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水煮小鱿鱼的鼻祖终于开到曾厝垵,网红景点也有平价海鲜店了

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一道菜火20几年的海敢小鱿鱼,终于开到曾厝垵了,再也不担心在网红景点被宰了。厦门水煮小鱿鱼的鼻祖的海敢,在本地可以说无人不知无人不晓,20年前从一家小店到现在的五家店,每家风格都不同。做为厦门的必吃榜,菜品一如从前,性价比超高。





今天来的是曾厝垵店,在X未来酒店旁边。一楼是厨房及点菜区,海鲜、蔬菜新鲜可见。在入门的左手边是卤味和水果,还有砂锅炖汤。二楼是大厅和包厢,大包厢里设有茶桌,环境超好。最独特的是在一楼酒店的后门有处独立的包厢,是曾经的书店。单独的空间非常适合举办生日、聚会、尾牙等小型宴会。



门面



独立包厢



包厢



泡茶区



卤水明档



点菜区



煲汤

曾厝垵的菜品现在升级,精致美味,性价比也超高。前菜是碧绿脆笋、果蔬沙拉、奇味百香果、绣球菌烧椒墨鱼仔,四道前菜清爽开胃。特别是碧绿脆笋,外表普通入口的脆鲜午甜,让人一口难忘。还有绣球菌烧椒墨鱼仔,双脆合二为一,清脆绕舌。









水煮小鱿鱼加虾半斤

必点的小鱿鱼加虾,带着鱿鱼的鲜香味就飘入鼻中。雪白而脆弹的鱿鱼,大小刚好一口。吃完了鱿鱼里面的的花菜和木耳也是美味的不得了。常规是微辣的,如果喜欢重口的可以在点菜时让点菜员备注加辣。水煮小鱿鱼除了可以加虾,还可以加肉羹、贝壳等。



大冬蟹炒年糕

正是冬蟹肥美的时候,膏多肉厚,加上年糕搭配,年糕软弹带着蟹的鲜味,比蟹还要美味。



酱油水杂鱼

本地必点的一道菜,也是厦门的特色,这样煮能更好地保留海鲜的原鲜味。根据当天的到的海鱼拼成一盘,一盘可以吃到不同的鱼也是超喜欢。酱油水做的鱼,即入味,肉质又鲜嫩。



卤水拼盘

曾厝垵店新增的卤位档,做的相当好,看着就非常诱人,拼的有鹅肉、金钱肚、莲藕等,每一样香味十足。每次来用餐,我都会另外打包一份带回家分享。



牛肝菌炒黄牛肉

牛肝菌、黄牛肉加入了四季豆调味,带着牛肝菌独有的香味,口感丰富,又香又嫩。





杏仁润猪肺汤

如果喜欢杏仁的一定要点,是一道养肺又美味的滋补汤。奶白色的杏仁汤底加入猪肺、桂圆肉等配料,汤头浓而不腻,入口绵密,自然的杏仁香味非常润滑。同桌的朋友不喜欢吃杏仁的都喝上了两碗,是冬日不可多得的好汤。





主食我们选择了金味生煎包,带着冰花的生煎,脆中有香,香中有嫩,太爱这一口了。



月lthyu带你吃厦门

海敢小鱿鱼(曾厝垵店)

春节不打烊噢!

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