知识和技能，在平凡的岗位中证明自己。多次参加省市职业技能大赛，荣获2013年长沙市旅游饭店技能比武安保组第一名、湖南省旅游饭店技能比武安保组第二名、2022年长沙市旅游饭店技能比武客房中式铺床银奖、湖南省旅游饭店技能比武客房中式铺床银奖、以及长沙市“技术能手”和“杰出青年岗位能手”等称号。

无论是技能比武，还是平时日常的服务，汤迪都认认真真，用心用情做好每一件事。细心、精心，彰显匠心。一天，汤迪在前台通宵当班时接到住客高先生的求助电话，客人称从机场到酒店时将一份非常重要的文件落在出租车后座上。汤迪认真询问，了解具体情况，包括到店时间及下车地点，因客人没有留取的士结账小票，也不知晓车牌号，汤迪又及时与监控室对接并汇报大副，通过查看前车道进口监控记录获取到详细信息，随后通过出租车服务热线查询到当班司机电话，经过1个多小时的努力，事情终于圆满解决。

一次次超越自我的勇气和决心

扎根酒店餐饮部15年，郭敏先后担任餐饮部酒水员、酒水部领班、主管、会议中心高级主管，多次代表酒店参加行业内举行的技能大赛，获得2018年长沙市“十行状元、百优工匠”竞赛暨第九届旅游行业职工职业技能竞赛鸡尾酒调制项目的银奖、2018年湖南省旅游饭店行业技能竞赛鸡尾酒调制项目的三等奖。

鸡尾酒调试，既讲求手法，又讲求创意。“动作不对，身体晃动太明显。”“酒洒了，重来。”“注意面部表情，要微笑。”……在训练场地，他一次次地面对镜子，不断提醒自己。每天早起晨练，让自己保持清晰的大脑；不间断全真模拟比赛四次，单项操作训练两小时。他把每一次的训练都当成了实战，每一次细节的不到位都被他看做是失误，而每一次的点滴进步又能带给惊喜。从最初的5分30秒，到后来的4分15秒完成操作，45秒的背后，是一次次简单枯燥的重复，更是一次次超越自我的勇气和决心。最终点滴的努力，赢来了精彩的人生。

近年来，神农大酒店高度重视人才队伍的建设，建立了“三化”人才培养模式，即“固化于制”、“内化于心”、“外化于行”。通过“行政通道”和“技能通道”双通道机制，为员工的成长和个人价值的实现提供职业发展通道。同时，注重发挥工匠人才的引领作用，深耕工匠培育“沃土”、广搭工匠建工“舞台”、营造工匠关爱“生态”，以“工匠精神”助推酒店高质量发展，先后荣获湖南省“抗击疫情 复工复产”先进集体、中国饭店金马奖·中国最佳商务酒店、“旅游饭店业高质量发展至樽奖”、湖南省旅游饭店优秀品牌奖、湖南省最佳星级饭店、湖南饭店金星奖、大众最爱之湖南旅游饭店、长沙最佳豪华品牌酒店、长沙十佳星级饭店等称号，为湖南省旅游产业的发展做出了积极的贡献。(蒋新军)