广西
天越来越冷，记得常喝这汤，清肝排毒，通肠排毒，祛胃热，好喝又健康
天气越来越冷，最近家里喝汤的次数多了很多，经常喝骨头汤，鸡汤，都喝腻了。这几天就爱喝这道清热下火开胃的汤水，打开胃口的同时也能满足身体的营养所需。这个汤是白花菜汤，食材实惠常见，下楼买一把，回来几分钟煮一锅汤，饭前一碗汤，开胃又健康。
白花菜是南方比较多见的一种野菜，春夏最多，它又称龙葵草，是两广人最爱的野菜之一。白花菜具有清热解毒，利水消肿功效，外观长得有点像辣椒叶，但是吃的时候有点苦，过后回甘，鲜嫩的口感比辣椒叶更好吃。
白花菜含有丰富的氨基酸粗纤维质，能够有效清理血管，起到预防心脏病和中风等疾病的作用。它含有的维生素C，可以有效增强人体自身免疫力。
白花菜叶含有大量类黄酮物质，能够有效促进血液循环和调整女性月经。因此，这个野菜是菜也是药，隔三岔五吃一次对身体很有好处。
接下来给大家分享是道简单好喝的白花菜肉片汤，口感清甜开胃，老少皆宜，你要是碰到这个菜，别不懂吃，跟着这样做来试一试！
【白花菜肉片汤】
白花菜1把，猪肉片50克，胡椒粉1克，料酒5克，清水适量，盐适量，猪油1小勺
白花菜清洗前先掐一下梗，要是比较老就取菜心就行，放入水里清洗干净。肉类可以选猪肉，鸡肉，牛肉，根据自己喜欢的口味来选即可。
锅里倒入适量的清水，加入胡椒粉和料酒煮沸，保持沸腾的状态下倒入猪肉片，快速拌匀，继续煮。
煮沸2分钟后，肉片变白色即可加入白花菜芯，用筷子拌匀，大概半分钟，白花菜变得柔软鲜绿即可。
放入小半勺猪油，调入盐调味即可出锅。
一碗清爽好喝的白花菜汤即可出锅了，看起来清爽好喝，饭前喝一碗胃口就打开了，清热排毒的效果还特别好，你要是遇到这菜，记得买回家这样做来试试哦！
你喜欢这样的蔬菜汤吗？欢迎留言区留言你最喜欢的蔬菜汤，让馋猫看看是不是也吃过哦~
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