浙江
12月7日，2023浙江农博会开幕，大潘和YY在现场，为大家直播介绍新昌味道，送美食小吃。 我们的直播福利，继续！
12月8日10-12时，还有一场！大潘和YY在杭州国博中心1B28展区，继续带大家近距离感受新昌美味。
传承几百年的手工腌制倒笃菜、又脆 又薄的农家玉米饼、健康微甜的粗粮饼、软糯香甜的红参薯干……
▲红参薯干
锁定“都市快报视频号”、“橙柿互动APP”等平台，观看直播丰收助农·橙柿助农·新昌优选美味进杭城展示展销活动。
由新昌县委、县政府倾力打造的“新昌优选”政府公共品牌，严选生态绿色农产品，奉上当地正宗且优质特产，请你把新昌带回家！
直播福利
用邮政特快，全国包邮到家（偏远地区如西藏新疆等地不发），直播间2小时，新昌优选还准备了50份年糕胖给大家抽奖助兴。
新昌倒笃菜
新昌倒笃菜，是当地农村传承了几百年下来的传统农家菜，通过手工腌制而成。
倒笃菜制作所用的原料是我们俗称的“九头芥”菜。传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐、揉搓，倒笃、发酵腌制等一道道工序，加工成为倒笃菜。
这些工序中最有特色就是倒笃腌制，把切碎并加盐揉搓脱水后的九头芥菜装进坛里，用木棍笃紧装满，然后，将腌菜的坛子倒置过来进行干腌发酵。
这种倒笃腌制方法，不仅不需要添加任何防腐剂，还避免了营养成分的流失。达到特有的原质风味，鲜香脆嫩，保鲜不变质。
倒笃菜，基本上百搭，炒肉、炖鱼、拌毛豆豆腐等都可以，下饭又开胃。
倒笃菜看上去干干净净，腌菜的香味很浓郁。
我用这个倒笃菜烧了碗片儿川，盐味正好，鲜味浓郁，面汤会让你喝不停。
新昌玉米饼
新昌玉米饼，是分布于新昌县境岭镇外婆坑村一带特有的农家美食。主要食材是玉米粉、芝麻以及食盐。通过蒸粉、揉面、制胚、晒饼、炸饼等环节手工制作而成。
新昌玉米饼又脆又薄，入口即化，关键是食材健康，连80岁以上掉牙齿的外婆都能吃，故又叫外婆饼。
随着乡村旅游的发展，新昌玉米饼口味越来越多样，口感也更薄更脆，小时候外婆的味道也在。
2019年，镜岭玉米饼入选浙东天姥唐诗宴，取名“满城尽带黄金甲”，2020年，镜岭玉米饼制作技艺被列入新昌县第八批非物质文化遗产名录推荐项目。
这款玉米饼有点像薯片一样，但是没有薯片那么重的调味料，芝麻粒点缀，咬起来薄薄脆脆，有种小时候的味道。
配料表很干净 ，非常健康，日常当个小零嘴非常合适哦。
新昌粗粮饼
与玉米饼的不同在于，它是圆形的，独立包装。其原料采用玉米粉、小麦粉、食盐。它是把玉米磨成粉后，加小麦粉、水等煮成糊状，再倒入煎饼锅压制而成。粗粮饼薄如蝉翼、口口酥脆，保质期有8个月，素有团圆美满之意。
一盒里面有三个独立包装，吃多少拆多少，其他的也不会受潮。每一片都是薄薄的，只有微微的甜，一口下去，松松脆脆。粗粮制作，吃多了也不怕胖。
新昌红参薯干
又称地瓜干，是新昌山区传统土特产。原材料是山区的番薯，一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成，做成片状或条状，外观像人参状，当地人亲切叫做“红参薯干”。
红参薯干每一小包都是独立包装，放几包在手边当个小零嘴小点心正正好。没有零碎的薯干，基本都是完整的一条，吃起来甜甜的软糯糯的，真是一吃就停不下来啊。
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