浙江
“江南大雪见未曾，今年方始是严凝”，确如陆游在《大雪》中所写，大雪漫天在江南往往并不常见，只是在此时才多了几分严寒。如今，虽然已至二十四节气的“大雪”，但是这天气别说是大雪天“未见曾”了，似乎和冬天也隔了一些距离。在这个“暖冬”，我们怎么去迎接“大雪”节气呢，让我们与浙江卫视主持人伊一一起，坐下来先喝一杯热茶吧。
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似乎是一种复燃的新时尚，人们开始热衷于围炉煮茶。约上三五好友，摆上了一张小桌子和几把椅子，桌上一个架着铁丝网的炭炉，铁丝网上除了放煮茶壶，周围再放上地瓜、板栗、红枣、柑橘之类，一边沐浴着冬日暖阳，一边围炉煮茶，确实颇有冬日氛围。其实，“围炉煮茶”最早源于中国古代文人的茶事，饮酒煮茶、围炉夜话便是历史记载中常见的古人冬日生活。
《雪堂客话图》（局部），南宋·夏圭
说起饮品，茶和酒是其中最具代表性的，它们既深入寻常百姓家，也凝结着中华文化，映射出中国人的性格，“茶类隐，酒类侠。 酒固道广，茶亦德素”。 但是我们这里要特别介绍的却是另一种风靡宋朝社会各个阶层的“国民级饮品”——熟水。熟水的制作过程并不复杂，与当今的花草茶颇为相似，首先将紫苏、豆蔻、丁香、桂花等香料烘干，等到需要饮用之时再投入沸水中，浸泡出味之后便是熟水。不同的香料，可以做出不同的熟水，据《事林广记》记载，宋仁宗曾命翰林院评定不同熟水的高下，最后“以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”，因此宋仁宗自然偏爱紫苏熟水，而传闻苏轼常喝的是麦门冬熟水。
无论是茶、酒、熟水，还是如今流行的奶茶、果汁、咖啡、可乐，都是属于不同时代人们的“快乐肥宅水”，是冬日里的一口慰藉、一缕温暖，也是迎接冬天、静候大雪纷飞的一种仪式感。今日大雪，江南候雪，围炉煮茶，与伊一一起，在二十四节气中品味宋韵之美。
本期创作人
策划/文案：颜一力
拍摄/后期：鲁岱
海报：朱奔
制片：龙舟
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