岩叶如何倾城？岩叶倾城倾金大红袍评测

大家好，今天武夷岩茶继续评测，评测品牌是岩叶倾城。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

本次评测的为岩叶倾城倾金，岩叶倾城的入门级大红袍。生产日期为2022年，泡袋规格为8.2克，合斤价为400元。下面我们进入评测看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索较壮，匀整度一般化，色泽乌褐带红，显油润。基本无茶末。

干茶的香味较浓郁，火香较明显。温杯摇香后甜香浓郁。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

汤色为橙红色，通透度较好，茶汤干净且无浊感。

香气

香气初始浓郁度不错，果香为主，花香少许，火功香不显重；茶底香、盖香、挂杯香不是特别统一，略有杂味，挂杯香较浓郁；香气在前段前调为果香以及少量火功香，后调略有辛香。此后果香继续突出，焦糖香出现。香气有较好持续性，丰富度稍单一。

中段后香气较好，丰富度有一定增加，有奶香出现。花香、果香、焦糖香都有一定呈现，火功香逐步走高，焙火工艺稍有过度。香气中段为最，持续性也不错，尾水时释放还算平稳。

汤感

初始汤感厚度一般化。水路细腻稍欠，润意不突出。但整体均衡性较好，协调性不错。茶汤甘爽不拖沓，汤感不算通透，但较干净。涩意较明显。中段后水路变化不大，滋味仍很均衡，厚度略升，汤质不降，汤感表现有一定延续性，中段非常稳定，尾水总体均衡性更好，内质持续性还不错。汤感清晰度不高。总体上醇厚细腻皆不太足。

滋味

总体滋味较均衡清透，清晰度较好，涩略显突出，尤其在前中段，苦底不显。生津快速，程度不错，且较持久。喉韵显，茶气出，回甘有持续度；后段滋味更显融合，内质有一定弱化，平衡性较好。生津喉韵逐步退却，滋味丰富度还不错，较流畅。喉韵基本不显，茶气有发挥。耐泡度也还不错。

评测指标走势

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁还是不错的，中段出现高峰，也有比较好持续性，尾水也很平稳，六泡后有余香。

汤感表现很稳定，厚度全程变化不大，汤质发挥较稳定。

苦涩感控制也还不错，前段涩稍显；

生津回甘表现稍平庸，但生津回甘有较好持续性；茶气有一定表现。水路上质厚细腻均不算强。

茶底

叶底青褐带红，柔软度还不错，匀整度一般。

综合评价

通过评测我们可以看到这款岩叶倾城倾金品质居然还不错，香气浓郁较好，果香丰富，整体香气有层次感，火功略高。汤感醇厚度也在线，表现稳定，内质释放持续，滋味总体均衡，有茶气，生津回甘留存时间长。

以活、甘、清、香为标准，活为中、甘为中上、清为中上、香为中。最终得分为66分，结合目前的实际售价，这个价位还是很有性价比的，虽说品牌力不强，但口感上没有什么明显短板，是一款很不错口粮茶。