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为啥广东人偏爱“不锈钢盆”装菜?老广透露4大原因,终于明白了

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餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。

导读

广东朋友跟我说,在广东,每个人家里都有一个使用了10年以上的不锈钢盆,广东朋友家里足足有不下20个,其中10个还是爷爷奶奶手上留下来的,至今使用了快30年了。

如果你对广东人的饮食文化比较感兴趣,那么你就会发现,不锈钢盆在广东家庭里的出镜率是最高的,广东人家里可以没有瓷器餐具,但是绝对少不了不锈钢盆餐具。


这不禁让人好奇:为啥广东人如此偏爱“不锈钢盆”装菜?

就连年夜饭餐桌上,大多数都是不锈钢盆餐具,对此老广颇有透露了4大原因,终于明白了,看完让人长见识了。

01

耐摔


如果你去过广东人家里就会发现,广东人家里一般都有两三个小孩,如果第一个是女孩,那么可能家里甚至有五六个孩子。

孩子天性活泼好动,使用瓷器餐具一不小心就容易打碎,而且打碎后很危险,容易划伤小孩,但是使用不锈钢盆就没有这个顾虑了。

不锈钢盆具有耐摔的特性,与其他材质相比,不锈钢材质的盆子更加坚固,可以经受住频繁的碰撞和摔落,不易损坏。

这使得不锈钢盆成为广东人家里最受欢迎的选择,不管家里有几个孩子,都不需要担心打碎餐具的难题。

02

容易清洗


不锈钢盆具有光滑的表面,不容易吸附油脂油污,并且可以耐受高温和强力清洗剂的使用,在清洗过程中,不锈钢盆相对于塑料餐具,瓷器餐具而言,更加容易清洗。

对于家庭主妇们而言,洗菜炒菜已经是一项很累人的活了,洗碗更是一项艰巨的难题,瓷器餐具,塑料餐具沾上油污的话很难清洗干净,但是不锈钢盆却很容易清洗,轻轻擦拭一下油污就没有了。

除此之外不锈钢盆耐高温,而且导热性非常好,对于广东人而言蒸煮是一种最常见的烹饪手法,比如清蒸鱼,清蒸蟹等各类清蒸菜肴,使用不锈钢盆可以轻松应对,重量轻,使用起来更方便。

03

价格实惠


虽然如今瓷器餐具很常见,但是如果你去超市看一看就知道,瓷器餐具的价格不菲,一个瓷器的汤碗可以买到五六个同样容量的不锈钢盆了。

广东人很务实,很实在,广东人更加注重物有所值,更喜欢经济实惠的日用品,而不是好看不好用的东西。

04

重美食而非美器


广东人的饮食文化很特别,广东人追求的是美食本身,而不是美器。

广东人重视食材的新鲜和烹饪技巧的精湛,而不是盆子的外观,不是盆子的质感,对于广东人而言瓷器餐具虽然看起来更高档,但是使用起来却不如不锈钢盆好用。

重美食而非美器的观念,让广东人不管在家里招待贵客,还是逢年过节,不锈钢盆都是最重要的餐具之一,并不会觉得寒酸。

关键不在于装菜的盘子,而是在于你做的是什么菜?菜肴的味道才是最关键的,美器虽然好看,但是不能吃,光有外表却没有内在。

看完老广人对于不锈钢盆的喜爱程度后,网友们热议不断。

有网友总结道:“”省事,方便,打不烂!”

也有网友评论道:“广东人讲究的是餐具上面食物,并非餐具本身,就好像家财千万的老广们,背心,短裤人字拖的穿着,舒服就行,其他都是次要的!”

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